izetta

Dyzio, to jest świetne

tusiaczek, to jest BOSKIE

brawo, brawo, brawo oj piękne wyroby. Kusisz i kusisz, żeby postawić wędzarnię, ale choinka jasny gwint, przed rozwaleniem grilla się nie da No ale niemałż już przekonany na 100% to wiem, że wędzarnia będzie, i to "twojego" projektu Smacznego życzę, bo mięska pięknie wyglądają

Jacinto, jaki piękny garnuszek, uhmmm palce lizać a co to ta "ścinkowa" ?

Moje gratulacje dla :Dziadka Wojtka

Biotit, dotarłam do końca twojego tematu i....... dobrze, że siedzę bo pewnie już by mnie z podłogi, z wrażenia, zbierali. rany, po co ja tu wlazłam, teraz już kompletnie mi odbije, a wydawałam się już "prawie" normalna. wątrobianka i szynka konserwowa zrobiły na mnie niesamowite wrażenie, nie mówiąc o kabanosach, które już bym robiła - mój starszy syn je uwielbia - tylko nie ma gdzie uwędzić..... Znaczy się jeszcze nie ma, na wiosnę startuję z wędzarnią

yhhhhmmmmm wygląda cudownie, oj trzeba będzie spróbować zrobić..... Jak tam "gęsina", są już wyniki?

Trzymam kciuki, na pewno się uda

Todek, to Dragstar 650

udało się, ANNAM bardzo dziękuję z pomoc oto ja

Todek, ja podobne tematycznie chciałam stawić ale nie umiem, jak ty to wstawiłeś

Ja jeszcze nie zadymiaczka, ale już całym sercem wielbicielka tego forum. Niestety nie umiem wstawić zdjęcia

Miro, cudowny opis. Nawet ja zrozumiałam

Arkadiusz, faktycznie pomyliłam.... wiesz, jak się ma -8,5 i -9,0 na oczach to literki troszkę się zamazują nawet w szkłach kontaktowych miro, dziękuję raz jeszcze, będę robić, jak tylko dopadnę rzeźnika po wypłacie, dam znać co wyszło Ehhhh, super tu u was jest, zostaje czy chcecie czy nie

arkadiusz, sarkazm? nieeee, no co ty..... może odrobinkę, tak z 0,0001g na kg mojej masy, jak to baba, czasami wredna;) Ty mi pomożesz z mięskiem a ja Tobie z kurami, umowa stoi? DZIADEK, dziękuję, będę pamiętać ANNAM, wiesz, ja bym sie go i bardzo chciałą trzymać, rekoma i nogami, tylko jak ja to niemałżowi wytłumaczę miro, jeszcze raz dziękuję, wiesz za co

DZIADEK, dziękuję, i na to czekałam, na podanie ręki, bym resztę dała już sama radę zrobić arkadiusz, zauważyłam, że w większości przepisów jest około 3-6 g pieprzu i majeranku na kg mięsa i około 10g, ale to już maks na kg mięsa czosnku. jak widzisz, czytam inne "wypociny" [ Dodano: Sro 25 Wrz, 2013 19:35 ] Tomasz Maroszek, spróbuję bez tej wołowiny, sądziłam, że to ona właśnie ten klej powinna "robić" tak mi podpowiadał dziadek znajomego...

gens, :grin: :grin: dziękuję, pierwszy raz będę robić na zakwasie, no i sam zakwas. Do tej pory używałam drożdży swieżych i na poranne wypieki suszonych

AquariusP, hmmmm gdzie ja ten kurniczek widziałam..... :rolleyes:

gens, ja też chlebkowy przepis proszę, wygląda bardzo smacznie. Sama w domu też piekę. Jak mam czas to w piekarniku a jak nie, bo np. ktos późnym wieczorem "opędzlował" chlebak i na rano potrzeba dziecku do szkoły, to wtedy w maszynie piekę

Witam, zbieram się w sobie, i zbieram, by taką białą smemu zrobić. Czy zamiast soli może być taka zwykła kuchenna? Jodowana czy niejodowana? Czy można wszystko zmielić na jednym rodzaju oczek, tym drobniejszym, czy tylko boczek? Czy może być np skład łopatka wp, boczek i wołowina gulaszowa? Wiem, banalne pewnie dla was pytania, ale czytając tutaj różne wątki dotyczace "białej" jest tyle odpowiedzi, że ciężko mi to wszystko razem zebrać "do kupy" i zastosować. A tę wodę to wymerdać z poszczególnym mięskiem I do maszynki, czy po zmieleniu dodawać....

Dobra, to muszę spróbować z tymi płatkami, albo z margaryną. Ja wczesniej smarowałam oliwą i może dlatego było źle...

abratek, możesz mieć racje. Może jednak za mało urosły.... NO nic, pierwsze koty za płoty. Postaram się następnym razem dłużej je pogarować... Dziękuję kochani, że mi tak pomagacie W sumie to spód miały pyszny, bo smakował właśnie tak jak bułki z mojego dzieciństwa

no dobra, to co mi radzicie? w 200oC wyszły twarde z wierzchu.

andrzej k, koło Racotu, chyba na pierwszej lub drugiej stronie tego tematu podaje on do siebie kontakt. Kup, nie będziesz żałował

Kolejny raz jak będę robić to zmniejszę temperaturę. tutaj miałam 200oC, i nie będę smarować, włożę za to półmisek z wodą tak, jak robię to, gdy piekę chleb. Piec mam elektryczny