skawik1

Sivon a do Alfy będziesz wsadzał łożysko czy zostawiasz tą plastikową tulejkę?

To się mi pomerdało, że masz zasilacz od Xboxa. Ja mam ten Xboxowy i jak jest ta wtyczka, którą się obcina i łączy potem przewody to kilka centymetrów od niej jest na przewodzie zamontowany taki walec (walce tego typu są instalowane na różnych zaslaczach np, od laptopów) i nie wiem czy mam ten walec zostawić czy wywalić? Ten wał od silnika na który dałeś przegub kardana to szlifowałeś na kwadrat, sześciokąt czy dospawałeś do niego jakąś nakrętkę? I jeszcze czy na wał mieszałki nasadka 1/2 czy 3/4 cala?

Sivon myślisz, ze ten silnik uciągnie alfę 32? Piksiak miał wątpliwości czy poradzi on sobie z mieszałką 20l a tu proszę już do alfy 32 chcą go zaprzęgnąć. Jakby dał radę to by było wspaniale. A zasilacz to polecają wszyscy ten od Xboxa. Ciekawe czy ten Twój Dellowy był za słaby czy też tak go katowałeś, że żaden inny też by nie dał rady?

Wróbel wiem też to czytałem dlatego napisałem, że wprowadzają w błąd. Ktoś pisał, że 20l sensownie miesza od 5-6 kg. a te min. 25% i max 0,6 - 0,65 to też wyczytałem na naszym forum. Chciałem tylko od nich aby podali mi wymiary tych mieszałek bo z ich strony wynika, że 16l jest tańsza ale za to cięższa i większa od 20l. Więc skoro tak to powinna mieszać więcej niż 20l chyba, że wkradł się błąd. Ich inżynierowie potwierdzili, że jest błąd ale napisali bajki co do wsadu i nie podali prawdziwych wymiarów. [Dodano: 01 lis 2019 - 10:22] Wróbel jak obcinałeś wtyczkę od zasilacza to w którym miejscu ciąłeś? Ten walec na kablu zostawiłeś czy go wywaliłeś?

Nadeszła odpowiedź z TECHNOLOGIES 4All, ale nic to nie wyjaśniło poza wprowadzaniem w błąd odnośnie min. i max wsadu. cyt. "Dzień dobry, Rzeczywiście wkradł się błąd. Mieszałka 20 jest większa i oczywiście odpowiednio cięższa. Maksymalny wsad to w obu przypadkach połowa litrażu (20l - 10kg, 16l - 8kg), natomiast minimalny -2,3kg." Wymiarów jak widać nie podali za to z minimalny wsad chyba zaniżyli o połowę. Jeżeli jestem w błędzie to poprawcie mnie. Rozumiem, że może wkraść się w błąd, ale nie wiedzieć co się sprzedaje? Maila pisałem do działu technicznego i wyświetliło mi informację "Nasi inżynierowie chętnie pomogą!" Uchowaj Boże od takich inżynierów i ich pomocy.

Chciałem porównać wymiary 16l i 20l marki T4ALL, ale okazało się, że 16l jest tańsza od 20l za to jest cięższa i większa :O Napisałem do T4ALL.PL zapytanie czy to błąd w opisie jak dostanę info to dam znać.

Dzięki Wróbel za info i zdjęcia. Dla mnie wygląda pięknie zarówno farsz jak i kiełbasa. W takim razie kupię mieszałkę 20l. A swoją drogą to ciekawe czy ciężej mieszać 9 kg mięsa w mieszałce 16l czy w 20l. Wydaje się, że w 20l chyba powinno być lżej, ale i tak wezmę 20l. Jeszcze raz dziękuję i życzę smacznego. Piksiak czemu miałby nie dać rady? Skoro napisał, że przy 95% farsz wyrzucało to znaczy, że był jeszcze zapas mocy. Ja mam Borniaka i dla mnie 10kg to chyba będzie max na jeden wsad tak więc skoro 20l z wsadem 10kg daje sobie radę to mi pasuje.

I jak tam Wróbel ? Korblujesz? Czy mechanizacja opędza mieszałkę? Też będę niebawem składał silnik od wspomagania czekam tylko na PWM`a z ali i zastanawiam się jaką mieszałkę kupić? W grę wchodzi 20l taka jak Twoja bez przekładni albo 16l (wolałbym chyba 20l), ale po tym co napisał Piksiak, że nie będzie chodzić na tym silniku to się wstrzymałem z zakupem. Z kolei te większe to dla mnie za duże.

Mam dwa pytania. Pierwsze odnośnie sitek do mielenia. W przepisach na kiełbasę jest podawana informacja dotycząca maszynki do mielenia np. mielę Zelmerem 5 czy 8 na sitku 5 albo 8. Rozumiem, że sitko 5 to jest sitko z otworami 5 mm. W takim razie w innych maszynkach czy to Zelmerach czy Alfach sitka 5 też mają otwory 5 mm. Dlaczego więc jeden z forumowiczów otrzymał radę, że jak robi na takiej maszynce to nr sitek niech weźmie o 3 większy? Czy jest na forum jakaś tabela z porównaniem otworów w sitkach w zależności od rodzaju i rozmiaru maszynki? Drugie dotyczy maszynki Alfa 32 jest ona sprzedawana z jednym sitkiem o rozmiarze 6 jakie jeszcze rozmiary powinienem do niej dokupić, aby mielić mięso na kiełbasę?

Jak osiągnie 72 st.C to już koniec czy potrzymać w tej temperaturze jakiś czas? Jeżeli tak to jak długo?

Witam wszystkich jestem nowicjuszem w temacie wędzenia, ale mam nadzieję, że z Waszą pomocą zdobędę niezbędną wiedzę w tym zakresie.

A to widziałeś? https://borniak.pl/produkt/termometr-bezprzewodowy-b-therm/