Moje gotowanie... Kamil_1

[Kamil_1]

Kto rano wstaje...

Rano to znaczy o której?bo u mnie to jest 4.00 i gnam do pracy,jak wrócę to nie mam ochoty na nic a tu tyle pracy chlebek super podasz przepis

Rano tzn 4.45

 

Mogę Ci przesłać przepis

Kamil przepis proszę tutaj nie ma po ''cichaczu'' wysyłania na pw chlebek

Oczywiście zaraz wrzucam

Chlebek (z takiej ilości składników wychodzą dwa )

1 kg mąki pszennej – typ 650

1 szklanka otrąb (mogą być żytnie, owsiane, pszenne - ja dodaję żytnie)

1 szklanka siemienia lnianego

1 szklanka pestek dyni

1 szklanka pestek słonecznika

2 płaskie łyżki soli

2 lekko czubate łyżki cukru

4,5 szklanki wody (może być zwykła kranówa)

Zakwas (około 3/4 szklanki)

 

Wszystkie sypkie produkty wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy, dodajemy wodę, zakwas i znowu dokładnie mieszamy. Ciasto ma być kleiste.

Odstawiamy na 2 godz.

Po 2 godz. odejmujemy pół słoiczka na kolejny zakwas (wkładamy go do lodówki – wytrzymuje do trzech tygodni)

Smarujemy dwie podłużne blaszki masłem (ja robię w keksówkach), obsypujemy mąką i wkładamy ciasto.

Odstawiamy pod ściereczką na 8 – 10 godz żeby chlebki wyrosły.

Piekarnik nagrzewamy do 200st. i wstawiamy chlebek na godzinkę.

Potem wyjmujemy z blaszek na drewnianą deskę lub kratkę do ostygnięcia.

Jeśli ktoś chciałby zrobić jeden chlebek to oczywiście składniki dzielimy na pół (zakwas daję w podobnej ilości)

 

Smacznego

Edytowane 2 Kwietnia 2015 przez Kamil_1

[ANNAM]

 KAmil, to co tak barwi na zolto w tym chlebie. Sadzilam, ze jest tam dany przecier z gotowanej dyni.

[Kamil_1]

 KAmil, to co tak barwi na zolto w tym chlebie. Sadzilam, ze jest tam dany przecier z gotowanej dyni.

Annam, na żółto to może mój "toster" barwić   - aparat w telefonie mam słaby W rzeczywistości chlebek ma jasno brązową skórkę

 

Przed upieczeniem ciasto ma biało - szary kolor

[Kamil_1]

Idę sobie po warzywka, patrzę, a tu botwinka Nie pozostało nic innego jak tylko ją kupić

Zupa wyszła bardzo dobra

 

Smacznego

[ginta19]

botwinka jest zawsze pychota

[Kamil_1]

Dzisiejszy po obiadowy deser

 

[withereggie]

Co to, to to?

[Kamil_1]

Co to, to to?

Sławek nie wiesz? Mus truskawkowy, z bitą śmietaną i posypką karmelowo - czekoladową

[withereggie]

 

Co to, to to?

 

Sławek nie wiesz? Mus truskawkowy, z bitą śmietaną i posypką karmelowo - czekoladową

Może oczy zmęczone ale z wyglądu ciężko zgadnąć po kolorku

Chętnie skosztuję

[Anuś]

 

 

Mus truskawkowy, z bitą śmietaną i posypką karmelowo - czekoladową

Bardziej bym wolała wersję bez czekolady bo jej nie lubię

[Kamil_1]

Może oczy zmęczone ale z wyglądu ciężko zgadnąć po kolorku

Chętnie skosztuję

Wiesz, że żartowałem bo wiadomo że ciężko zgadnąć

Zrób, skosztuj a jestem przekonany że będziesz zadowolony Oczywiście proponuję kosztować schłodzony

 

 

Bardziej bym wolała wersję bez czekolady bo jej nie lubię

Żaden problem deser bez czekolady dla Anuś - raz

[Zbój Madej]

deser

A ma to jakąś moc polałbym "letko" likierem Wodza

Edytowane 9 Czerwca 2015 przez Zbój Madej

[Kamil_1]

Posiada tylko moc orzeźwienia

[Kamil_1]

Witajcie

 

Dawno mnie nie było co nie znaczy, że nic nie robię

W sezonie letnim zrobiłem troszkę nalewki wiśniowej (tak na próbę ), po jej przefiltrowaniu zostały mi bardzo smakowite wiśnie

Podpatrując w jednym z kącików sposób ich wykorzystania postanowiłem zobaczyć jak one będą smakowały

Cóż mogę powiedzieć... pyyycha

 

Udało mi się również uzbierać troszkę grzybków i te malutkie poszły w słoiczki

niewiele ich było bo strasznie sucho, ale zawsze coś

 

Pozdrawiam

[Anuś]

 

 

W sezonie letnim zrobiłem troszkę nalewki wiśniowej (tak na próbę

Gdzie nalewka ? wiśnie w czekoladzie  wyglądają ładnie   

[Kamil_1]

 

 

Gdzie nalewka ?

 

Będzie... w odpowiednim czasie

[ANNAM]

 

Gdzie nalewka ?

 

Będzie... w odpowiednim czasie

 

 tak, jak nastepna nastawisz   

[ziezielony]

Kamil sugeruję skupić się na dodatkach do grzybków.... wyglądają jak do półki

[Kamil_1]

 

 

tak, jak nastepna nastawisz

Już nie mam wiśni

 

 

 

Kamil sugeruję skupić się na dodatkach do grzybków.... wyglądają jak do półki

ziezielony chyba wkradł się błąd w Twoim poście bo te grzybki są do połówki

[eli55]

Kamilku jedne i drugie wygladaja smacznie :clap:

[ANNAM]

 

 

Już nie mam wiśni

 

 Zglos sie do Pis'a , on juz nie chce wie cej swoich wisni zrywac  

[ziezielony]

 

 

ziezielony chyba wkradł się błąd w Twoim poście bo te grzybki są do połówki

 

Kamil... żaden błąd nie chciałem prowokować niecnego rozwoju zawiłej sytuacji

Oczywiście tylko i wyłącznie na nieporęczną porę nocy....

Podejrzewam, że cokolwiek bym napisał to obaj wiemy do czego one grzybki :laugh:

[Kamil_1]

Witajcie

 

Coś tam czasem ugotuję

 

Dzisiejszy obiad

 

Punktem kulminacyjnym były bułeczki pszenne - zrobiłem je po raz pierwszy i już wiem, że będę po nie często sięgał

 

Jeszcze ciepłe

 

i przekrój

 

Pozdrawiam

Edytowane 19 Października 2015 przez Kamil_1

[Anuś]

 

 

Punktem kulminacyjnym były bułeczki pszenne - zrobiłem je po raz pierwszy, ale już wiem, że będę po nie często sięgał

Kamil ... Twoje bułeczki  powoli ale systematycznie potrafisz Nas zaskakiwać  teraz kolej na drożdżówki     

[Kamil_1]

 

 

teraz kolej na drożdżówki

Na nie też przyjdzie pora