Wędzarnia SDM Kolegi Bagno

[Maxell]

Dzisiaj przedstawiam Wam jedyną, jaką znam prawdziwie bezpośrednią, wędzarnię Kolegi Bagno znajdująca się w naszej SDM w Łazach.

Wiele osób ją zna i na niej pracowało. Jest to wyjątkowo udane urządzenie, które sprawuje się idealnie.

 

Widok ogólny wędzarni:

 

 

Widok na komorę wędzarniczą i palenisko bezpośrednie:

 

 

Widok wózka wędzarniczego w komorze:

 

 

Wyjazd wózka wędzarniczego z komory:

 

 

Palenisko bezpośrednie:

 

 

Usytuowanie szybra bocznego służącego do regulacji ciągu oraz czyszczenia paleniska:

 

 

Okap do wyłapywania dymu w trakcie otwierania drzwi komory, który może być w razie konieczności wspomagany wentylatorem zamontowanym w kominie:

 

 

 

 

[wosiu]

Znam tą wędzarnie Pozdrawiam Andrzeja Bagno

[andrzej k]

Znam tą wędzarnie Pozdrawiam Andrzeja Bagno

 

Wojtek te roczniki ją znają. Mnie się udało nawet w niej rozpalać ☺☺

[Pools]

Maxell, 

powinieneś wspomnieć o paliwie do tej wędzarni.

Paliwo do wędzarni to konkretne szczapy drewna o długości kilkudziesięciu centymetrów i grubości, mniej więcej, męskiego ramienia. Utrzymanie temperatury na odpowiednim poziomie wspomagane jest zwilżonymi trocinami, które są podawane w przypadku, gdy szczapy drewna za bardzo się rozpalą.

[michal278]

Jakiej wielkości jest wewnętrzne palenisko?

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[Bagno]

 

 

Jakiej wielkości jest wewnętrzne palenisko?

80x80

[michal278]

Dziękuję planuje zrobić wedzarnie temu sir pytam

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka

[Bagno]

 

 

Dziękuję planuje zrobić wedzarnie temu sir pytam

Spokojnie możesz zrobić większe.

[Jojo]

Wydawało mi się, że większa jest ta wędzarnia. Widziałem ją 3 razy na kursach.

Pewnie natłok wiedzy zaburzył moje zmysły.

Edytowane 23 Marca 2017 przez Jojo

[karolszymczak]

Karolu na kursach i zlotach wszystko ma inny wymiar.

[michal278]

Nie mogę bo będzie piec chlebowy, wedzarnia i grill.

 

Wysłane z mojego HUAWEI VNS-L21 przy użyciu Tapatalka