Piotr_f Opublikowano 16 Października 2014 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 16 Października 2014 Witam , wczoraj w nocy zakończyłem pierwsze wędzenie w wędzarce wg. projektu Jackosza. Uwędziłem na próbę 3 małe szynki (około 1 kg wagi każda).Odstawiłem do wystygnięcia, nad ranem żona z ciekawości "czy się uwędziło? :-)" przekroiła szynki na pół nie wiedząć że mam je zamiar parzyć.Pytanko, ile czasu parzyć "rozpołowione szynki" (przy założeniu że połówka szynki waży 0,5 kg to pewnie z 30 minut?Czy fakt, iż mięso jest rozkrojone nie wpłynie negatywnie na walory smakowe po sparzeniu? z góry dzieki za odpowiedź Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10494-parzenie-rozpo%C5%82owionej-szynki/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
miro Opublikowano 16 Października 2014 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 16 Października 2014 Szynki będę mniej soczyste.Złącz szynki, zwiąż mocno sznurkeim żeby się nie rozdzielały i dopiero parz. Cytuj www.wyroby-domowe.pl Miro zaprasza na zakupy.Własne wyroby? To prostsze niż ci się wydajeBlog: Wyroby domowe wg MiroFB: Własne wyroby domowe Doładowanie forumowej świnki-skarbonki za FREE- KLIK Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10494-parzenie-rozpo%C5%82owionej-szynki/#findComment-377259 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jacekn1 Opublikowano 16 Października 2014 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 16 Października 2014 Możesz zapakować próżniowo i parzyć. Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10494-parzenie-rozpo%C5%82owionej-szynki/#findComment-377284 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.