bijacz Opublikowano 10 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #76 Opublikowano 10 Lutego 2015 36kg (więcej mi się nie udało)Brakło sprężyny, czy obciążników? dociskałem to ręcznie przez deseczkę na wadze łazienkowej... może poszły by jeszcze z 3-4mm i parę kilo więcej ale nie chciałem sobie wagi rozwalićmyślę że takie dane sprężyny wykorzystanej jako docisk szynkowarki wystarczą Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Hektor Opublikowano 10 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #77 Opublikowano 10 Lutego 2015 dociskałem to ręcznie przez deseczkę na wadze łazienkowej.. To nie prościej było jakieś wiadro,gary,Żonę położyć na sprężynę i i zważyć samo obciążenie?Ten pomiar nie wiele wnosi ale jest jakieś pojecie,miękka nie jest Cytuj Janusz"Życie bez zmywarki jest jak bmw bez dresu"www.klubvolvo.org.pl Nie zapomnij klepnąć Pana "S" https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-ka%C5%BCdego-nowego-forumowicza/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bijacz Opublikowano 10 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #78 Opublikowano 10 Lutego 2015 zrobię dokładny pomiar na spokojnie jutro Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Hektor Opublikowano 10 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #79 Opublikowano 10 Lutego 2015 zrobię dokładny pomiar na spokojnie jutroSpoko poczekam te 48minut Cytuj Janusz"Życie bez zmywarki jest jak bmw bez dresu"www.klubvolvo.org.pl Nie zapomnij klepnąć Pana "S" https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-ka%C5%BCdego-nowego-forumowicza/ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bogdan b Opublikowano 11 Lutego 2015 Autor Zgłoś Udostępnij #80 Opublikowano 11 Lutego 2015 duża (fi 34mm drut 3mm)- bez nacisku 77mm, maksymalny nacisk - około 30mm - obciążenie przy maksymalnym zgnieceniu - 36kg (więcej mi się nie udało) Dzisiaj dostałem przesyłkę a w niej identyczne sprężyny , zakupione z Allegro . [url=http://www.allegroma.../aukcja169867] Cytuj Pozdrawiam bogdan b [ Apetyt rośnie w miarę wędzenia ] Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bijacz Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #81 Opublikowano 17 Lutego 2015 no więc jestem już po produkcji szynki w nowym szynkowarze wg bogdana b tu zdjątko już w wkładem:zrobiłem szynkę konserwową wg przepisu z bloga użytkownika Miro (http://wyrobydomowe.blog.pl/category/przepisy-na-wedliny/z-szynkowaru/)Szyneczka wyszła na prawdę palce lizać! na pewno to nie jest pierwszy i ostatni wyrób z szynkowaru. wszystkim wyrób zasmakował więc w następny weekend planuję kolejny wszystko byłoby fajnie gdyby nie czas parzenia... i tutaj czekam na jakieś rady - komentarz co do parzeniawięc tak wyglądało moje stanowisko pracy:Garnek wypełniony wodą powyżej poziomu wkładu w szynkowarze, jeden termometr wbity na połowę głębokości mięsa, drugi mierzy temperaturę wody która cały czas wachałą się między 73-76 stopni.Mięso gdy wkładałem szynkowar do wody (73st) miało 7st (bezpośrednio z lodówki), po 4h parzenia termometr pokazywał 59st i wiecej nie chciało iść.. nie wiedziałem co robić bo musiałem doprowadzić mięso do 68st...wymyśliłem doraźnie docieplenie szynkowaru ścierkami i ręcznikiem...po przykryciu temperatura do 68st doszła po 1,5hi tutaj pojawia się pytanie... bo widzę że kolega bogdan b parzył szynki w dokładnie ten sam sposób, a nawet miał większe przekroje mięs bo robił w to w gn1/4 h-150mmczy szynka doszła by do temperatury bez przykrycia ręcznikiem? i po jakim czasie?czy czas nawet już z przykryciem szynkowaru (5,5h) to nie za długo?jakie macie doświadczenia? może robię coś źle?bo wyczytałem też że powinno się parzyć 1h na 1kg wkładu... wiec wychodzi mi niecałe 2h a nie prawie 6...co wy na to? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumbo Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #82 Opublikowano 17 Lutego 2015 (edytowane) .....nie dochodziła do temperatury dlatego , że miałeś górną powierzchnie szynkowara właściwie w temperaturze pokojowej Daj albo wiekszy garnek tak , aby GN wszedł cały z narożnikami , lub dognij bądź obetnij je. Szynkowar postaw na dnie garnka na 1-2cm podkładkach - mogą to być nawet położone na płask sztućce Parz pod pokrywą - jak śruby przeszkadzają to przykryj garnkiem o takiej samej średnicy. Edytowane 17 Lutego 2015 przez jumbo Cytuj jumbo--------------"Ludzie są głupi, nie źli.Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.Głupiec nie pomyśli.Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego." "- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć.""Ostatnie życzenie" Sapkowski Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bijacz Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #83 Opublikowano 17 Lutego 2015 też tak myślę jumbo... temu przykryłem szynkowarzasugerowałem się postem bogdana b z drugiej strony tego tematu:https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10905-szynkowar-bogdana-b-za-niewielką-kasę/?p=397865będę musiał zainwestować w minimalnie większy garnek... a szyneczkę jak oceniacie? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
paweljack Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #84 Opublikowano 17 Lutego 2015 a szyneczkę jak oceniacie?No wiesz...może być. Cytuj Nowy użytkowniku! Cała wiedza o wędlinach domowych za darmo https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-każdego-nowego-forumowicza/ Miłego dnia. Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumbo Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #85 Opublikowano 17 Lutego 2015 (edytowane) ..możesz wytłumaczyć narożnikom , że za mocno wystają - nie obcinać , bo osłabisz sztywność , ale złapać kleszczami morse'a i zwinąć , bądź po prostu umiejętnie zgiąc Szynka ładna , może ew. jeszcze nad klejem popracować , coby dziurek nie było... Zacząłeś parzyć zaraz po wyjęciu z lodówki - błąd - wkład musi na luzie dojść do temperatury pokojowej. Edytowane 17 Lutego 2015 przez jumbo Cytuj jumbo--------------"Ludzie są głupi, nie źli.Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.Głupiec nie pomyśli.Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego." "- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć.""Ostatnie życzenie" Sapkowski Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bijacz Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #86 Opublikowano 17 Lutego 2015 Zacząłeś parzyć zaraz po wyjęciu z lodówki - błąd - wkład musi na luzie dojść do temperatury pokojowej.robiłem wg przepisu z bloga kol Mironastępnym razem poczekam aż osiągnie temperaturę pokojową Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumbo Opublikowano 17 Lutego 2015 Zgłoś Udostępnij #87 Opublikowano 17 Lutego 2015 ...miro pisze , że 3 godzinki wkład stał poza lodówką - nie musi to być 20* kuchnia i 20* wkład - ale po prostu nie taki zimny Cytuj jumbo--------------"Ludzie są głupi, nie źli.Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.Głupiec nie pomyśli.Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego." "- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć.""Ostatnie życzenie" Sapkowski Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
bogdan b Opublikowano 17 Lutego 2015 Autor Zgłoś Udostępnij #88 Opublikowano 17 Lutego 2015 Mięso gdy wkładałem szynkowar do wody (73st) miało 7st (bezpośrednio z lodówki), po 4h parzenia termometr pokazywał 59st i wiecej nie chciało iść Miałem ten sam problem , do 60 st nawet to jakoś szło a potem jak by ktoś zaczarował ale tak jak pisze jumbo , problem w tym że nie był cały w garnku !!!. .W tym drugi o wiele szybciej się sparzyło a było niewiele mniej wsadu ale powierzchnia z otoczeniem o połowę mniejsza Po wyciągnięciu z parzenia , dociągam mocniej sprężyny i dopiero studzę , najpierw w wodzie a następnie do lodówki do następnego dnia . Cytuj Pozdrawiam bogdan b [ Apetyt rośnie w miarę wędzenia ] Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumbo Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #89 Opublikowano 13 Marca 2015 (edytowane) ....chciałbym nieśmiało opowiedzieć historię mojego zakupu sprężyn w większej ilości u sprzedawcy podanego w linku bijacza i bogdana Po miłej korespondencji i uzgodnieniu szczegółów przelałem 3 marca kasę , po zapytaniu w piątek 6 marca , gość odpowiedział że wysłałi od tego czasu brak odpowiedzi na kolejne zapytania i oczywiście brak przesyłki. Czy jest ktoś z Lublina , kto zna owego miłego człowieka i , lub aktualny telefon (ten z all jest nieaktualny) ?Michał Blaszke ul.Sudecka 45 Lublin jego buzię też znalazłemhttp://www.pspd.org.pl/pagesnews/itv-lublin-o-piwowarstwie-domowym Czy ma ktoś jakiś kontakt z owym "zapominalskim"? Edytowane 13 Marca 2015 przez jumbo Cytuj jumbo--------------"Ludzie są głupi, nie źli.Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.Głupiec nie pomyśli.Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego." "- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć.""Ostatnie życzenie" Sapkowski Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tusiaczek Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #90 Opublikowano 13 Marca 2015 Sztukmistrz z Lublina? Cytuj "Trzeba się spieszyć z robotą, póki się ma na nią ochotę..." Tatuś Muminka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Tomasz_65 Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #91 Opublikowano 13 Marca 2015 Witam jumbo to jest nas dwóch na razie ,też po miłej korespondencji zamówiłem zapłaciłem .Po kilku dniach oczekiwania napisałem wiadomość o wyjaśnienie po dwóch dniach odpisał że wysłał zamówione sprężyny , nie dotarły i nie odpowiada na wiadomości Cytuj Najpierw spojrzyj, z kim jesz i pijesz, a dopiero potem, co jesz i pijesz. Epikur Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
roger Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #92 Opublikowano 13 Marca 2015 Hmmm mnie wysłał niezwłocznie ... może Cię nie lubi Cytuj Robert601353601ʎuɯnɹʇ po oʞǝıʍ oʇ ɯǝsɐzɔ oʞlʎʇ-ɯǝıʞǝıʍ z ǝɾǝzɹpɐɯ ʞǝıʍolzɔ Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumbo Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #93 Opublikowano 13 Marca 2015 Mnie nie lubić ????? roger , nie bluźnij Wiesław 65 - może delegację sobie zrobimy , taką - ku zdrowotności ptysia...może ktoś jeszcze dołączy do naszego nowego klubu....? I może ktoś z Lublina coś napisze.... Tusiaczek - czy Twoje słowa mają mówic , że coś wiesz? Cytuj jumbo--------------"Ludzie są głupi, nie źli.Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.Głupiec nie pomyśli.Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego." "- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć.""Ostatnie życzenie" Sapkowski Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tusiaczek Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #94 Opublikowano 13 Marca 2015 Tusiaczek - czy Twoje słowa mają mówic , że coś wiesz? Oczywiście Dałeś się wyrolować jak młody... Cytuj "Trzeba się spieszyć z robotą, póki się ma na nią ochotę..." Tatuś Muminka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumbo Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #95 Opublikowano 13 Marca 2015 ...cóż - nie ja pierwszy i nie ostatni - jak z racji wieku sam wiesz z tym że ja mam argument konfrontacyjny i do tego będę dążył Cytuj jumbo--------------"Ludzie są głupi, nie źli.Zło zakłada jakąś moralną determinację, jakiś zamiar i pewną myśl.Głupiec nie pomyśli.Działa jak zwierzę przekonany, że zawsze ma rację,dumny, że przypierd..la. każdemu, kto jest inny od niego samego." "- Ludzie lubią wymyślać potwory i potworności. Sami sobie wydają się wtedy mniej potworni. Gdy piją na umór, oszukują, kradną, leją żonę lejcami, morzą głodem babkę staruszkę, tłuką siekierą schwytanego w paści lisa lub szpikują strzałami ostatniego pozostałego na świecie jednorożca, lubią myśleć, że jednak potworniejsza od nich jest Mora wchodząca do chaty o brzasku. Wtedy jakoś lżej im się robi na sercu. I łatwiej im żyć.""Ostatnie życzenie" Sapkowski Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
tusiaczek Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #96 Opublikowano 13 Marca 2015 I słusznie. Złodziejstwo i skurwysyństwo trzeba tępić w każdej możliwej postaci Cytuj "Trzeba się spieszyć z robotą, póki się ma na nią ochotę..." Tatuś Muminka Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
yaco26 Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #97 Opublikowano 13 Marca 2015 Pisałem do niego ponad tydzień temu na allegro i niby miał 20 szt sprężyn.Brak gotówki sprawił że nie kupiłem.Może by poszukał jakiegoś producenta kegów i złożył większe zamówienie na WB? Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Tomasz_65 Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #98 Opublikowano 13 Marca 2015 (edytowane) Witam jambo co prawda mamy jego dane ,adres delegacja to ostateczność ,ale gość jest zarejestrowany na forum Polskie stowarzyszenie piwowarów domowych i nie jest osobą anonimową n tym forum ma dużo do stracenia ,wystarczy się zarejestrować do PSPD i dać mu do zrozumienia że ma przysłać to, za co wziął pieniądze jest też terenowy oddział PSPD w lublinie którego gość jest członkiem Edytowane 13 Marca 2015 przez Wiesław_65 Cytuj Najpierw spojrzyj, z kim jesz i pijesz, a dopiero potem, co jesz i pijesz. Epikur Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Ulalka Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #99 Opublikowano 13 Marca 2015 transakcje do bodajże 5000zł są ubezpieczone przez allegro , piszcie jak nic nie ugracie z typem to cała kasa wróci ( wiem , że najlepiej by było dostać towar ) Cytuj Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Tomasz_65 Opublikowano 13 Marca 2015 Zgłoś Udostępnij #100 Opublikowano 13 Marca 2015 Ulatka w tym problem że do transakcji w obu przypadkach doszło poza alegro Cytuj Najpierw spojrzyj, z kim jesz i pijesz, a dopiero potem, co jesz i pijesz. Epikur Odnośnik do komentarza Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.