Przełyki wieprzowe

[BonAir]

Jakie zastosowanie (kulinarne ;-) ) mają przełyki wieprzowe?

[kempes]

chrząstki dla psa, a otoczka chyba podroby ?

tak myślę z rana :lol:

[andy]

Chrząstek w nich nie ma, to nie tchawica. A jakby w nie coś nadziać?... :rolleyes:

 

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1256

[fentel]

Widziałem takie w instalacjach elektrycznych :rolleyes:

 

http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1256

[BonAir]

Pytam, gdyż w sieci Intermarche występuje produkt o tej nazwie.

[Anetka]

Ja psu kupuję wędzone ale to wstrętnie wygląda :devil: ale pies lubi :tongue:

[JASIU]

najwazniejsze ze pies jest smakoszem wedzonego :grin:

[BonAir]

Zapytanie przyjaciela Gugla o przełyki kieruje przede wszystkim w kierunku karmienia psów...;-)

 

Widzę też, że przełyki bydlęce traktowane są jako osłonki:

http://www.wedlinydomowe.pl/print.php?what=article&id=87

[Anetka]

najwazniejsze ze pies jest smakoszem wedzonego

To rodzinne :grin:

[dzyt]

Sądze że jedyny sposób wykozystania przełyku wieprzowego(kulinarnie ) to zrobienie z niego osłonki naturalnej. Nie wierzę że po uwędzeniu pustego przełyku choć dla małego pieska coś by zostało :lol: , cienko by chyba wygladał...

[Tomuś]

Z tego co ja wiem znajduje zastosowanie w tzw."dudkach" lub "lekkich" zalezy jaki region kraju a chodzi o duszone płucka ,serce,ozorek, i wątróbkę + coś do picia :wink:

[BonAir]

Zapytałem w sklepie do czego ludzie kupują przełyki.

Odpowiedź - jako super karma dla psa - przepuszczone przez maszynke (o fi nie pytalem ) i wymieszane z kaszą.

[Bagno]

Jakie zastosowanie (kulinarne ) mają przełyki wieprzowe?

W przypadku nazwy handlowej chodzi chodzi o pozostałość po od cięciu z ośrodka wieprzowego- wątroby, serca, płuc, ozorka, a pozostaje tchawica, przełyk, krtań, błona osierdziowa serca i część ozorka wraz z kościa gnykową.

Pod wzgledem technologicznym nazwa odnosi się do osłonek?

Zamiast karmić psa, można użyć do kaszanki, gotowania wywaru na barszcz biały z płuckami i dodatek do pierogów z podrobów.