Siatki do wędlin

[miro]

 

 

wspomina on ze jeden rodzaj siatek uzywa sie do wyrobow pieczonych (pieczeni) a inny rodzaj do wyrobow wedzonych..

Tylko ze względu na wytrzymałość termiczną siatki.

[homian]

Temat już trochę stary, ale podepnę się żeby nowego nie zakładać. Macie jakieś sprawdzone sposoby na zdejmowanie siatki która wrzyna się wędlinę? Ostatnio miałem zbyt wąską i był duży problem z jej zdjęciem.

[electra]

Ja nacinam w wielu miejscach i pomalu zdejmuje tak po kawalku

[DZIADEK MACIEK]

Robię podobnie do electry, a urwane kawałki mięsa traktuję ja "próbki", nie bardzo przejmuję się wyglądem. Inną sprawą jest, że raczej dobieram siatki do średnicy mięs.

[roger]

Najłatwiej schodzi na ciepło czyli bezpośrednio po parzeniu czy wędzeniu

[miro]

Przy zbyt wąskiej siatce jak się werżnie, to zawsze coś się urwie przy ściąganiu.

Też rozcinam, ale niewiele to daje.

[andrzej k]

Siatka musi być odpowiednio dobrana....już Was widzę przy wędzeniu serków w statkach

[DZIADEK MACIEK]

Andrzeju, nie problem, na koniec dajesz wysoką temperaturę i siatkę masz na haku/półce, a serek gdzieś na dole wędzarni.

 

Ps  wędzę serki bez siatki, ale cóż ja przy Tobie.

Edytowane 11 Kwietnia 2017 przez DZIADEK MACIEK

[miro]

Siatka musi być odpowiednio dobrana....już Was widzę przy wędzeniu serków w statkach

Siatka w środku, serek na zewnątrz....

[andrzej k]

 

 

Ps wędzę serki bez siatki, ale cóż ja przy Tobie.

 

 

 

Pozdrawiam

[ANNAM]

 

 

Andrzeju, nie problem, na koniec dajesz wysoką temperaturę i siatkę masz na haku/półce, a serek gdzieś na dole wędzarni.

 

 

 To  jest sposob na sery wedzone mojego slubnego   

 JA sie nameczylam wszystko ladnie zrobilam,  a on mi z wedzarni przyniosl kaluze serowa. Zdziwiony, a ze palil jak w piecu hutniczym to nic     

Od tej pory ma zakaz robienia czegokolwiek w wedzarni

[andrzej k]

Aniu witaj ☺

 

 

Może to zrobił celowo ma teraz dużo wolnego czasu. Też tak bym chciał ☺

 

Pozdrowionka

[ANNAM]

Andrzej witaj 

 Nie sadze, byl za bardzo zadowolony ,ze to robi.Ale nie ma serca do tego. Kiedy rozpalam wedzarnie zwykle tez tanczy kolo niej. Jednak jest goniony przeze mnie, aby na pewno nie pomagal.

 

 RAz tez ryby wedzil . Niesamowicie dumny byl z siebie, a ja oczywiscie pochwalilam " ze wspaniale upiekl je w wedzarni    ".

 Jemu pozostawiam grill, bo tam przynajmniej widzi ,zecos przyala sie 

 

 Pozdrawiam serdecznie 

[Adrian Nomax]

Siatka zwykła w kalibrze 16-20 powinna lekko schodzić z produktu.

 

Alternatywnym rozwiązaniem może być również zastosowanie siatek łatwozdejmowalnych lub siatek typu string.

[Dodano: 14 lip 2017 - 11:03]

Dokładnie, rozróżniamy dwa typy oznaczenia siatek

np.

18/3 - gdzie pierwsza cyfra jest równa ilości oczek po obwodzie i jest to max kaliber siatki - w tym przypadku 180,  druga cyfra(3) to ilość węzełków między gumkami, im większa wartość tym większa odległość

 

125/36/3 - pierwsza wartość to max kaliber siatki (125), druga cyfra to ilość oczek na obwodzie (36), trzecia to ilość węzełków między gumkami.

[miro]

Wita Nomax...    

[Adrian Nomax]

Witam, witam