Wędzarnia konwekcyjna - prośba o pomoc

[DZIADEK MACIEK]

Zrębki problem, drewno problem, pastylki Bradley problem   to faktycznie jak wędzić

W takim razie czy to będzie GD, czy inny czort jeden kłopot. Do tego logistyka.

 

Zaczynam przeprowadzkę, sprawdzę jednak co obiecałem i za kilka dni dam znać.

[camelki]

Dziadku - zrębki mi chłopaki zrobią z palet.

Wędzarnię chce zabrać z Polski. Jeśli mi firma zapłaci za relokację, to wtedy zrębki też bym zabrał z Polski, ale szanse na to są małe.

[Pacan Wojciech]

zrebki z palet watpliwa sprawa , trzeba rozpoznac z czego sa palety , sam wiesz najlepiej ze powinny byc z drewna lisciastego , u nas palety sa robione z drewna  iglastego , czasem trafiaja sie palety  nie normowane lub opakowania z topoli , worek zrebkow  jaki ja kupuję przyw eedzenie z Dg staryczy ci na jakis rok lub dłuzej , przechować to go przechowasz , ale transport jego  do nowego miejsca zamieszkania bedzie najdroższa inwestrycja  jaka zrobisz w stosunku do wartości przewozonego towaru . Musisz  cos wybrac , rozwiazanie pewenie znajdzisz .Pozdrawiam

[gosman]

byle tylko nie robili ich piłą łańcuchową

[agn]

tylko nie z palet ,palety czesto sa impregnowane wiec nie warto ryzykowac

wygugluj sobie a maze smoker ,mala foremka plus troche peletu i wedzisz ,prosty i najlepszy dymogenerator , wiorki za szybko sie wypalaja a pelet starczy na dlugo, oprocz tego potrzebujesz tylko tam na miejscu kawalek skrzynki ,a nawet kartonu i wedzisz super wedliny,do utrzymywania temp nic nie bedzie ci potrzebne skoro jest tam 50 st c.

[Zbyszek z lasu]

pellet nie jest dobry

dodawane są do niego różne substancje zlepiające 

poza tym często produkowany jest (w Polsce) ze zrębków płyt wiórowych

[miro]

To tam drewna nie mają ?

[agn]

Pellet do wedzenia a nie do palenia w piecu , jest sporo takich firm ktore wlasnie taki do wedzenia produkuja.

W US np czesto stosuje sie do peletu np hickory ,czy jablko dopelniacz w postaci olchy co tu uchodzi za drewno do wedzenia 2 kategori ,moze z wyjatkiem do wedzenia ryb

[electra]

weber miedzy innymi robi taki do wedzenia

Edytowane 8 Kwietnia 2015 przez electra

[camelki]

tylko nie z palet ,palety czesto sa impregnowane wiec nie warto ryzykowac

wygugluj sobie a maze smoker ,mala foremka plus troche peletu i wedzisz ,prosty i najlepszy dymogenerator , wiorki za szybko sie wypalaja a pelet starczy na dlugo, oprocz tego potrzebujesz tylko tam na miejscu kawalek skrzynki ,a nawet kartonu i wedzisz super wedliny,do utrzymywania temp nic nie bedzie ci potrzebne skoro jest tam 50 st c.

dzieki, jak nie znajde zadnej sensownej wedzarni, to bede improwizował

 

To tam drewna nie mają ?

Miro - mają, głównie palmowe. Jest tez drewno do..... kominków - importowane i cholernie drogie

[ANNAM]

 CAmelki ale wy chyba macie tam drzewa akacjowe. A jak mi sie wydaje, wlasnie ono moze byc brane do wedzenia.

Edytowane 8 Kwietnia 2015 przez ANNAM

[camelki]

nie mamy, ale.... podpisałem dziś umowę w Polsce

[Pacan Wojciech]

Czyli juz nie braknie Wam drzewa do wędzenia ,    Gratulacje Pozdrawiam