piurko

Miro , na fotce żółte po prawej , to kawałek dolnych drzwiczek , grzałki będą cofnięte w głąb i tylko kabel będzie przeszkadzał , żeby zamknąć drzwiczki . A tu , ten żółty punkt po lewej , to myślę o wycięciu ... wcięcia , takiego leżącego U i tam wsunąć kabel , poza obrysem drzwiczek . Tylko muszę naruszyć wzmocnienie- słupek , ale to zapewne idzie jakoś wzmocnić inaczej.

Dzięki ... Jak już moja młodsza wersja wcina kiełbasę , to dla mnie jest OK . Te kiełbaski z przepisu Jacka , są naprawdę dobre .

Dzięki Z wentylatorem , to powiem Ci , że to taka fanaberia , póki co ... Na razie nie widzę czy jest on potrzebny czy nie , bardziej świadomość , że może się przydać przy osuszaniu i potem na rozdmuchiwaniu grzałek . Muszę trochę potestować żeby coś pewnego napisać . Ale jestem przekonany , że bez będzie też dobrze , poza tym , że nad grzałkami będzie wyższa temperatura

Tym razem poszedłem na łatwiznę ... .Trzeba sobie jakoś ułatwiać życie. A oto co wyszło z szafy elektrycznej : Kiełbasa Dobra , wzorowana na czosnkowej jackaw21 , Dobra bo ... bardzo dobra , nie czosnkowa bo sporo mniej czosnku . Kiełbasa Boczkowa , wzorowana na Boczkowej jackaw21 , ale w cienkim jelicie . pychotka . Jakaś grillowa miała być z resztek zamrożonych , a wyszła jaka wyszła Kiełbaski były dopiekane , część wędzona dwa razy przez dwa kolejne dni , powisiała sobie 4 dni i do worków . Dla mnie i rodzinki . Każdą z nich wsadziłem też w osłonki do parówek , dla sprawdzenia co z tego wyjdzie - jeszcze nie próbowałem , właśnie się sparzyła w workach .

Szafa miała zaraz ruszyć , ale jednak niesprzyjająca aura i chwilowy brak czasu troszkę to odroczyło. Ruszyło ... , wędzenie w tego typu przybytku to ... jakaś bajka , podpalasz wiórki , odpalasz sterownik i ... no właśnie , kurcze, przecież mam mięso w wędzarni ... ooo , już uwędzone . Grzałki w mig nagrzewają komorę , problemów z ociekającym tłuszczem nie ma , jest deflektor zakrywający grzałki a na podłodze wysypałem piasek . Generator zrobiłem z foremki do ciasta , podglądając temat /topic/14907-dymogenerator-ligawy/ Zostało do poprawki kilka drobiazgów i zmontowanie nowej skrzynki na pulpit sterowniczy . Do poprawy jest wentylator , wg mnie za słabo dmucha na max obrotach , być może powinien być jeden wylot powietrza . Po mojemu , powinien odwrotnie działać , czyli zaciągać z boku i dmuchać środkiem na grzałki , teraz dmucha tylko po bokach grzałek . Czy jak zmienię ( i jak to zrobić ) kierunek obrotów wiatraka , to właśnie zaciągnie bokiem i dmuchnie środkiem ? Szuflada z grzałkami - miałem zabudować kable wpięte w grzałki , ale wtedy nie zamknę drzwiczek dolnych i taki był plan , ale teraz chcę schować to wszystko w środku i zamykać drzwiczki . Nie mam pomysłu co zrobić z kablem , żeby swobodnie zamykać i otwierać drzwiczki dolne ... jedyne co przychodzi mi do głowy , to wycięcie kawałka drzwiczek na krawędzi i tam umieścić kabel . Wloty powietrza w drzwiczkach . Dolne ok , dopływ powietrza pod grzałki . Górne w drzwiach komory wydają mi się zbędna , ucieka nimi dym i ciepło , do wędzenia zakryłem blachą . Generalnie jestem mega zadowolony , dziękuję wszystkim za dotychczasowe wsparcie i mam nadzieję , że jeszcze co nieco podpowiecie . Nie zwracajcie proszę uwagi na niedoróbki w metaloplastyce i spawaniu , bo nie było pod ręką specjalisty w tym trudnym czasie , a ja nie jestem wprawiony w takich robótkach i to jeszcze malutką spawareczką na elektrody...

Pytanie nie dotyczyło gdzie kto mieszka , tylko skuteczności mycia sitek ... Moje mieszkanie jest w ... domu i używam myjki ciśnieniowej . Jak ktoś mieszka w ... mieszkaniu , to może wziąć sitka i pojechać do najbliższej myjni... albo dłubać wykałaczką

Może to się wyda Wam śmieszne ... ale skuteczność 100% dosłownie w 10 sekund ... Myjka ciśnieniowa , najmniejsze sitko mam 3mm i resztę użytych , po mieleniu do wody i po całej robocie na kratkę z piekarnika , dysza rotacyjna - taką ja robię - 3 sek jedna strona , obrót 3 sek druga i ... po robocie

Długość do kostki i dalej do baterii, myślę że co najmniej 50 cm .

Grubość kabli zasilających , które wychodzą z silnika nie pozostawia wątpliwości ...

Spoko , już się kończy ... , zaraz szafa ruszy . Wątpliwości już nie ma , nie może być inaczej , silnik do grzałek ?

Przyjmuję taką ewentualność ... Będzie pod grzałkami . Dobra , na dziś starczy , jutro coś sklecę i może ruszy , to się wyklaruje .

Ale jak już mam , to go założę ... Wróbelku , co jeszcze jest niejasne po wpisach kolegów powyżej ? TOSHIBA , zrobię dwa wyloty , na boki , i arkadiusz , na razie podwieszę go pod grzałkami - mniej roboty a dziurę w podłodze zawsze zdążę zrobić Dostęp do wentylatora będzie swobodny , kapać na niego nic nie będzie , bo będzie deflektor . Powietrze będzie ssać z komory pod grzałkami , tam jest ok 23cm wysokości . Na górze jest szyber i wylot z komory . Ale pojawiła się wątpliwość ... wentylator ma zasysać gorące powietrze z grzałek , czy z komory poniżej i wdmuchać na grzałki ???

Te kierownice mają skierować nadmuch na grzałki , bez nich chyba dmuchnie na ściany wędzarni ...

Trudno było usiedzieć spokojnie przez święta , dla zdrowotności psychicznej posklejałem prototyp kasetki wentylatora . Proszę o sugestie co zmienić lub poprawić , żeby było lepiej . Na pierwszym zdjęciu źle przykleiłem kierownice powietrza , powinno być tak , jak pokazują czerwone strzałki . Czy ma znaczenie luz , przestrzeń między wiatrakiem a obudową ? Czy ma być na maxa spasowane , czy powiedzmy , 5mm luzu nie będzie problemem ? Czy otwory wylotowe są wystarczające ? Czy lepiej podwiesić wiatrak pod grzałkami ? Czy lepiej zrobić nóżki w szafie i zamontować wiatrak w podłodze wędzarni ?

Spokojnych Świąt Wielkanocnych .

Chyba nieświadomy ... przepraszam , po prostu nie znalazłem nigdzie silnika razem z obudową , żeby zobaczyć co i jak jest z tyłu . Nigdy nie rozbierałem piekarnika i nie miałem styczności z wentylatorami i nie do końca było dla mnie jasne działanie w tym przypadku . Kładąc karton na mojej opasce zaciągało go , rozcinając opaskę dmuchało , ale szału nie było , więc się pogubiłem... i tam jest to dokładnie pokazane Twój wentylator (jego cześć) ..... BARDZO Ci dziękuję za opisanie tych fotek , teraz wiem co mam zrobić ... a przynajmniej tak mi się wydaje . Zrobiłbym wąską kasetkę na wiatrak , żeby silnik ochronić przed temperaturą , ale gdzie i jak najlepiej go zamontować ... już mam wątpliwości . Na chwilę obecną , najłatwiej byłoby zamontować go bezpośrednio pod grzałkami , żeby zaciągał gorące powietrze z grzałek i dmuchał na prawo i lewo w komorę . Czy może jednak powinien zaciągać świeże powietrze i dmuchać przez grzałki do komory ? Czy otwór wylotowy ma być jeden , czy może dmuchać przez dwa wyjścia ? Miro , nie chcesz mi podpowiedzieć , pomóc , bo masz coś do arkadiusza ...? Czy jak zapłaciłem mandat w B-B za przekroczenie prędkości , to mam nie zajeżdżać na zakupu do sklepu polecanego przez Ciebie...? :facepalm: płytkie to ... Poprosiłem o podpowiedzi /topic/16788-modernizacja-wędzarni-na-elektryczną/?p=660953 Jak widzisz nic się nie zadziało przez dwa tygodnie , odpisałeś następnego dnia po moim kolejnym poście . Nie mam zamiaru komentować sytuacji , mój cyrk - moje małpy ... ale i tak wdzięczny jestem za pomoc . Chciałem mieć takie rozwiązanie jak u Ciebie , ale zabrakło wiedzy i nie wyszło , dziś może bym to pociągnął dalej ... a może trudności by się piętrzyły . Ale jestem na 100% zadowolony z obecnego rozwiązania , bo to musi zadziałać , nawet bez wiatraka .

To znaczy , że powinienem mieć cały piekarnik ...? https://www.google.com/search?q=wentylator+piekarnika&client=firefox-b-d&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiiqoHemOHoAhXoQhUIHRZ5CZMQ_AUoAXoECAwQAw&biw=1280&bih=646

Mam tylko to . Dorobiłem "opaskę" na 5cm wysoką żeby dmuchało wzdłuż osi .

Kilka nowych fotek wędzarki . Mam taki wiatrak : Środek wędzarni 50x90x140cm Wsuwana szuflada - palenisko i prowizoryczna kaseta z grzałkami Przyszły , ewentualny generator dymu i deflektor I teraz pytania ... Nie wiem jak powinien być poprawnie zamontowany wentylator i jak ma wydmuchiwać powietrze . Gdzie go zamontować , pod grzałkami , na tylnej ścianie czy na bocznej ? Grzałki montować jak najbliżej perforowanej "podłogi" czy troszkę niżej ? Jak wysoko umieścić deflektor nad podłogą i nad foremką - generatorem ? na fotce jest 12cm od podłogi . To tak na razie tyle .

Tak dla przypomnienia fotki mojej wędzarni opalanej drewnem i "nowa" szafa , oryginalna , fabryczna wędzarnia przywieziona z Niemiec . Konstrukcji szafy nie chcę zmieniać , opalana jest drewnem bądź na zimno zrębkami . Paleniskiem jest szuflada w dolnej części . Wymaga to wszystko renowacji , jak mogłem i czym mogłem to podłatałem... Zobacz tu /topic/7419-moja-nowa-wedzarnia/, może coś się przyda. Chodzi cały czas, bez jakichkolwiek zmian. Deflektora dalej nie mam. Przez te lata spaliłem jedną grzałkę, a wędzarnia raczej często używana. Ciągle myślę o takiej małej skrzyneczce , ale na dzień dzisiejszy mam za duży przerób ... ale będę miał kiedyś , taką jak Twoja [Dodano: 11 kwi 2020 - 08:20] Nie czekaj , tylko działaj , ja już wędziłem z grzałkami w mojej drewnianej i było ... komfortowo , jeśli chodzi o temperaturę . Grzałki właśnie były na bokach , ale nie robiłem fotek . Dowiozłem szafę metalową i dla tego zachciało mi się kombinacji . A że było na czym ćwiczyć , to do roboty... Po świętach grzebnę robotę i będzie kiełbasa wędzona już w nowej wedzarni

Dla mnie im prościej , tym lepiej . Wychodzi na to , że trzeba by mieć drugą wędzarnię elektryczną w zapasie ... jak się spali grzałka albo wiatrak , co bez wątpienia może się zdarzyć . [Dodano: 10 kwi 2020 - 21:38] Przecież to jest opcja stosowana od wielu lat przez producentów wędzarni np. Borniak. Proste i bardzo ekonomiczne. [Dodano: 10 kwi 2020 - 21:40] Dokładnie o czymś takim myślałem , tylko bez piasku . Może nie o formie do ciasta , ale zrobić wanienkę z blachy na odpowiedni wymiar .

???? Przecież to jest wiatrak odśrodkowy, ma wystarczający spręż do tego celu. Cos skopałeś, niemożliwe. Zapodaj fotke Porozcinałem już kasetę , a fotkę wentylatora dam jutro . Taka oczywista sprawa , a ja o tym nie pomyślałem... Dla mnie jest to argument nie do zbicia , przemawiający za grzałkami na dole . Przecież wiesz , że deflektor po części załatwi sprawę ... To jest kolejny argument za tym , żeby grzałki były na dole . Będę miał szufladę z paleniskiem tradycyjnym .

Zapewne obaj wiecie co piszecie i obaj macie w jakimś stopniu rację ... Ja patrzyłem tylko na rysunki i fotki wędzarni , które wstawił Miro i zacząłem robotę , Szkoda , że nie było Was kiedy napisałem o tym ... może coś z tego by wyszło . Tak czy inaczej problem był w tym , że mój wiatrak z piekarnika z termoobiegiem nie dawał rady wdmuchać gorącego powietrza w głąb komory . Nie wiem czy trzykrotnie mocniejszy podołałby wyzwaniu . Generalnie nie lamentuję z tego powodu , a nawet cieszy mnie proste rozwiązanie z grzałkami na dole .

Odpuściłem zupełnie montowanie grzałek u góry , robię na dole i wiem , że będzie działać . Nie mam wiedzy , aby dobrze zrobić górę ...

Dzięki , to tak dla trzech rodzinek ... .Trzeba sobie jakoś ułatwiać życie. No właśnie , bo doglądanie urobku czasami wykańcza...