Wszystko na temat CHILLI

[soliera]

roger, czym Ty chili rozdrabniasz?

[roger]

Blenderem ale nie za grubo ... nam kawałki papryki i tak fermentuję

 

Tapniete z GT-I9500

[soliera]

A jednak!

Ja rozwaliłem na miazgę thermomixem.

Teraz planuję maszynką do miesa potraktować chili.

[soliera]

Niestety, tabasco nie wyszło ...

Skwaśniała breja pokryta białym nalotem.

[roger]

 

 

Skwaśniała breja pokryta białym nalotem

 

Czyli spleśniała nie skwaśniała  

[soliera]

Zwał, jak zwał.

Zawartość słoja poleciała do kibelka.

Zbieram się do następnej próby.

Jedyny pomysł, żeby uniknąć kolejnej wtopy (tego całego napowietrzenia miazgi), to maszynka do mielenia mięsa. 

[t_zg]

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20160527/fe2e555e19699cb5b2ea68816f7b6afa.jpg

 

Moje tez rosna. Drugie tyle na drugim oknie plus jeszcze troche na ogrodzie juz wkopane. Mam pytanie do kogos w temacir. Gdzies wyczytalem o podcinaniu chilli, co by sie bardziej rozrastaly . Na filmiku jakims na yt widzialem ze odcinaja normalnie galazki z paczkami. To pozniej pusci wiecej owocow? Moglbym prosic o jakies instrukcje?

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[roger]

W zeszłym roku mialem parę przezimiwanych krzaków i owocowaly jak głupie w porównaniu z jednorocznymi ...

W tym roku wszystkie zimujace szlak trafił

To wbrew pozorom wymagające rośliny w naszych warunkach

 

Tapniete z GT-I9500

[t_zg]

Mi nie problem co roku zasadzic nowe. Ale w tym sprobuje przezimowac, tylko nie wiem jak:) nie jestem w tych sprawach obeznany

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[ANNAM]

 

 

W zeszłym roku mialem parę przezimiwanych krzaków i owocowaly jak głupie w porównaniu z jednorocznymi ... W tym roku wszystkie zimujace szlak trafił To wbrew pozorom wymagające rośliny w naszych warunkach

 

 Roger ma racje, one lepej owocuja , jak si starsze. Ja widze u siebie, te co nowo nasiane/sadzone pozostawiam, nawet im kwiatki czasem obcinam, aby rosly w sile. Ale za to na drugi rok, zmieniaja liscie wiosna i szybko zawiazuja sie kwiaty no a pozniej owocoe. Teraz w czasie zimy rowniez owocuja, jednak duzo wolneij, bo w nocy temperatura spada juz do 5 stopni. 

[jumbo]

...dzięki roger za pomoc...

 

bo ja taki miłośnik amator z doskoku jestem, ale przyda się ta wiedza...

 

Aniu, i Ty też masz takie ładne kwiatki   ......ślicznie...

[konik0]

Trochę przeczytałem  i mam straszny problem bo jak przy takich przepisach na żarełko dbać o szczupłość ???  Graniczy to z cudem

Pozdrawiam

[t_zg]

Ja na dniach bede miał pierwsze zbiory w tym roku. Papryki nabrały pieknych kolorow. Szczerze to sam nie wiem co tam wysialem, bo mialem spory mix nasion. Z posiadanych rozpoznaje jedynie

Habanero Yellow

Habanero chocolate

Habanero Red

Carolina Reaper

Trinidad Scorpion

Powrzucam pozniej zdjecia reszty, to może ktoś pomoże z rozpoznaniem. Sa tez male fioletowe papryczki, ktore przy dojrzewaniu ( moze za dlugo dojrzewaly ) zrobily się czerwone. Plus pare innych rodzajow

[Anuś]

 

 

W zeszłym roku mialem parę przezimiwanych krzaków i owocowaly jak głupie w porównaniu z jednorocznymi ..

 

 

Ale za to na drugi rok, zmieniaja liscie wiosna i szybko zawiazuja sie kwiaty no a pozniej owocoe.

Napiszcie proszę kiedy wysadzać z działki rośliny i przesadzać je do doniczek. Czy mogę takie rośliny trzymać w piwnicy zimą ? mam tam około 6 stopni.

I jeszcze jedno .. roślinę mam obcinać na zimę przy ziemi ? i czy trzeba ją w okresie zimowym podlewać ?

 

 

Powrzucam pozniej zdjecia reszty, to może ktoś pomoże z rozpoznaniem.

Wrzuć foty jest tu wielu znawców papryk ostrych .. na pewno pomogą

[t_zg]

https://uploads.tapatalk-cdn.com/20160910/e8f8c5fc92ca3d271c0d7a21df79aed0.jpg

 

Kilka dojrzalych sztuk z pierwszego zbioru. Na dzisiejsze burrito w sam raz. Na krzakach jeszcze kilkanascie razy tyle, ale zielone:)

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

Edytowane 10 Września 2016 przez t_zg

[WojtekW]

Jak nazywa się ta najbardziej czerwona odmiana ze zdjęcia? Kupiłem kilka dni temu 3 sztuki. Spróbowałem kawałek wielkości łebka od zapałki. Miałem wrażenie, że poparzyłem podniebienie.

[Gregtom]

Chyba chodzi o Carolina Reaper.. (Z piekla roden Ziele).

Wojtku, aby zlagodzic bol/pieczenie, trzeba popic mlekiem albo smietana.

[t_zg]

Nie znam wszystkich odmian co mam wysadzone, ale ta czerwona to rzeczywiscie carolina reaper. Jeszcze kilka rodzajow mam niedojrzalych, generalnie plony w tym roku sa beda obfite. Nie mam tylko pomyslu co z nimi robic. Czesc pojdzie w zalewe, czesc nadziewana serkiem w oleju, boje sie troche robic kiszonki i sosu pozniej, bo nie wiem do konca jak. Czesc na swiezo dzisiaj poszla do chilli con carne,.

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[tier]

Sos robi się prosto do słoja wrzucasz papryczki zalewasz przegotowana wodą, trochę cukru i miksujesz, odstawiasz na kilka dni do fermentacji. Później butelkujesz i pasteryzujesz (doprawiając do smaku solą i octem), możesz też trochę pogotować żeby to zagęścić.

[Gregtom]

Mozesz papryczki wysuszyc, potem zmielic drobno i zrobic wlasne mieszanki przypraw do grilla. Oczywiscie probka w koperte i wysylka do mnie na test. Hahaha

[Gość Grzegorz Z.]

Sos robi się prosto do słoja wrzucasz papryczki zalewasz przegotowana wodą, trochę cukru i miksujesz, odstawiasz na kilka dni do fermentacji. Później butelkujesz i pasteryzujesz (doprawiając do smaku solą i octem), możesz też trochę pogotować żeby to zagęścić.

sos.jpg

Tier ile tej wody, cukru? Mógłbyś napisać?

[tier]

Tajemnica zawodowa a tak poważnie to nie liczę, po prostu daję tyle aby dało się zmiksować bo sos i tak później gotuję  na słoik ze zdjęcia od pół łyżeczki do 1 łyżki cukru. Reszta sól i ocet wg. upodobań.

 

[t_zg]

Suszylem takie male czerwone, nie ma ich na zdjeciu. Habanero czy tych innych troche mi szkoda na suszenie. Poswiece pare i sprobuje zrobic sos. Dzieki za podpowiedzi.

 

Wysłane z mojego SM-G920F przy użyciu Tapatalka

[tier]

Dzisiejszy zbiór

 

[Gość Grzegorz Z.]

Tier gdzie takie ładne butelki dorwałeś?