Chleby, chlebki, bułki i inne pieczywo.

[ANNAM]

Pawel, piekarnia nie jest polska piekarnia. To jest jedna z kilku , a glowna piekarnia jest na Tasmani.  Tu gdzie mieszkam, jak niedawno sie dowiedzialam, jest grupa Polakow. Ale klijentela jest rozmaita, glownie rodowici Australijczyczy( wiadomo, Austarlijczycy to pierwsza emigracja wiezniow z wysp Brytyjskich) , jest duza grupa Aborygenow no i z innych nacji mieszanki. 

 Ja nie mieszkam w miescie juz, wyprowadzilam sie na wies, a prace mam dwie miejscowosci dalej od siebie.

 

 Pawel, tu gdzie jestem zatrudnio, to troche inaczej niz myslisz a za duzo tlumaczenia, bez wejscia na tematy , jakich ja nie powionnam przekazywac. 

[MariuszB]

 Pawel, tu gdzie jestem zatrudnio, to troche inaczej niz myslisz a za duzo tlumaczenia, bez wejscia na tematy , jakich ja nie powionnam przekazywac. 

Zabrzmiało jakbyś pracowała nie w piekarni lecz w służbach specjalnych

[mikami]

I tak sporo napisała
Technologia nieco przypomina mi piekarnię z Arizony -  Proof Bread
Artisan Sourdough Bread Process from Start to Finish
 
Bardzo wiele można podpatrzeć na ich kanale:

 

 
A dodatku ta piekarnia ma ciekawą historię. Parę lat temu (2013), gdy ulubiony piekarz przeszedł na emeryturę, to para polsko-libańskiego pochodzenia Jonathan Przybyl i Amanda otworzyła piekarnię w garażu. Zaczęli od wypieków na weekendowe jarmarki. Potem, gdy rzucili pracę w korpo, a działalność się rozwijała, to sąsiedzi oprotestowali, że dużo samochodów dostawczych przed ich posesją. Dziś biznes się rozwija: dwie  piekarnie i punkty sprzedaży.
https://www.thesourdoughpodcast.com/episodes/2020/2/9/jon-and-amanda-of-proof-bread
https://www.abc15.com/news/were-open-arizona/proof-bread-finds-its-new-home-in-downtown-mesa-opens-main-street-harvest