Kulinarna przygoda na statku pasazerskim Queen Elizabeth

[Sla100]

Witam wszystkich ponownie i zapraszam na Lunch :):)

 

Lunch 14.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

 

 

[karolszymczak]

Sla100 to Wy na tym statku macie prawie takie luxusy jak my na zlotach.

[Gość ArkoGdynia]

ale ten łabędź się do mnie uśmiechał......        ale w końcu coś bym dla siebie znalazł..... zupka na kiełbasce i burger.... i człowiek od razu zadowolony        

[Sla100]

Tak wiec pora na nastepna kolacje zapraszam serdecznie !!!!!!

 

Dinner 11.pdf

 

Jutro Hong Kong wiec bada zdjecia !!!!!!!!!

 

pozdrawiam Sylwester

[Sla100]

Dzisiejszy dzien mega mega pracowity i bardzo malo czasu !!!!! Dlatego menu obiadowe i kolacyjne bedzie za jednym razem J

 

Lunch 15.pdf   Gala 2.pdf

 

Na poczatek kilka fotek nocnej panoramy Hong Kongu 

 

 

Hong Kong miejsce wyjatkowe naprawde !!!! Udalo mnie sie jednak na chwilke wyrwac ze statku i zrobic kilka fotek J fotki typowo kulinarne acz kolwiek szkoda ze jeszcze nie mozna przesylac zapachow jedzenia bo to naprawde jest tu nie samowite !!! Jedzenie bardzo dziwne batdzo tluste przepelnione cholestelorem ale i smaczne musze przyznac. W zalaczonych zdjeciach udalo mi sie sfotografowac przedziwne suszone zolodki i rozne czesci ryb jak i innych stworzen przedziwnych sam nawet nie wiem co to jest, udalo mnie sie tez zrobic fotke menu niestety zrozumiec cos z niego to juz inna sprawa ocene pozostawiam wam moi drodzy. 

 

Dziwne metody kulinarne obciekajace tluszczem wiszace kaczki smarzone boczki jakies takie pod kilbaski wygladajace wiszace dziwne zeczy     

No ale ocene to juz pozostawiam wam !!! Tak wiec zapraszam do Hong Kongu

A tu jeszcze taka techniczna ciekawostka jak rusztowanie no to z czego ???? W Hong Kongu z bambusa a jak    I to nawet 50 pietrowe budynki takie rusztowania maja innych nie ma !!!!!!!!

 

A tu menu Bazyl tam sie nie wybieraj zobacz na napis pod menu !!!!   

 

Pozdrawiam Sylwester

 

[Gość ArkoGdynia]

Nawet chłopie sobie nie wyobrażasz jak ja Tobie zazdroszczę takich widoków!!!!!!

A spróbowałeś jakichś lokalnych specjałów??

[ANNAM]

 

 

Dziwne metody kulinarne obciekajace tluszczem wiszace kaczki smarzone boczki jakies takie pod kilbaski wygladajace wiszace dziwne zeczy 

 

 Sylwek, kaczki te sa pieczone w zupelnie inny sposob niz my to robimy.   KAczka jest pod skora  jakby napompowana powietrzem, aby ja wyczyscic, przez kaczki sa wprowadzone takie drewniane patyczki ( skewer) aby ulatwilo to zawieszanie w ich innych piekarnikach do pieczenia tej potrawy. Skora jest suszona i jak wiem, szczotkowana z cukrem( dlatego koncowy finisz jest taki jaki jest).  Dokladnie juz nie pamietam, ale one sachyba  pieczone 270 stopniach i obracane co jakis czas, i trwa to nie cala godzine. Pozniej jest chyba gotowane . 

 TAk jak widziales, wyglada na kapiaca tluszczem, ale pod chrupiaca skorka jest miesa bardzo delikatne.  To jest w ich kulturze tradycyjna kaczka, tak jak u nas nadziewana jablkami.

[Sla100]

Witam ponownie i zapraszam na nastepny lunch  

 

Lunch 16.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

[Gość ArkoGdynia]

Dziś widać że menu takie lżejsze przy piątku....  ale coś by się wybrało   Jak nie to zawsze cooka można o tą wspominaną jajecznicę poprosić 

[Sla100]

Tak wiec czas na nastepna kolacje zapraszam serdecznie !!!

 

Dinner 12.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

[ab48]

hmmm....na Twoim promie chyba byłbym cały czas głodny...no ale nadrobiłbym w Hong Kongu.

[Ela K.]

 

 

hmmm....na Twoim promie chyba byłbym cały czas głodny...no ale nadrobiłbym w Hong Kongu.

Oj pewnie nie , mają przecież bufety 24h

[Dzidzia]

Sla, spytaj starszego wiekiem Chinczyka, Pilifinos maja innna kuchnie . Jak Ta ente (kaczke) naprawde sie przygotowuje , ja wiem swoje , i niechce sie klocic z nasza kolezankom ANNNAM /bo i tak ona wie lepiej / (lepiej niz Ty) i My .Pozdrawiam

[ANNAM]

 

 

Jak Ta ente (kaczke) naprawde sie przygotowuje , ja wiem swoje , i niechce sie klocic z nasza kolezankom ANNNAM /bo i tak ona wie lepiej / (lepiej niz Ty) i My .Pozdrawiam

 

 Dzidzia mozesz wyjasnic?

[Sla100]

W takim razie czas na nastepny Lunch !!!!! Zapraszam !!!!!

 

Lunch 16.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

[robimhuk]

Rozumiem, ze dzienne menü zostaje powtarzane.

Opracowujesz  je w jakims schemacie? Opierasz sie w jego przygotowaniu na uwarunkowaniach logistycznych lub sezonalnych?.Jesli mozesz,zamiesc prosze karte win.

[Sla100]

Jesli mozesz,zamiesc prosze karte win.

 

 

 

Postaram sie zalaczyc kartre win :)

 

Tym czasem zapraszam na kolacje !!!!!!

 

Dinner 14.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

[Sla100]

W dniu dzisiejszym przybilismy do Shanghaju lecz mnie niestety przypadl dzien pracy i to bez mozliwosci zejscia na lad niestety No nic tak czy inaczej zapraszam na lunch !!!

 

Lunch 17.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

 

 

Rozumiem, ze dzienne menü zostaje powtarzane. Opracowujesz  je w jakims schemacie? Opierasz sie w jego przygotowaniu na uwarunkowaniach logistycznych lub sezonalnych?

 

Menu sa rozpisane na 24 ro dniowy cykl a jezeli chodzi o logistyke dostaw to jest to troche utrudnione podczas wycieczki do okola swiata, zamowienia sa skladane na podstawie konsumpcji z poprzednich lat a nastepnie 90% towaru jest dostarczana z Angli (w kontenerach) gdzie sa certyfikowani dostawcy. Podczas wycieczki do okola swiata kupujemy produkty lokalnie lecz naprawde malo. 

 

Pozdrawiam Sylwester

[Sla100]

[Sla100]

Dzisiaj dziem na morzu jestem w drodze do miasta Pusan w Korei poludniowej a tym czasem zapraszam na Lunch !!!!!!!!!!!!!!!

 

Lunch 17.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

[Gość ArkoGdynia]

Dziś lunch taki mało kaloryczny..... ale co nieco by się przekąsiło.....

 

Korea też będzie bardzo ciekawym przystankiem..... czekamy oczywiście na jakieś fotki 

[szanta]

 

 

Korea też będzie bardzo ciekawym przystankiem..... czekamy oczywiście na jakieś fotki

 

Zdecydowanie

[Sla100]

Ja tu gadu gadu i prawie bym zapomnial o kolacji !!!! Wiec zapraszam wszystkich serdecznie !!!

 

Dinner 15.pdf

 

Pozdrawiam Sylwester

[MariuszB]

Ostatnia pozycja, czyli... Petit Four  Baked Chocolate Tart Slice and Coconut Macaroon dla mnie, oczywiście cały zestaw

[Kamil_1]

Dawno mnie nie było...

 

Sylwek, robisz kawał dobrej roboty

 

...Z każdego zestawu coś bym dla siebie wybrał