Wiejskie wędzarnie i wędzenie

[bennn]

tak przeglądam to forum od dłuższego czasu i zaczynam się zastanawiać nad własną wędzarnią. Zwłaszcza jak widzę takie urocze zdjęcia

[amarek]

W jakich okolicach wędzisz tzn. robisz wyroby? U mnie w okolicy czyli Łowicza niestety słabi fachowcy próbowałem kilka wyrobów ze świniobicia i powiem że masakra. Ostatnio sąsiedzi starsze małżeństwo uchowało sobie dwie świnki potem wzięli znajomego rzeźnika do świniobicia i wyrobów to im spierniczył. Wędził na postawionej z eternitu niby wędzarni słabo to niedowędzone w niektórych miejscach wogóle w smaku masakra. Kaszanka też do niczego jakas przyprawa dana co zabiła smak kaszanki potem się odbijała ))

[chudziak]

 

 

Wędził na postawionej z eternitu niby wędzarni

 

Nie wiem co powiedzieć :cry: .

[Maxell]

 

 

Nie wiem co powiedzieć

Eternit w całości nie jest niebezpieczny. Najgorsze są jego pyły powstające podczas rozbiórkowego rozbijania płyt, gdyż są one mniejsze od naturalnych filtrów organizmu i na stałe zagnieżdżają się w płucach powodując poważne powikłania.

[meteorolog]

. Gdy patrzę na takie palenisko to mam wrażenie że palimy w piecu kaflowym . Dla mnie ruszt -lasy to nieporozumienie . Niedawno wędziłem u rodziców i wywaliłem je . Pozdrawiam

Po kilku wędzeniach ruszt zniknął i najlepsze efekty są gdy w palenisku znajduję sie jedna szczapa przy całkowicie otwartych drzwiczkach górnych i dolnych. 

[paweljack]

To bardzo ciekawy i zapomniany temat. Warto też aby zdjęcia kiedyś trafiły na serwer WD.