wróbel75

A po czym stwierdzasz że jest do wędzarni? Dlatego że tak napisali? Przeczytaj sobie pierwszą opinię w produkcie który podlinkowałeś. Cyt. DawidDno dna.. nie wskazuje żadnej temperatury, nawet otoczenia. Zapraszam do lektury: /topic/15483-termometr-do-w%C4%99dzarni/

:flowers: Dzisiejszym Jubilatom STO LAT :flowers:

Wielkie gratulacje dla całej ekipy :clap: No to teraz kierunek Carnegie Hall

Gollum STO LAT

Skrzynka fajna jednak co się tak upieracie z tymi paleniskami w ziemi? Podmuruj parę bloczków, wylej strop i postaw ją na tym (bo zapewne spód też jest z drewna) lub pospawaj jakieś "nogi" i palenisko pod wędzarnią połączone rurą. Ile toto kosztuje? Może warto przemyśleć zakup desek i samemu sobie wykonać? A czym docieplone są te drzwi? [Dodano: 12 paź 2021 - 10:57] No i tradycyjnie termometr do wymiany (znaczy ten pozostaje dla wyglądu ) Dach też bym pokrył jakimś gontem/blachą.

Naprawdę fajnie wyglądają :clap:

Ja nie mogę, bo pracuję na XP-ku i już nie obsługuje OLX-a Wklej może jakąś fotkę tutaj. A tak z czystej ciekawości, przeczytałeś może poprzedzające 32 stronki tego tematu? Zapewne znajdziesz wiele odpowiedzi na nurtujące cię pytania.

Zdrówka życzę i dbaj o siebie

To coś, to zapewne serducho Reni które wkłada w pracę. Bo nawet jak to wszystko czytam, to i moje się raduje.

Jeden obraz, a tylu szczęśliwych ludzi

Witam Wszystkich niewitanych

Zico STO LAT

To Ci się nie uda po-wędzić bo nie masz czasu na przygotowanie,peklowanie itd Tutaj co forumowicz to projekt + kilka wen twórczych i opracowań

Jeszcze tutaj jest trochę: /topic/803-udzial-procentowy-w-poltuszy/

http://wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/dziadek/uzyskimiesawiep.htm

Z jednej strony żaru usypuję taką "rozciągniętą kupkę" aby tylko jedną stroną dotykały żaru. Jak się od niego zapali to później się tli. Uwaga! Zrębki potrafią się zapalić.

Świadziu STO LAT Mariusz1415 STO LAT

Kurcze ale farciarz [Dodano: 06 paź 2021 - 22:57] Wersja dla leniwych podana koledze na tacy (linki działają) /topic/17134-odcinek-3-wykrawanie-obr%C3%B3bka-i-klasyfikacja-element%C3%B3w/ /topic/17135-odcinek-4-wykrawanie-obr%C3%B3bka-i-klasyfikacja-element%C3%B3w-cz%C4%99%C5%9B%C4%87-2/

O tym też znajdziesz na forum co oznacza nazwa handlowa A sprzedawca nie jest masarzem (najczęściej) więc używa tylko nazw handlowych. I właśnie poznanie klas mięsa pozwoli Ci swobodnie zamawiać to co chcesz - bo będziesz wiedział do czego to użyjesz. Sprzedawca nie powie Ci nawet składu pierwszej-lepszej kiełbasy którą sprzedaje od lat (oczywiście są wyjątki). Co najwyżej na żądanie przedstawi Ci kartkę abyś sobie poczytał. [Dodano: 06 paź 2021 - 22:21] Podstawy tego co Cię interesuje zawsze tu wyczytasz a o resztę (szczegóły) można dopytać. A nie oczekiwać podania wszystkiego na tacy.

Czy to oznacza że możesz wykonać 5kg "bubla" ? Klasyfikacja mięs obowiązuje zarówno gdy wykonujesz kilogram jak i 100kg wędliny. Pod jednym warunkiem - że chcesz to zrobić dobrze. W niemal każdym mięśniu jest zarówno I,II,III jak i IV więc jak Ci napiszę w recepturze szynka, to nic Ci nie da. Jak zrozumiesz (przeczytasz) podstawy to zrozumiesz, że te klasyfikacje nie są takie głupie

Wędząc Olcha-Buk czy Brzozą dodawałem np. Jabłoń, Czereśnię czy Śliwę. Ale nie mając tych drzew w kawałkach używałem zrębek.

Poczytaj od postu 38 /topic/14680-nadejsz%C5%82a-wiekopomna-chwila/page-2

Tak właśnie myślałem. Sam tak zaczynałem i wielu,wielu innych. Kanałowa w ziemi, nie sprawdza się ze względu ma wilgoć. Jak znam życie to i palenisko masz za małe (jak każdy z nas) Kolega Ci już wszystko pokrótce opisał. Beczka na bloczki/cegły, wszystko dobrze "uszczelnić" ziemią i wędzić ( na beczkę worek jutowy) Jak beczka jest dobrze wygrzana to nie ma skroplin Wszelaką farbę wypalamy (tylko nie lej tam ropy do wypalenia ) Dokładnie tak. To się nazywa: palenisko bezpośrednie. Jak w tych naszych "kibelkach" (np. mój /topic/14680-nadejsz%C5%82a-wiekopomna-chwila/ ) Prawie całe dno. Możesz zostawić sobie wokoło "rant" aby oprzeć ewentualnie jakiś deflektor (lub siatkę zabezpieczającą przed upadkiem wyrobów) lub "palenisko" zrobić zaraz przed beczką (tylko nie w ziemi) Poczytaj sobie o wędzarniach, jest tu tego bardzo dużo (czasem tylko ciężko znaleźć ). Np. pierwszy z brzegu: /topic/1272-wiejskie-w%C4%99dzarnie-i-w%C4%99dzenie/ [Dodano: 05 paź 2021 - 20:00] Materiał który powinieneś przeczytać: /topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/

Postaw sobie na początek beczkę, następnie będziesz ją poprawiał, a po kilku wędzeniach - gdy już wpadniesz po uszy - zbudujesz sobie wędzarnię. A w tzw.międzyczasie poczytaj. Jest tu mnóstwo wiedzy na temat wędzarni i jeszcze więcej o produktach. [Dodano: 05 paź 2021 - 15:36] A, i wstaw fotki tego co zrobiłeś, aby ewentualnie poprawić przed pierwszym dymem.

Miro nie prowadził sklepu, a po piloty udajcie się do Jumbo. [Dodano: 05 paź 2021 - 15:18] O, Maciekzbrzegu był pierwszy