wielebny67

Jeszcze jedna fota szyneczki z wędzenia No i ostatnie 2 kolacje:-) coś mnie wzięło na proste jedzenie

Była i zapitka:-p

Dzięki forum zrobiłem się troszkę wybredny:-) i zastrzeżenia miałem do szynki że z oczkiem w środku a kiełbasa mało przyprawiona i zrobiona bez klasyfikacji wszystko zmielone na jednym sitku ( kiełbasę i szynkę przygotowywał kolega) a był to jego 2 raz:-) dostał już wytyczne i reprymende:-)

Pierwsze koty za płoty:-) jest wiele do poprawienia,ale pierwsze wędzenie mam za sobą:-) trochę strach wam pokazywać efekty ale ja i tak jestem zadowolony:-)

Czy po dodaniu podpuszczki do mleka na oscypki mogę zostawić tak na około 5 godzin? I później dokonczyć .Czy nic złego się nie wydarzy?

Nie będzie to łatwe to nasze, moje i kolegi pierwsze wędzenie:-) on robi kiełbasę ja sery:-)

Wedzenie ala oscypków razem z wedlinami? Czy ser nie popłynie w temperaturze ok 55-60 stopni?

Właśnie o to mnie chodziło [emoji12] ja jako miłośnik jazdy motocyklem w czarnej -D- nabywając dziś pakowarke. Pakowałem dziś : mięso. Kiełbasę. Szaszłyki. Serki. kabanosy. śledzie . Grzybki marynowane. A nawet kawę ????zakochałem się w tym urządzeniu. Jak jeszcze kiedyś kupię puszkarke,to mogę jechać tysiące kilometrów nie będąc od niczego zależny [emoji1] Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

Udało się upolować pakowareczke, i takie pytanie z doświadczenia jakiego rozmiaru woreczków najczęściej używacie? Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

Nawet nie na papierze [emoji12] ino na szajsfonie tak wyczytałem [emoji12] ale patent z rogami super Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

Lidlowska obsługuje max 28 cm Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

Jest możliwość kupna rękawa osobno 2x3m 28 cm lub 3x3m 20 cm w tym roku obstawiam 2 lidle [emoji1] W jednym kobita w drugim ja [emoji1] od 7:30 w zeszłym roku o 9 gość wyniósł 2 ostatnie pakowarki. Jak jestem spokojny to miałem ochotę walczyć [emoji12] napewno długo go uszy piekły [emoji1]

W lidlu pakowarki http://www.lidl.pl/pl/oferta.htm?id=1449 Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

Yanosik daje rade Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka

Mam silnik i pomysły (nie zawsze dobre) :grin: tylko po przemysleniach to w mojej maleńkiej kuchni to chyba zwykła korba musi wystarczyć :-( dojdzie silnik, koło jakaś podstawa. Gdzie się z tym rozłożyć i gdzie to trzymać :-( Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka

Tylko ja myślę pominąć maszynkę tylko do nadziewarki pionowej zamiast korby dać koło Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka

Taki mnie plan podsunąłeś żeby do nadziewarki (typowego chinczyka) zamiast rączki dać koło pasowe a napędzić to silnikiem z maszyny do szycia sterowanym pedałem :grin: ciekawe czy by to zadziałało Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka

Ale naprawdę zupka z miski inaczej smakuje! Tak jak mleko ze zwykłej starej szklanki (takiej co to na spodku się podawało) :grin: Wysłane z mojego C6903 przy użyciu Tapatalka

Wrzuć jeśli możesz fotkę paleniska

2.300 z opakowaniami myślę że takiej sote będzie z 2.100 ale oszukuje dodaje do serwatki 10 % mleka ;-) bo mnie to nie smakuje ale rodzice i kobita to tylko Ricotte, nadążyć z tymi pasożytami nie mogę :grin: tej ricotty to zawsze mi dużo wychodzi ;-) Perszing zerknij prv ;-)

No to dziś z 28 litrów mleka powstało : 3,8 kilo skrzepu na ala osypka http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160209/4d80f30eff46388e7f47ae4e725bab3e.jpg, zostawiam do jutra zobaczymy jak jutro będą się formować ;-). A do tego w ramach eksperymentu : Ricotta sote http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160209/d20437ab92541b3eba1953b355083881.jpg I ricotta z: czosnkiem, koperkiem, suszonymi pomidorami, pieprzem, i bazylią ;-) http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160209/79d42bfb62e99b21026d1a88a62f3ed7.jpg

A może zamiast czekać, dorzucić by kubek kefiru?

Rączki już przywykly ostatnio temp doszła do 68 i dałem radę tylko trzeba było szybciej rączkami przebierać ;-)

Zawsze formowałem oscypki na świeżo tzn. Ok godzinki po odcedzeniu skrzepu ( w tym czasie robię Ricotte) dziś przyjechało mleczko i spróbuję skrzep na oscypek zostawić do jutra i jutro formować, zobaczymy jaka będzie różnica

kurcze a ja przeszlem na diete bo trojglicerydy mnie cisna..a ty tu takie bomby kaloryczne zapodajesz.ide do lodowki Ty się dietą nie przejmuj ;-) http://uploads.tapatalk-cdn.com/20160129/f99edcdc53dc8c4036f2550fcf53cf27.jpg