Maszynka do mięsa

[jamaja]

Witam wszystkich, pierwszy raz coś pisze na forum.Jedo pytanie co sądzicie o maszynkach 22 i 32 chińskiej produkcji, dostępnych na allegro.Jestem przed kupnem i kusi mnie cena.

[JASIU]

Witaj na forum

spotkasz tu rozne opinie ja mam 32 chiny z napedem

po przerobieniu kilku swinek odpowiadam z doswiadczenia

noz i sitka trzeba kupic nasze polskie poza tym wszystko okey

Pozdrawiam serdecznie Jasiu

A gdzie masz balonik?

[jamaja]

Jasiu dzię kuje za podpowiedź. O jai balonik chodzi?? :mellow:

[Małgoś]

O balonik na mapie(chodzi o zaznaczenie na mapie google miejsca swego zamieszkania)

[jamaja]

Małgoś jest nie źle dopisałem skąd jestem, a do balonika muszę dojśc jak to zrobić

[Wujaszek Tom]

wielka praca przed Tobą !!!!!!!!!! :grin: :grin: :grin:

[SMORODINA]

jamaja, Witam

Powiększ mapę ze swoim miejscem i kliknij, a balonik sam się zrobi.

[kubuss11]

Mam pytanie... :rolleyes:

Jeśli przerabiam maszynke ręczną alfa32 i dokładam tam silnik to moje pytanie brzmi..

:arrow: :arrow: ile na minute powinien ślimak mieć obrotów żeby mięsa nie denaturował albo nie powodował innych wad mięsa powstałych w wyniku zbyt dużej ilości obrotów na minut..

:question: :question: czyli ile razy ślimak w maszynce powinien razy na minutę obracać się.. :question: :question: Pozdrawiam serdecznie i czekam na porady

kubuss11

[kubuss11]

Myślę że policzyć jest łatwo Pokręć korbą przez minutę i policz obroty. I to jest odpowiedz . Wyniki mogą być różne zależy jak szybko kręcisz ale wszystkie są do przyjęcia ,Pozdrawiam

ok.. a Ty ile obrotów kręcisz na minute??

chodzi mi o wartośc bardzo ogólną...

ja wyliczyłem około 75.. ale może za szybko kręcę..

dlatego chciałbym się rorientować jakie wartości inni proponują

[abratek]

"Wilki" ganiają nawet 220 obr/min, ja jednak Tobie proponuję nie więcej niż 100, a uważam że 80 wystarczy

[kubuss11]

a możesz w jakis logiczny sposób to uzasadnić???

bo przecież ja tym nie kręce tylko maszyna..

Mówisz że wilk wyciąga około 200 a sugerujesz ponad połowe mniej. Z czego to wynika???

[fentel]

jakie wartości inni proponują

Mamy czas.... nikt nas nie goni.....przy nadziewaniu batonów kiełbaski musimy nadążyć....itd.

czyli "spoko -luzik "

-proponuję ok 60 obr/min.

[DZIADEK]

Szybko kręciłeś i wykręciłeś idealny wynik .Moja ma ok 80 obr, na minutę , kolegi 100 a innego 150 . i wszyscy jesteśmy zadowoleni.Trzeba mieć na względzie że to jest maszynka ręczna bez łożysk. Pozdrawiam

[abratek]

Jak chcesz mogę policzyć ile kręci dawny "Dzik" oparty o Alfę32

 

EDIT

 

Policzyłem :lol: wyszła mi równiutka stówa na minutkę :wink: - jednak nadal polecam około 80

[frapio]

Witam

 

Na Allegro wypatrzyłem coś takiego "Dzik 3231". Może ktoś poszukuje.

http://www.allegro.pl/item273464758_dzik_3231_wilk_maszynka_do_miesa_super_maszyna.html

[Małgoś]

Mam maszynkę Diana 8,6 .

Pytanie:

Czy będzie do niej pasował szarpak ze sklepu mira do maszynek 8?

[waldi1961]

Witam, oczywiście 8 to oznaczenie rozmiaru maszynki i wszystkie sitka i noże nr 8 pasują, śmiało możesz kupować.

[Małgoś]

Dzieki!! :lol:

[Maad]

Małgoś, a nie lepiej pokroić ręcznie w kosteczkę? Kiełbaska będzie miała piękne kawałeczki mięsa w przekroju. Sitko "szarpak" i tak nie pomoże gdy ślimak mięso zgniecie i rozetrze. Moim zdaniem do małej maszynki sitko większe niż 10-12 mm nie ma sensu.

[JASIU]

Małgoś, a nie lepiej pokroić ręcznie w kosteczkę? Kiełbaska będzie miała piękne kawałeczki mięsa w przekroju. Sitko "szarpak" i tak nie pomoże gdy ślimak mięso zgniecie i rozetrze. Moim zdaniem do małej maszynki sitko większe niż 10-12 mm nie ma sensu.

Potwierdzam temat był niedawno poruszany

zakup szarpaka do 8 ---bezsensu :tongue:

[miro]

Wy nie dobre chłopaki :wink:

[DZIADEK]

Uważam że zakup szarpaka do maszynki nr 5 ma sens. Jest tylko jedno ale. gdy chcemy mieć kiełbasę o grubszych kawałkach np 14- 16 mm to przemielenie na szarpaku to mniej więcej da to nam .Więc kupujcie u MIRO bo jest przydatny bo można zmielić np 2 razy i mamy ciekawe zmielenie.Pozdrawiam

[strampek]

Ja używam szarpaka w maszynce nr 5. Traktuję to jako zmielenie na sitku 16.

Kiedyś"jedynkę" do kiełbasy kroiłem ręcznie. Nie czuję wielkiej różnicy na języku.

Dziadku! Przy produkcji kiełbas około 10 kg. jednorazowo jakiej wielkości maszynkę byś doradził? Świniaka"obrobiłem". Ale byś Dziadku zobaczył jak mi "fachowiec" rozebrał !

Skusiłem się bo będzie szybciej i lepiej. Tragedia!! Temat na oddzielny post

[DZIADEK]

Moim zdaniem bardzo dobrą maszynką do swoich celów jest maszynka nr 22 oczywiście z dorobionym napędem elektrycznym .można na niej mielić i nadziewać .A najlepiej mieć tak jak ja 5, 10 i 22. i wszystkie dorobione do jednego napędu. Pozdrawiam

[strampek]

Jak pisałem nr 5 mam. Dokupię 22 do mielenia bo nadziewarkę samoróbkę posiadam.

Pojutrze wędzę wędzonki. Kiełbasy wędziłem dzisiaj. Same wieprzowe. Indyki zastrajkowały. Jeszcze raz Dziadku dziękuję za wszystko.