Atrax
-
Postów
318 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Atrax
-
Wędzarnia Elektryczna a powietrze
Atrax odpowiedział(a) na PiotrBea temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Dokładnie jak pisze wróbel .U mnie jest grzałka 2500W główna i 2000W dodatkowa . Tej dodatkowej to używam wyłącznie jak robie kiełbase swojską i trzeba wędzok podgrzać do 120-130 stopni -
Wędzarnia Elektryczna a powietrze
Atrax odpowiedział(a) na PiotrBea temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Kolanko z wentylatorem sprawdza sie wyśmienicie
-
Wędzarnia Elektryczna a powietrze
Atrax odpowiedział(a) na PiotrBea temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Silnik od termoobiegu można pięknie schować między ścianami,wtedy żadne kable się po komorze nie plączą. I na grzałkę koniecznie deflektor -
Też jestem ciekaw receptury
-
Świetnie się prezentują wyroby Co to za kiełbasa na ostanich foto ?
-
Dzięki
-
Z tymi włosami zgadzam się w 200%ach. . I dzięki za pochwałę 
-
Przy produkcji niektórych ,to moje to nic Ale dla czworga to wystarczy
-
Podziękował
-
Trochę na weekend uwędzone Mało , bo lubimy świeże
-
Dziś skromnie. Boczek ,serki i słoninka
-
_chris_ Wygląda smakowicie A jak długo trzymałeś w tej wysokiej temperaturze ?
-
"Kiełbasa Wiejska z południa Polski" inspirowana przepisem K. Bzdyla
-
Suszarka, osuszacz w wędzarni drewnianej, budowa, działanie
Atrax odpowiedział(a) na Wikiri temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Przy suszeniu wyloty dymu otwarte na maxa.A podczas wędzenie nie przymykam dolotu, ma być swobodny przepływ. Termoobieg mam(foto), ale używam tylko przy podpiekaniu
-
Suszarka, osuszacz w wędzarni drewnianej, budowa, działanie
Atrax odpowiedział(a) na Wikiri temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
U mnie osuszanie zainstalowałem od spodu. Wentylator wdmuchuje powietrze do komory centralnie na środku podłogi pod grzałką. Wydajność to jeśli dobrze pamiętam coś koło 100-105 metrów sześciennych /h. Fi dolotu powietrza to 100mm [Dodano: 05 sie 2020 - 08:47] Spotkałem sie również z takim wentylatorem. Ten ma konkretnie 170 m3/h ,więc dmucha nieźle
-
Wszystkie Anny, Anie, Aneczki, Anusie. Wszystkim Wam w dniu Waszego święta : Wszystkiego Najlepszego
-
[Rosja] Pyszna kiełbasa drobiowa dla dorosłych i dzieci. Wystarczy tylko blender
Atrax odpowiedział(a) na Maxell temat w Mamo, zrób mi parówki
Wszystko jasne ,dzięki -
[Rosja] Pyszna kiełbasa drobiowa dla dorosłych i dzieci. Wystarczy tylko blender
Atrax odpowiedział(a) na Maxell temat w Mamo, zrób mi parówki
Maxell, a możliwe było by wykonanie kiełbasy w osłonce termokurczliwej ? Czy jednak za wysoka tem. pieczenia dla tej osłonki ? Akurat mam -
[Film] Przepyszne rogaliki Halusi. Hit zlotów WB
Atrax odpowiedział(a) na Maxell temat w Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci
Super Muszą być przepyszne -
Polędwica parzona.Następne będą polędwiczki łososiowe. A kiełbasa inspirowana przepisem Kolegi Maxella na Podhalańską Parzoną lub Pieczoną Podsuszaną.
-
Kiełbaska Barania , 1 polędwica ,bo pierwszy raz na próbę i eksperymentalnie kawałek udźca z owieczki .Ale co wyszło...?
-
Według mnie BOOXA SMOKER 300NG fajna wędzarnia ,ale cena ...... Swoją zbudowałem za mniej niż połowa ceny Booxa. I niczym tamtej nie ustępuje. Ale jak pisał kolega wyżej ,decyzja należy do inwestora
-
Kupię wędzarnię Borniak
Atrax odpowiedział(a) na adaczy temat w Ogólnopolska Giełda Wyrobów Domowych
Dokładnie ,przy borniaku UW 70 różnica to 700 pln. A koszt przeróbki we własnym zakresie na cyfrową ( też na REX-sie) ,to może góra 150-180 zł -
Dzięki
-
Witam Was SiB-y . Właśnie dostałem udziec z 2 letniego baranka. Nigdy nie miałem styczności z tym mięsem,i w związku z tym mam pytanie. Czy po wykrojeniu jakiegoś zgrabnego kawałka można to uwędzić w sposób tski jak np szynkę ?
