Kiełbasa domowa(przepis sam wymyslilem)

[Bagno]

Ja w wieku 17 lat to co najwyżej rąbałem drewno do wędzarki.

...a ja z kolegą zrobiłiśmy pierwszą wspólna prywatkę (wykonanie wyrobów mięsnych u znajomych)

depesz1415, czytając twoje posty o wyborze zawodu, przypomniały mi sie chwili, dlaczego i ja nauczyłem się masarstwa.

Chciałbym aby twój wybór zawodu okazał się dla Ciebie trafnym wyborem.

[jareknew]

Depesz ,

mam pytanie, z jakich książek korzystacie w szkole na przedmiotach zawodowych: nie wiem jakie są przedmioty: masarstwo? technologia przetwórstwa? wyrób wędlin? Chodzi mi o konkretne tytuły, autora i np. rok wydania

Pozdrawiam

[depesz1415]

niemamy ksiazek,pani nam kseruje ze swojej ksiazki i dyktuje.mam technologie przetworstwa miesa i technike przetworstwa miesa(rysujemy przekroje maszyn itd...)

[depesz1415]

Depesze - subkultura fanów brytyjskiej grupy muzycznej Depeche Mode.

Wlasnie dlatego taki nick bo to moj ulubione zespol:)

[jareknew]

A jaką książkę ma Pani?

[Bagno]

niemamy ksiazek,pani nam kseruje ze swojej ksiazki i dyktuje

Czy możesz się zapytać nauczycielki od technologii z jakiego podręcznika korzysta?

[Wnuczek]

Depesz nie długo będzie Cię czekał tzw. "Egzamin z przygotowania zawodoweg".

Jeśli nie podali, uczyli tego w szkole to pod tym linkiem http://www.oke.krakow.pl/moodle/mod/resource/view.php?id=1997 znajdziesz w plikach pdf. informatory. Twój zawód "rzeźnik wędliniarz" jest pod kodem 741[03].

W informatorze dla Ciebie ważne informacje będą od strony 15.

Przy kropkach masz napisane co powinieneś wiedzieć. Na podstawie tego co jest przy kropkach były układane pytania.

W razie wątpliwości pytaj.

PZDR

[Tomuś]

Elementarz.................. Masarstwa . :grin: . Ala ma szynkę ,Ola ma karkówkę :lol:

Żartowałem ale to naprawdę ciężko przyswajać wiedzę licząc tylko na "Panią"

[depesz1415]

niestety niewiem jaka to ksiazka bo nigdy jej na lekcje nienosi:/ ale zapytam ja:)

trudno jest no ale jakos daje rade,od jutra ide na rozbior mam nadzieje ze bd tak samo jak na produkcji

[TOSHIBA]

kielbasa zrobiona z 5kg miesa

 

1,5kg boczku swierzego

2kg karczku wieprzowego

1,5kg karczku wolowego

 

przyprawy:

-sol peklowa 8dkg

-pieprz czarny(mielony)

-papryka slodka i ostra

-galka muszkatolowa

-gorczyca

-sol warzonka

-czosnek

wszystko dawalem do smaku:)

jestem w 2klasie zawodowej(rzeznik-wedliniarz) to byl moj pierwszy wyrob

 

 

 

A mnie się podoba najbardziej sam przepis, krótko zwięźle i w sumie 0 pytań

Gdybym miał napisać swój przepis wyglądał by podobnie.

Miele to co mam, dobieram sitka do tego co widzę i wstępnie przyprawiam wg wagi, a i tak poprawiam na oko do smaku.

BRAWO :grin: :lol: :grin:

[wdw]

W Rybniku były duże zakłady mięsne i chociaż historia potoczyła sie inaczej to dzięki takiej młodzieży tradycja domowego masarstwa, wędliniarstwa nie zaginie. :smile:

[italodisco]

Depesze - subkultura fanów brytyjskiej grupy muzycznej Depeche Mode.

Wlasnie dlatego taki nick bo to moj ulubione zespol:)

i mój ja wariat w latach 80 prawie 500 km jechałem za koszulką oryginalną Depeche Mode :blush:

[depesz1415]

Juz niedługo znow bede robil kielbasy i szynki:D fotki tez bd:) Pozdrawiam wszystkich

[Maxell]

Depesz.

Podeslij mi na pocztę tamte fotki i przepis, bo chyba nie dostałes mojej wiadomości.

[depesz1415]

Maxell

wyslalem ci juz raz ten przepis ale teraz wysle jeszcze raz pozdrawiam

[Grzegorz 1]

Podoba mi się ten przepis krótki i zwięzły.Muszę wypróbować.

[Marek z Bielska]

od jutra ide na rozbior mam nadzieje ze bd tak samo jak na produkcji

witam

młodego kadeta

na rozbiorze będziesz miał lepiej niż na produkcji,bo nie będziesz musiał słuchać

gadulstwa Pań pracujących.... to tak żartem no i nie mów za dużo o sobie

bo różni są ludzie po zakładach