Sla100

Gonzo to jest podobno bardzo ciezkie wiec pewnie tez jakies zeliwo nie wiem czy taka cienka pokrywka by zdala egzamin tam ta poktywa tez jest ciezka i na niej jest usypany zar wiesz a co do spodu to zeczywiscie chyba by sie nadalo wiesz

Zgadza sie chleb z peki to podobno jeszce lepszy rarytas jak danie ziemnaczano miesne Tak dokladnie Gonzo to to jest to !!!!

Gonzo wlasnie pokazalem ten link mojemu znajomemu Chorwatowi i mowi ze to taka nowoczeniejsza peka mowi ze tradycyjna ma osobno stalowa obrecz do podtrzymania zaru. tak czy inacze j Peke bede mial w Dubrowniku juz zalatwione czekam tylko na potwierdzenie ceny

Beatag sprawa zostala naswietlona kilka wiadomosci zostalo wyslane do znajomych w Chorwacji jak cos bede wiedzial to dam znac !!!!!!!! Nie jest to takie latwe podobno zeby dostac taka tradycyjna peke trzeba szukac na malych lokalnych bazarach natomiast latwiej jest kupic elektryczna ja jednak zrobie co moge aby znalezc tradycyjna napewno dam znac jak cos bede wiedzial !!!!!!

Pieczenie pod peką - z czym to się je? Dla Chorwatów pieczenie mięsa pod peką jest czymś w rodzaju rytuału. Trudno wyobrazić sobie dom, w którym nie byłoby całego "oprzyrządowanie" do pieczenia pod peką. Czym jest peka? Do przygotowania potrawy pieczonej pod peką potrzeba: Sacz, czyli stalowy, kuty klosz, którym przykrywa się potrawę i opsypuje się żarem. Tepsija, czyli misa, na której ułożone zostaną ziemniaki i mięso. Najczęściej jest to misa blaszana, emaliowana, ale wyższy stopień wtajemniczenia wskazałby na misę kutą ze stali. Dalmatyński komin, czyli wielki piec. Ten atrybut może zostać zastąpiony zwykłym, odkrytym paleniskiem, pod warunkiem, że temperatura zewnętrzna nie jest zbyt niska. Od czego zaczynamy? Przygotowanie paleniskaPrzede wszystkim trzeba wygrzać palenisko. Grube kawałki drewna układa się tak, by płonące głownie wygrzały mniej, więcej przestrzeń odpowiadającą powierzchni misy. Do tego celu najlepiej używać kalorycznego i twardego drewna z akacji, dębu lub grabu. Przygotowanie mięsaDo peki stosuje się najczęściej dwa lub trzy gatunki mięsa. Jagnięcina, cielęcina, kurczak. Z rzadka dodaje się wieprzowinę, ale nie jest to wzbronione. Mięso układa się na pokrojonych w ćwiartki ziemniakach. Ten sposób układania zapewni, że wytapiający się z mięsa tłuszcz będzie spływał po ziemniakach, nadając im szczególnego aromatu i smaku. Znane są również praktyki dokładania do peki marchwi, całych cebul oraz kapusty w głowach. Produkty polewamy oliwą i solimy. Można zastosować również wegetę. Kiedy palenisko jest już dobrze rozgrzane, odgarniamy żar na bok, wkładamy misę z mięsem na rozgrzane palenisko, przykrywamy misę saczem, układamy na nim stalową obręcz, która zapobiegnie obsuwaniu się żaru. Całość zasypujemy żarem tak, by od dołu odciąć dopływ powietrza i zaczynamy piec! Po upływe ok. 45min musimy podnieść sacz i obrócić kawałki mięsa, by upeikły się równomiernie. Po upływie ok. 100minut peka powinna być gotowa. Pozostawienie peki na zbyt długo czas w piecu spowoduje, że ziemniaki zaczną się rozpadać. Dobrze przyrządzona peka charakteryzuje się tym, że ziemniaki są miękki, ale nie rozpadają się a kawałki mięsa są równomiernie opieczone. Serwując pekę nie wolno zapomnieć o chlebie, którego Chorwaci spożywają bardzo dużo i praktycznie do każdej potrawy. Są pewne rzeczy, o których nie wolno zapominać przyrządzając pekę. Pod żadnym pozorem nie wolno stosować mrożonego wcześniej mięsa. Nizależnie od procesu rozmrażania, pieczone pod peką mięso będzie wówczas wiórowate, a cała potrawa utonie nam w dużej ilości wody i zamiast upiec się, po prostu się rozgotuje. Chorwaci podają do peki surówki z pomidorów i ogórków oraz sałaty, skropione octem winnym i przyprawione solą. Wino podaje się czerwone lub białe, wedle upodobania. Dopuszczalne jest również piwo, ale mając do wyboru tak dobre wina domowe, któż oglądałby się za piwem? Chorwaci twierdzą, że jeśli peka została dobrze przygotowana, to biesiadnicy nic nie zostawią w misie. Maczając chleb w tłustym sosie można dokładnie wyczyścić naczynie. Czy jest to zdrowa i lekka potrawa pozostawiam ocenie moich czytelników. Jedno jest jednak pewne-jest bardzo smaczna. Pierwotnie pieczenie pod peką było domeną ludzi niezamożnych. Uważano, że jeśli któś posiada sacz, może pod nim przygotować posiłki na wiele okazji. Pod peką piecze się kalmary, ośmiornicę i oczywiście chleb.

Beatag ja pracuje na statku z wieloma Chorwatami zapytam podpytam ile takie cos u nich kosztuje i jak nabyc i dam tobie znac ok ??? Moze sie uda orginal jakos sprytnie zalatwic Piszemy tu o czyms takim tak ?? Ja 7 Wrzesnia bede w Dubrowiku a 9 na wyspie Korcula rozgladne sie dam znac a jak trzeba bedzie to przywioze co ty na to ?????? A co do kociolkow emaliowanych to mega super sprawa i nigdy ciapa mi nie wyszla ? Emaliowany wysmarowany smalcem liscie kapusty miesko warzywa korzenne ziemniaczki 12 godzin w chlodnej piwniczce nastepnie zalane piwkiem 0.5l i po godzince jest super jedzonko !!!!!! A do kociolka to podpatrujac na forum zrobilem takie palenisko i mega fajna sprawa polecam !!!!!!

Panowie swiete slowa macie racje !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

W dniu dzisiajszym wizyta na sloneczne greckiej wyspie Mykonos niestety mnie nie dane bylo dzisiaj zejsc ze statku wiec kilka fotek z widokiem z poziomu trzeciego serdecznie zapraszam

Mie te plastiki to tak troszke nie zabardzo chyba zostane przy szybach wiecie A dzisiaj po negocjacjach dostalem maila z nowa wycena (Szklarz Witomino) i jest duzo lepiej cenowo. szyba 6mm (tzw.331) 500,-*2szt.= 1000zl termin oczekiwania do 7 dni. Za dnia bedzie jasniej a na wieczor tak jak Arek napisal jakas slomka czy roleta. Dziekuje wam wszystkim za zaangazowanie i podpowiedzi w razie nastepnych pytan napewno napisze ponownie jeszcze mi 64 dni zostaly na namysly pomysly i rozmysly

qba-69 chodzilo mi o estetyczne wykonczenie a nie o estetyczny widok Arek przez takie plyty to chyba nic nie widac co ??????

Po wielu wieczorach przemyslen powstal teoretyczny plan wykonczenia Altanki Pod Kogutem tak wiec : · Podloga jednak kostka a nie deski kompozytowe trudno trzeba bedzie ze 3 tony piasku powozic i 30 metrow kostki taczka , no ale efekt bedzie wydaje mi sie duzo lepszy (kostka wzor Clasicco) · Patrzac na zalaczone zdjecie wykonczenie sciany po prawej stronie (patrzac na zdjecie) sciana ma byc przeszklona i wstawione szyby klejone 2x 4 mm. · Wejscie drzwi 4 sztuki lamane, a to dlatego zeby nie robic wielkich tylko mniejsze skrzydla wygodniej bedzie otwierac i nie zajma tyle mniejsca otwarte. No i jak by nie bylo..... jest pytanie a nawet prozba ..... szukam innego pomyslu na wykonczenie sciany szybami. Znaczy inaczej jak by to zrobic inaczej i taniej ?? W tej chwili wycena szyb x2 to jest 1700zl moze ktos ma jakis inny pomysl chetnie przemysle!!!! Mysle ze estetycznoscia nic nie dorowna szybie no i jezeli trzeba bedzie to i napewno szyby beda.

Dobra dotarl zona dzisiaj rano odebrala z poczty Dzieki Jumbo !!!!! Ps. Jakiegos linka do fajnych przepisow nie masz tam pod reka ????? Poprosze !!!! Jumbo jeszcze tylko dwa male pytanka Czytam i zdania podzielone wiec zapytam konstruktora Czy szynkowar ma byc zatopiony w wodzie czy nie ?? znaczy czy woda ma go zlac od gory ??? Czy w wieczku jest otwor na termometr zeby sprawdzic temp w srodku ??? jezeli nie to czy poprostu wywiercic dziurke i bedzie ok ????

kwlj Daj znac bardzo by mi bylo milo !!!!!!!!!

Tak wiec dzisiaj przystanek na wyspie Palma de Mallorca Spain szybki spacerek z koniecznoscia chlodzenia !!!!!!!! A tak to kilka fotek wspanialej Mariny Podobno rozmiar nie ma znaczenia ale jednak na jawiekszym w marinie to bylem Ja

Ok dam znac

Jumbo a czym wyslales bo do mnie jeszcze nie dotarl ????

No to i ja pewnie dzisiaj otrzymalem ale musze do zonki napisac i zapytac

Grzesiu mega zajefajne miescce napewno Cie odwiedze !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Moj znajomy w podobnej ziemiance wode opadowa wypompowuje z kratki przed drzwiami w ktora jest wkopana pionowo rura pcv na 1m glebokosci. Za pomoca pompy zenzowej na 12V pompa ta ma plywak i sama sie zalancza kiedy poziom wody sie podnosi.

bedzie buteleczka do zrobienia pod Kogutem spoko juz sie wszystkim zajolem !!!!!!!!!!!! Oj co za blad przepraszam bardzo mialo byc BUTELECZKI a nie buteleczka 10 tka i 12 stka Elu wy to macie zaproszenie dozywotnie automatyczne !!!!!!!!!

Arek bedzie buteleczka do zrobienia pod Kogutem spoko juz sie wszystkim zajolem !!!!!!!!!!!!

Brawo Grzegorz !!!!!!!!!! Pelna profeska !!!! Ja musze tylko sprzet zmienic ale napewno Cie odwiedze !!!!!!!!! Grzegorz w sumnie to sie nie ma co wstydzic no nie ? Od czegos trzeba zaczac jak na razie sa dwa wpuscicie do klubu ????

Dzieki Jumbo

Ja tam sie nie znam za bardzo ale na moje to w tym miejscu zaczyna sie juz karkowka a po przeciwnej tylnej czesci jest poledwiczka. No ale tak jak pisalem ja tu dopiero zaczynam moja przygode :)