wróbel75

Witek jest cały temat o termometrach i chyba tylko paweljack-owi działa poprawnie bimetalowy. Nawiasem mówiąc na 3 szpilkowe mój jeden też jak pobrał wodę to do dzisiaj nie oddał (nigdy nie był zanurzony - para go załatwiła) Czy ja dobrze zrozumiałem że jak: pekluję, wędzę,parzę wędzonki, destyluję sklepową wódkę, przygotowuję grilla, parzę herbatę to powinienem zakupić 6 termometrów? Tak myśląc, to potrzebujemy 5 termometrów do wysmażenia 5 steków o różnym stopniu wysmażenia czy osobne termometry do polędwicy,szynki czy boczku. No to ja już wolę jeden w miarę dobry elektroniczny.

O, a tego ja nie znam U nas czerstwy był odgrzewany w piekarniku.

Ja ostatnio robiłem kruszony chleb ze śmietaną i wszystko posypane cukrem Fajnie tak czasem nie wydziwiać i od razu człowiek młodziej się czuje Smacznego

abratek STO LAT jac007 STO LAT

Kolega już wymienił wodę, problem to zrobione nastrzyki.

Zapomniałem o najważniejszym który obecnie posiadam https://allegro.pl/oferta/termometr-elektroniczny-z-sonda-polski-dt-34-kera-7206500112 Według niego kalibruję inne, ja mam z przewodem 3mb. Używam go do wędzarni (teraz rzadziej bo używam ten bezprzewodowy), do parzenia (woda) pieczenia (również w piekarniku). Sprawdza się w prawie każdych warunkach. Przymierzam się jeszcze do meater-a.

No to fakt Myślałem że już tak zostawiłeś No to trzymam kciuki by było ok [Dodano: 28 lut 2022 - 10:56] Dobrze sparz aby wytłuc niewidocznego wroga.

Moje propozycje: https://allegro.pl/oferta/termometr-elektroniczny-szpilkowy-kuchenny-sonda-11067051098 https://allegro.pl/oferta/termometr-kuchenny-wedzarnia-sonda-alarm-minutnik-9673708485 https://allegro.pl/oferta/bezprzewodowy-termometr-do-wedzarni-mies-pieczenia-10866003773 https://allegro.pl/oferta/bezprzewodowy-termometr-sonda-do-grilla-2-szt-11551264578 https://allegro.pl/oferta/termometr-bezprzewodowy-meater-z-aplikacja-11383448067 Wybrane losowo/pierwsze z aledrogo, można poszukać pewnie tańszych [Dodano: 28 lut 2022 - 10:26] Ten mam z wygranej i jest ok https://allegro.pl/oferta/bezprzewodowy-termometr-sonda-do-grilla-2-szt-11551264578 Sprzedaje je chyba Maciek z Brzegu jak dobrze pamiętam 6m z przejściem przez jedną ścianę sprawdzone.

Teoretycznie to tego typu termometry sprawdzają się w piecu a nie wędzarni Kup prostego elektronicznego i będziesz zadowolony. Chyba że chcesz wyłożyć więcej, to kup jakiś bezprzewodowy i będziesz mógł odejść od wędzarni.

A dlaczego nie wymieniłeś wody gdy się zorientowałeś? [Dodano: 27 lut 2022 - 22:27] Taka woda to chyba będzie lepsza do podlewania kwiatków niż do peklowania.

https://www.youtube.com/shorts/nsxoAGL5Y-A

Te na str. 2 to chyba kupne że takie ładne Ja klasyfikuję na I,II,III,IV i śmietnik Nie rozbijam Ia, Ib itd Zresztą robię to według oceny mięsa i swojej tam jakiejś oceny. Nie wytłumaczę Ci tego jak EAnna, Dziadek, kol.Bagno i wielu,wielu innych świetnych fachowców których nie wymieniłem. Dziurkami nie przejmuję się do dzisiaj bo jak tu było napisane nie raz, musztarda musi się też czegoś trzymać Ja mam np. ostatnio coś problemy z podciekami. Niby robię tak samo jednak ... Głowa do góry będzie tylko lepiej

I te wszystkie błony się nie kleją Klasa III to klej który łączy Ci całą kiełbasę. Tam powinna się znaleźć chuda golonka z tego co wymieniłeś (pozbawiona kości i tłuszczu) Skórę czasem dodaję w postaci emulsji (tutaj masz opis https://www.wedlinydomowe.pl/index.php?option=com_content&view=article&id=1321&Itemid=4)oraz ścięgniste z łopatki. Wszystkie czerwone mięsa (myślę że chodzi Ci o te krwiste a nie wołowinę ) to IV (kaszanka) Warkocz to dla mnie II ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Do III dajesz tylko to co klei a nie wszystko co zostało.

Poczyta o klasyfikacji https://wedlinydomowe.pl/mieso/wieprzowina/1081-klasyfikacja-miesa-na-podstawie-rozbioru-lopatki-wieprzowej I pooglądaj /forum/233-filmowa-akademia-w%C4%99dzarniczej-braci/

Na Krakowską proponuję ten przepis /topic/7524-krakowska-wgkostka/?hl=krakowska Jeśli nie chcesz mieć dziurek przyłóż się też bardziej do ubijania farszu przy wkładaniu do nadziewarki i wolniej nabijaj batony. Chodzi o to by jak najmniej było powietrza w farszu. Dodatkowo pomoże nakłuwanie osłonek i osadzanie batonów.

:laugh: :clap:

Dobrze że jestem po kolacji Mój głos już masz

A to fotki z kalendarza? Ładne wyroby i super prezentacja

Straciłem paru znajomych właśnie dlatego że nikt w porę nie zareagował. Ale w tym temacie na koniec chyba warto przypomnieć początek i zakończyć już bicie piany

Wojciechu nie zamierzałem nikogo straszyć, bardziej chodziło mi o poruszenie wyobraźni. Czasami należy spuścić trochę powietrza

Mimo wszystko zmierzę jak to się ma u mnie. Ale czy nie lepiej zespawać/stworzyć z nasadówki niż ingerować w mieszałkę? Tak jak piszesz będzie problem kiedy zechcesz korbkować Ale z drugiej strony kto to da radę korbą wymieszać

A te "kardany" nie mają różnych wymiarów? Jeżeli to nie przejdzie, to może zlecić komuś dospawanie takiego kwadrata do nasadówki. [Dodano: 22 lut 2022 - 10:01] Będę w domu to zmierzę ile ma ten otwór w kardanie. Bo w sumie mierzyłem tylko ten kwadrat w mieszałce.

Piksiak coś takiego https://allegro.pl/oferta/przegub-cardana-3-8-przedluzka-do-nasadek-7675635960?bi_s=ads&bi_m=listing%3Adesktop%3Aquery&bi_c=MDM2Y2NiYWEtZTFjNC00Y2I5LTkwMzQtZDg0MmFiMzU5ZGNjAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=ff61f1bf-0776-4b15-a1aa-5f5d7c9f16a3 Do tego klucz nasadowy ( w moim przypadku 16) Przy mojej mieszałce jest kwadrat 12-13mm. I tak: kardan dopasowany kwadratem do mieszałki (wchodzi elegancko) ten kwadrat wchodzi w nasadówkę a nasadówkę mam przyspawaną do wału (nie jest na stałe połączony z przekładnią) ale Ty nie musisz spawać jak dopasujesz nasadówkę do sześciokąta

Elegancko