marek58au
-
Postów
40 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez marek58au
-
Wlasnie o to mi chodzi . Żeby tylko tą szynke wedzic . Ile czasu i w jakiej temperaturze ? Bo ja wedze np.szynki i inne wędliny od 13-17 godzin w temp.45-60 st i są bardzo dobre,soczyste i nie trzeba ich par żyć
-
Wlasnie mi o to chodzi aby tylko wedzic bez parzenia
-
Witam. Czy można cala szynke ( z kością ) tylko wedzic bez parzenia ? Jak tak to podpowiedzial by ktoś ?
-
Ja wiedzę 3 do 4 godzin w 45/55stopni a potem podnosze temperaturę do 85/90 stopni i trzy mam aby w środku byka temperatura 68 st. I nie parze bo nie lubię. Oczywiście zaopatrzylem się w termometr z sondą za 45 zloty I czas calego wędzenia trwa ok8/11 godzin. W zależności co wedze
-
Dzięki. Jem i popijam piwkiem
-
Witam. Zrobilem sznke parmeńska i wyszla trochę za slona-czy da się coś z tym zrobić aby byla mniej slona?
-
Jak jest napisane -OSUSZANIE 30 minut w temperaturze 40 do 45 stopni C. A wędzenie 5 godzin w temperaturze do 35 stopni C.
-
Wp.I to na pewno lopatka albo szynka. A na II ja dalbym boczek. Czy dobrze myślę? Może ktoś powiedzieć ile ta metka wytrzyma w lodówce- oczywiście jak jej się nie zje.:-)
-
Dla mnie też super wyszla ta metka. Chyba węźle się w garść i sam tez zrobię :-)
-
Jedno pytanie o maszynkę a jak dużo można się dowiedzieć :-)
-
Jeszcze raz dzięki za podpowiedzi.
-
Dzięki za radę. Mam zamiar kupić maszynke22 i szukam w miarę dobrej
-
http://allegro.pl/22-maszynka-do-miesa-ocynk-4-sita-kola-i3938058562.html Witam. Czy może mi ktoś powiedzieć czy ta maszynka jest dobra?
-
A ja daje 100g peklosoli na litr wody i jest ok. :-) Oczywiście + przyprawy
-
Bardzo dobre są naleśniki - różne - w dobrej cenie w MANEKIN ( nie wiem czy to bar czy cos innego ) . Jak będziesz z Wrzeszcza do Sopotu - samochodem - to jest po lewej stronie za Castorama
-
Wszystko to wygląda super, tylko to Ty sam robisz? :-) Jak tak to szacun :-) :-)
-
Ja też uwielbiam galaretke :-)
-
Np. tutaj http://allegro.pl/elektroniczny-termometr-0-250-szynkowar-wedzarnia-i3857977869.html są też w sklepie Ikea Dzięki
-
Gdzie można go kupić i za ile?
-
Zadanie dla początujących i nie tylko.
marek58au odpowiedział(a) na pis67 temat w Dla początkujących
Czyli jeszcze surowe :-) mialem chyba racje -
Pytanie odnośnie unijnej dyrektywy
marek58au odpowiedział(a) na andro.meksxi2 temat w Polska tradycja masarska
Ale syf :-) -
Pytanie odnośnie unijnej dyrektywy
marek58au odpowiedział(a) na andro.meksxi2 temat w Polska tradycja masarska
To znaczy ze będzie wędzone chemią ?( pryskane) -
Zadanie dla początujących i nie tylko.
marek58au odpowiedział(a) na pis67 temat w Dla początkujących
Ja się nie znam ale po mojemu to jest surowe :-) -
Pytanie odnośnie unijnej dyrektywy
marek58au odpowiedział(a) na andro.meksxi2 temat w Polska tradycja masarska
Może mi ktoś wytlumaczyc jak oni będą wedzic? -
Ja mam wedzarnie z drzewa a spod i kanal zrobiony z czerwonej cegly -obmurowanymi kamieniami - i nie mam problemu ani z tem.ani z dymem:-) wstawilbym zdjęcia ale z tableta nie chcą mi wejść-albo nie umiem:-) Jak chcesz to zapros mnie na facebook to dam parę zdjęć