Według mnie nic nie okręca tylko pisze jak jest, nie dajmy się zwariować. Np: E509 to chlorek wapnia, powszechnie stosowany przez serowarów, E300 to kwas askorbinowy (Wit.C) i E301 to askorbinian sodu (w przybliżeniu 80% wit.C, 20% sodu) powszechnie stosowane w produkcji wędlin (sam dodaję do szynki konserwowej, a nie którzy zajadają łyżkami przy przyziębieniach). Warto wiedzieć, które E należą do jakiej grupy (barwniki, konserwanty, polepszacze smaku). Tutaj lista E które możemy spotkać na etykietach https://pl.wikipedia.org/wiki/Lista_chemicznych_dodatk%C3%B3w_do_%C5%BCywno%C5%9Bci I taki rodzynek na temat soli: http://www.medonet.pl/zdrowie/zdrowie-dla-kazdego,cala-prawda-o-soli,artykul,1682432.html