Zagadka

[DZIADEK]

Chudziak Ty jesteś aniołem rezydentem na tej ziemi, i tak blisko Częstochowy. Podaj nam również te szczęśliwe numery. Pozdrawiam

[chudziak]

Dziadku co do pierwszej części Twego stwierdzenia to :blush: A co do numerków w totka to jak już gram to i tak kupuję na chybił-trafił :lol:

[arkadiusz]

Kto zgadnie co to jest:

 

 

 

Podpowiem ,że koleżanki i koledzy z okolic Podlasia nie powinni mieć kłopotu z odgadnięciem.

[Radek.]

To coś , jest pieczone na liściu... Podpłomyki :question:

[paolodoro]

mnie to wygląda na kucmoka

[arkadiusz]

Podpłomyki

Tam skąd pochodzą mają inną nazwę ,ale rzeczywiście są pieczone na wysuszonych liściach kapusty.

[Einshell]

Placki ziemniaczane!!! Nie majgane :grin:

[madlinka]

kania?

[arkadiusz]

Einshel jesteś blisko ,ale to ma swoją regionalną nazwę.

[Einshell]

No nazwy niestety nie znam :rolleyes: A z czym się to je? Bo to,że ze smakiem to się domyślam :lol:

[andrzej k]

ale to ma swoją regionalną nazwę.

 

U nas mówiło się po prostu " sowa " Smażyło się w jajku i tartej bułce .

 

 

Pozdrawiam

[arkadiusz]

A z czym się to je?

A jada się to z mlekiem lub śmietaną a istnieje też wersja że jada się to ze smalcem ze skwarkami.

To nie jest "sowa".Nie ma nic wspólnego z jajkiem i tartą bułką

[Darino]

mnie to wygląda na kucmoka

kućmok na podlasiu nazywa się rejbak :grin:

a placki ziemniaczane i drożdżowe na liściu kapusty

to podpłomyki lub podleśniki(Beskid)

[beata13]

Witam wszystkich serdecznie,zaciekawiła mnie zagadka,może to liściaki?.

[Podlasiak]

kućmok na podlasiu nazywa się rejbak

Na Podlasiu to po prostu - babka ziemniaczana a dla starszych to kugel. Rejabak - to potrawa kurpiowska.

[arkadiusz]

Witam wszystkich serdecznie,zaciekawiła mnie zagadka,może to liściaki

Brawo :clap:

[madlinka]

to teraz proszę o wyjaśnienie z czego i jak się je robi, bo mi smaka narobiłeś

[arkadiusz]

Musisz wysuszyć trochę liści z kapusty słodkiej.Robisz ciesto jak na placki ziemniaczane .Oczywiście wiesz jak robi się placki ziemniaczane.Potem bierzesz taką łopatę do wkładanie chleba do pieca i na to kładziesz liść i na liść kładziesz to ciasto o grubośći placka ziemniaczanego.Wkładasz do pieca chlebowego i pieczesz.I to w zasadzie cała operacja .No oczywiście potem konsumujesz popijając mleczkiem prosto od krowy lub rwiesz na kawałki i maczasz w śmietanie zdjętej z wiejskiego mleczka :thumbsup:

[madlinka]

mniamm, łopatę do chleba posiadam, ale niestety pieca chlebowego nie, zwykle piekę chleb w piekarniku.

[arkadiusz]

zwykle piekę chleb w piekarniku

Myślę ,że to nie będzie ten smak nie przejdzie aromatem pieca chlebowego.ale możesz spróbować i opisać wrażenia.

[Darino]

Rejabak - to potrawa kurpiowska.

Może być :grin: .

Degustowałem go w okolicach Kolna i zapewniano mnie że to potrawa jak najbardziej podlaska ale kugel też już słyszałem, najlepiej smakuje mi kućmok :wink:

A co dotyczy liściaków to nie kojarzy mi się z jedzeniem :grin:

Pozdrawiam

[Henio]

Podlasiak napisał/a:

Rejabak - to potrawa kurpiowska.

 

Może być :grin: .

I tu obydwaj macie rację , bo Podlasie i Kurpiowszczyzna to przez miedzę . A nazwa rejbak pochodzi od gwary- tarcie kartofli to rejbowanie , a tarka - rejbaczka.

No ale knajpa z rejbakami w Ostrołęce nazywa się :wink:

http://www.google.pl/url?sa=t&source=web&cd=3&ved=0CB4QFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.gastronauci.pl%2F3768-bar-kugiel-ostroleka&ei=oRddTOOPINWUOMSUycAP&usg=AFQjCNGSNcv_J7hTRjrIQSeqQZA9WJ8mpw&sig2=IPB402wFjznVZ0c43gwG1Q

[Darino]

No ale knajpa z rejbakami w Ostrołęce nazywa się

Kugiel to potrawa tradycyjna kuchni żydowskiej

[Henio]

Kugiel to potrawa tradycyjna kuchni żydowskiej

Z boczkiem koszernym :wink: oczywiście :grin:

[nestor]

Henio, w kuchni żydowskiej nie ma koszernego boczku ,Żydzi nie jedzą wieprzowiny.