Wedzone krewetki

[adamafryka]

 

 

były trochę za suche i skorupka źle schodziła

Ja mysle, ze krewetki najpierw trzeba obrac ze skorupy I wyciagnac jej uklad pokarmowy - coby nie miec zadnego brzydkiego posmaku I jakiegos chorobska.

Potem umyc I bez zadnej solanki - tylko po prostu wedzic w dymie ok. 40-50 stopni - do lekkiego kolorku.

Nastepnie przyzadzic tak jak eli55 :

 

Moj przepis na krewetki, obieram je ze skorupy (ich wlasnie nie lubie jesc rekoma , bo pozniej zostaje ten zapach) na patelni podsmaze kilka zabkow czosnku , jak sie troszke zarumieni to wrzucam natke drobniutko posiekana i nastepnie wrzucam krewetki , po paru minutach wlewam dobry kielisze brendy i troszke ostrej papryki ,poproze kilka minut i gotowe, na drugi dzien jest jeszcze lepsze

Jutro kupie tutaj swierzutkie krewetki , sprawdze I dam Wam znac jak wyszlo.

 

Pozdrawiam

[eli55]

Witaj  adamafryka, mam nadzieje ze beda Wam smakowac , bo u mnie znikaja szybciutko, pozdrawiam, Ela.

[paweljack]

 

 Małgoś ,nie mów że w Szczecinie nie idzie kupić surowych krewetek w pancerzu?

 

Ja nie piszę o tych z MAKRO.. piszę o tych z porannego rynku we Włoszech . Subtelna różnica-prawda?

Te z porannego rynku są sparzone i tak trafiają do Makro w czwartek.    A swoją drogą po co wędzić krewetki akurat?

[electra]

 wedzone krewetki sa poprostu pyszne ! do tego szafranowy sos aioli..mniam

[paweljack]

 wedzone krewetki sa poprostu pyszne ! do tego szafranowy sos aioli..mniam

Szwedzi wędzą krewetki gotowane czy surowe?

[electra]

gotowane i w skorupkach ,przynajmniej ja takie jadlam i takie moi znajomi robili,na grylu ukladali zamrozone zeby mogly sie dluzej wedzic i nie przegotowac ok 30-40 min

[Robak56]

Te z porannego rynku są sparzone i tak trafiają do Makro w czwartek. 

 

Małe sprostowanie w Makro krewety trafiają w poniedziałek, środę i piątek.

[mela84]

I jak wyszły komuś te krewetki ?

[paweljack]

A ja wędziełem wreszcie, na szczęście tylko dwie na próbę.   Lepiej świeże wrzucić na grilla. 

[roger]

A jeszcze lepiej na masło czosnkowe z kolendrą lub natką i podlać białym winem

Wędzone krewetki to nieporozumienie

 

Tapniete z GT-I9500

[dyzio]

A jeszcze lepiej na masło czosnkowe z kolendrą lub natką i podlać białym winem.

Wędzone krewetki to nieporozumienie.

Tu się zgadzam.

Ale tak całkiem przez przypadek, to jadłem wędzone jajka przepiórcze gotowane na twardo. Smaczne.

[roger]

Bo jaja na twardo wędzone to klasyka

 

Tapniete z GT-I9500

[electra]

dobrze ze kazdy ma inny gust ..wedzone krewetki z szafranowym aioli to poezja smaku  

[paweljack]

dobrze ze kazdy ma inny gust ..wedzone krewetki z szafranowym aioli to poezja smaku  

A kto to jest aioli?  

Edytowane 4 Stycznia 2016 przez paweljack

[roger]

Co to jest to wiem ... dokladnie to co napisalem zamiast masła oliwa i peperoni ... ale szafranowy ...hmmm

 

Tapniete z GT-I9500

[electra]

 

 

A kto to jest aioli?

rodzaj sosu czosnkowego ...Ailloli  tylko nazwa mi sie chyba w  szwedzkiej  werji  wpisala

[Muski]

Roger - wędzone krewetki - tygrysie  lub jumbo - niebo w gebie  - (nie robiłem jeszcze osobiście)-  kupuje w sklepie wietnamskim w Wólce Kosowskiej,  zawsze szare surowe . Żona robi z nich kotlety z kasztanami wodnymi - lepszych nie jadłem ( oczywiście mielonych) - natomiast jadłem wędzone krewetki  na gorąco - boskie . Mam zamiar wypraktykować jeszcze w marcu - dam znać.

[Maxell]

Wymagana F O T O R E L A C J A.

[Muski]

Obiecane krewetki …. wg życzenia Maxella fotorelacja....

 NIESTETY - przesyłam plik do Maxella - jest za duży ze zdjęciami i nie wchodzi )

[Maxell]

Plik już się ściąga. Dzięki.

[Muski]

przesyłam fotorelacje - dzięki pomocy  Maxella - prościej sie nie dało )

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/12936-jak-muski-wędził-krewetki-fotorelacja/

 

​

[Muski]

Wędzę krewetki - zobacz post - jak muski wędził krewetki  - w dziale ryby

[Księgarz3]

Witam.

Pyszne. Kupiłem tygrysie surowe krewetki, gotowałem we wrzątku ok. 3 min, po wystudzeniu ściągnąłem pancerzyki i wrzuciłem do 8% solanki razem z łososiami na 10 godz. Trochę za długo, jeśli ktoś nie lubi zbyt słonych. Po nasoleniu wytarłem papierem, dla smaków popryskałem olejem z czosnkiem, z chilli a trzecią sosem teriyaki. Obsuszanie w 30 st. C ok. 2 godz., wędzenie w 40 st. C 2 godziny. Pyszne.

Mojej małżowince Ani też smakowało, więc udało się.

[beatag]

Ja wędzonych nie jadłam,ale grilowane są całkiem ,całkiem-ale ja za owocami morza nie przepadam.  Generalnie wyleczyłam się z podejmowania prób degustacji [po spróbowaniu grilowanego kalmara]

[Księgarz3]

Kalmar fuj, krewetka cacy. I tu muszę dodać, że grillowana krewetka jest lepsza od wędzonej. A jeszcze ładnie doprawiona i zawinięta w boczek. Niebo w gębie.