izetta

Słuchajcie, zrobiłam przed chwilą bułeczki, bajera, wyszedł jednak jeden minus. Sama doszłam już do tego, że są bardziej płaskie bo za miękkie ciasto było, ale dlaczego skórka taka twarda? Posmarowałam je wodą delikatnie przed pieczeniem i nic to nie dało....

chudziak, dlatego się podpytałam, na przyszłość. Na razie to jedna panna pewnie skończy jako pieczeń. Ale to jeszcze trochę, bo na razie mam zamówioną gęsinę

Ja też postanowiłam skusić się na przepis @Halusi@ i właśnie czekam na ciasto, by podrosło

ja mam swoje, dlatego pytam. Niestety mam tylko 1 samca, ale za to mam 4 samiczki

Mam pytanko, czy lepszy bażant czy bażancica do upieczenia?

Ja polecam tuszki u baja, własnie u tego Pana kupuję cudowne mięsko

Ja też mam garnek rzymski, niepowlekany, i.... też d...pa z wyjęciem chleba. Pierwszy raz i drugi namoczyłam go, 30 minut, w zimnej wodzie, jak zresztą pisało w instrukcji, potem po raz kolejny też namoczyłam ale od srodka wysmarowałam oliwą, też nic nie pomogło. Czy faktyczie tylko wysypanie otrębami lub ziarnami pomoże? Skończyłam na tym, że piekę w garnku wyłożonym papierem do pieczenia.

Niestety w tym roku muszę sobie odpuscic, mam nadzieję, że w przyszłym uda mi się "Zaliczyć" oba kursy..... :rolleyes:

Pacan Wojciech, dziekuje, co do miejsca na wédzarnie to akurat to, po starym grillu jest ok. Akurat mam tam sąsiadów co palą w piecu czym popadnie, więc mój aromatyczny dym raczej nie będzie im przeszkadzał. Wędzić chcę dla nas iewentualnie rodziców, wiec nie muszę mieć wielkiej wędzarni. Będzie ona oddalona od mojego domu jakies 10m, dam radę dolecieć z "materiałem na wsad" vtec, sverige2, spokój. Będe czytać wszystkie wypowiedzi. Dopiero raczkuję i wszystko musze dobrze rozważać, nie mogę czytać tylko wybranych wypowiedzi, bo albo okaże się, że zbuduję tandetę albo fabrykę. Teraz już na przykłąd wiem, że nie mogę mieć długiego komina dla dymu, bo nie mam gdzie tego wybudować, ale nie zrobię też paleniska zaraz pod wędzarnią. Pomyslałam (wiem, wow, baba mysli), że może spokojnie być po stronie grilla, czyli jakąs tam drogę już ten dym będzie musiał przebyć.

sverige2, dziękuję, czyli muszę poszukać "Adka" i jego poprosić o radę. Jakbym kierowała się wyglądem to bym już wogóle miejsca na działce nie miałą "kombajn" musi byc zgrabny i niewielki Jeszcze rz dziekuję za pomoc

Ponieważ nie mogę mieć jeszcze własnego tamtu, bo za "swieża" jestem, dlatego zapytam tutaj. Czy jest jakas konkretna zależnosć międy długoscia drogi dymu, jaki musi pokonać a pomieszczeniem do wędzenia? Chce namówić niemałża by na wiosnę rozebrał nasz rozpadający sie grill i postawił gril z wędzarnią. To będą nasze poczatki, dlatego wolę się tutaj podpytać.

Możecie się ze mnie smiać, ale czernine robe "na oko" Znaczy sie próbuję zupy dopuki jest rosołem, potem już nie, ale w domu wszyscy ją jedzą i im smakuje

Ja polecam to mięsko. Moje dzieci je uwielbiają, zwłaszcza upieczone w starej zeliwnej brytfannie, z mudra kapustą i pyzami. Zawsze mam w zamrażarce kilka sztuk, swieżo z ubicia

jacinto, dziekuje za powitanie, to przez beiot tu trafiłam, chwała mu za to

Witam serdecznie, zajrzałam do was "przez" kolegę z forum ogrodniczego. Zaczęłam od wypieku swojego chleba a teraz chciałabym zacząć własne wyroby mięsne i nie tylko