Moja mała masarnia i różne wyroby.

[jac007]

 Powędzone.

 

Kanapkowa w przekroju

 

Spakowane.

[jac007]

Sezon nalewkowy rozpoczęty,nalewka z  wiśni  czarna i czerwona porzeczka.

 

[karolszymczak]

jac007jest co zjesc jest co popic

[jac007]

jac007jest co zjesc jest co popic

 

 I wszystko swojskie.

[jac007]

Dzisiejszy obiad bigos z kociołka.

 

[jac007]

Machnąłem  dzisiaj trochę dżemu z  cukinii.

 

Edytowane 25 Lipca 2016 przez jac007

[jac007]

Piwo warzone w lipcu 2015r,trzynaście miesięcy leżakowania smak super.

 

[Ela K.]

 

 

Piwo warzone w lipcu 2015r,trzynaście miesięcy leżakowania smak super.

A jakie to piwko?

[jac007]

Schwarzbier 12 blg.

[Ela K.]

 

 

Schwarzbier 12 blg.

[jac007]

Trzeba uzupełnić zapasy wędzenie jutro.

 

 

 

[jac007]

 Powędzone i spakowane

 

[Gość ArkoGdynia]

Wspaniała robota... dzięki mieszałce świetnie wyrobiony farsz... idealny przekrój     

Trzeba będzie się rozejrzeć za takim cudeńkiem 

 

Z Dymnym pozdrowieniem... 

[filemonek]

Mieszałka  fajna sprawa, ja też sobie muszę sprawić, lepiej wymieszane i mniej pracy. Piękne kiełbaski.

[jac007]

 Używam ją już 12 lat i jestem  bardzo zadowolony polecam.

[jac007]

Wnuki na wczasach więc można popracować przy nowej kadzi zacierno warzelnej

 

[Klops1]

Po co dwa kraniki.

[eli55]

Piekna ta kanapkowa :clap:  , a gdzie znajde przepis?

[jac007]

Po co dwa kraniki.

 

 

Pierwszy kranik od spodu jest do filtracji po zacieraniu przez fałszywe dno, do drugiego kranika jest przykręcony hop stopper i służy do filtracji chmielin po warzeniu. Dodatkowo do warzenia chmiel będzie dawany do hop spidera.

 

[jac007]

 

 

Piekna ta kanapkowa :clap: , a gdzie znajde przepis?

 

2,5kg schabu

2,5kg łopatki

2,5kg karczku

2,5kg podgarla

 

 Przyprawy na 10kg

sól-peklosól 17 dkg

pieprz 3dkg

czosnek 15 dkg

woda800ml

 

Podgarle mielimy na sitku 10 nożyk z czterema ostrzami,resztę mięsa mielimy na sitku 12 nożyk z dwoma ostrzami.

Wędzenie 3 godz parzenie 40 min woda 80 stopni.

  Ponowne wędzenie 1 godz.

 

Przepis dotyczy kiełbasy pokazanej w poście z 17 lipca.

[jac007]

Akcja ogórki zakończona ,piwniczka pomału się zapełnia.

 

[JaGra]

A to na górnej półce to zapewne ocet do ogórków. :D

[dyzio]

 

 

A to na górnej półce to zapewne ocet do ogórków.

     

[Zbój Madej]

 

 

A to na górnej półce to zapewne ocet do ogórków

Nie ocet tylko akcja "coś do ogórka" :D

[jac007]

 

 

A to na górnej półce to zapewne ocet do ogórków. :D

 

To jest lek na wszystko, trzeba  stosować wewnętrznie i  tylko   czasem  zewnętrznie.