Ostrzenie noży

[świadziu]

Jpionka,

mocowanie przednie dużo lepsze od tych co ja mam - tylko ten tył

Obawiam się że podstawka może się wyginać w lewo i w prawo - jeśli tak to nie uzyskasz jednego stabilnego kąta na całej długości noża.

Życzę Ci abym się mylił

[MariuszB]

Ciekawe kiedy takie ostrzałki pojawią się w kraju i w jakiej będą cenie

[tusiaczek]

Niedawno były na Alledrogo, zaczynały się od 200 w górę.... 

[andrzej k]

 

 

Ciekawe kiedy takie ostrzałki pojawią się w kraju i w jakiej będą cenie

 

 Oczywiście każdy ma prawo do super pomysłów .  Może kiedyś trafisz na kurs do SDM  i zobaczysz jak tanio i dobrze można naostrzyć nóż który goli włosy :D        

 

  Osełka + woda + marmurek  ( albo  osełka o bardzo drobnej granulacji )  + stalka  .  Oczywiście  nóż  z dobrej stali  .  

 

 

 Gorąco pozdrawiam

[MariuszB]

Niedawno były na Alledrogo, zaczynały się od 200 w górę.... 

To konkretne zaszaleli z ceną

 

 

Ciekawe kiedy takie ostrzałki pojawią się w kraju i w jakiej będą cenie

 

 Oczywiście każdy ma prawo do super pomysłów .  Może kiedyś trafisz na kurs do SDM  i zobaczysz jak tanio i dobrze można naostrzyć nóż który goli włosy :D        

 

  Osełka + woda + marmurek  ( albo  osełka o bardzo drobnej granulacji )  + stalka  .  Oczywiście  nóż  z dobrej stali  .  

 

 

 Gorąco pozdrawiam

Wiesz, cały czas tak ostrzę i jakoś daje radę a właściwie to dają radę noże ale do nowości i spróbowanie czegoś nowego człeka ciągnie

[Papcio]

Dzięki pomocy dyzia też mam już taką ostrzałkę, "przyszła" prosto z Chin.

Dziękuję za pomoc!

[madlinka]

Moja również doszła, w błyskawicznym tempie, dzięki Dyzio :*

[jpionka]

A ja zamówiłem tu:

 

http://www.ebay.co.uk/itm/Upgraded-Type-Fixed-angle-Knife-Sharpener-Professional-Kitchen-Sharpening-Kit-UK-/400590790967?pt=UK_Kitchen_Accessories&hash=item5d45126137 ma trochę inne mocowanie do podłoża.

 

Jak przyjechałem do Córki to już na mnie ostrzałka czekała. Dotarła na drugi dzień.

Wbrew obawom kol. Świądzia jest bardzo stabilna ale musi być mocowana na gładkim podłożu.

Hamulec blokujący przegub jest bardzo skuteczny co pozwala na bezstresową obsługę.

Po powrocie do domu zacznę naukę na nożach do szczepień.

 

pozdrawiam

[grizzly]

...Czytam Wasze wypowiedzi na temat tych Chińskich ostrzałek i postanowiłem też sobie taką zakupić...

Mam mieszane uczucia odnośnie takich zakupów. 

 

Z jednej strony kusi "taniość", ale z drugiej odzywa się

poczucie obywatelskiego obowiązku? 

 

Omijamy w ten sposób podatki i cła,

czyli zabieramy kasę przeznaczoną dla naszych "wybranych". 

 

BTW

Jak żyć SiB z takim obciążeniem psychicznym? 

 

Czy może lepiej kupić w Polskim sklepie, bo to i gwarancja i .... cała reszta .....

.

[Kruszynka]

 

 

Jak żyć SiB z takim obciążeniem psychicznym?

Staraj się żyć normalnie

[Skipper]

krótki filmik dotyczący apexów na szybko nakręcony:  ............

 

Jak przecinałeś te diamenty i jakim klejem przyklejałeś je do pleksi?

[świadziu]

Diamenty przecinałem Dremalem ( potem oczywiście idealnie je wygładziłem aby nie było żadnych zadziorów które zniszczą ostrze ) a kleiłem klejem dwu składnikowym Distal Classic.

[Skipper]

Diamenty przecinałem Dremalem ( potem oczywiście idealnie je wygładziłem aby nie było żadnych zadziorów które zniszczą ostrze ) a kleiłem klejem dwu składnikowym Distal Classic.

Dziękuję. Zapomniałem się zapytać: jak szukać ne e-Bayu tego goniometru co go używałeś?

[świadziu]

Poniżej link do grafiki ( klikając na zdjęcie, ono się powiększa a następnie możesz kliknąć w kolejny link i być przeniesiony do strony ):

https://www.google.pl/search?q=angle+cube&client=firefox-a&hs=Jpa&rls=org.mozilla:pl:official&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=HfDKUteJCIyjhgfx0YHgBg&ved=0CAkQ_AUoAQ&biw=1280&bih=671

 

Link do aukcji na Ebay:

http://www.ebay.com/sch/i.html?_odkw=angle+cube&_ipg=200&_osacat=0&_from=R40&_trksid=p2045573.m570.l1313.TR0.TRC0.Xdigital+cube&_nkw=digital+cube&_sacat=0

 

Link do aukcji na Aliepress:

http://www.aliexpress.com/wholesale?SearchText=digital+protractor&catId=&initiative_id=SB_20140106100247

 

Ja mam takie:

http://www.aliexpress.com/item/Angle-ruler-Elevation-Digital-Protractor-Inclinometer-Level-measure-Free-Shipping/549439194.html

 

Wiem że jeden z naszych kolegów z forum kupił coś takiego:  http://www.aliexpress.com/item/Mini-black-digital-protractors-Angle-ruler-Digital-Inclinometer-Angle-Gauge-Meter-Spirit-Level-Protractor-horizontal-Bevel/1275060343.html  - jest tańszy od tego co ja kupiłem ale w ostatnim wczorajszym mailu jaki od niego  dostałem pisał że to dziadostwo wywali do kosza ( wcześniej wysłałem mu instrukcję w języku polskim oraz film - ale nawet to nie pomogło ). 

[robespier]

kolego Skipper ja kupiłem taki http://allegro.pl/holzkraft-elektroniczny-cyfrowy-katomierz-wm-180-i3781882048.html niewiele droższy i jest u ciebie dużo szybciej 

[Zico]

mały filmik instruktażowy z ostrzenia APEXem 

 

http://youtu.be/BRm6ZrVaFp0

[jpionka]

 

Dziękuję. Zapomniałem się zapytać: jak szukać ne e-Bayu tego goniometru co go używałeś?

 

 

Witam,

 

nie potrzeba kupować goniometru, inklinometru, itp. urządzenia.

Jeżeli posiadacie w miarę nową komórkę na androidzie to wystarczy pobrać ten :

 

https://play.google.com/store/apps/details?id=org.shlublu.android.spiritlevel&hl=pl

 

darmowy program, którym z wystarczającą dokładnością można ustawić kąt ostrza noża.

 

pozdrawiam

Edytowane 14 Stycznia 2014 przez jpionka

[Maad]

@jpionka, genialny patent

[Zico]

i parę groszy w kieszeni

[slodziaksos]

Jak sprawdzić czy nóz jest  wystarczająco ostry aby spokojnie kroić mięso.

Bierzemy nóż i opieramy go o paznokeć a potem zsuwamy go z tego paznokcia. Tak jak byśmy nim skrobali.

Nóż pod bardzo słabym naciskiem powinien minimalnie zagłębić sie w paznokciu  nie ześlizgiwać się z niego.  Jeśli ześlizguje się to wiadomo.Trzeba ostrzyć.

Oprócz ostrości liczy się również fakt czy nóż nie ma powyszarpywanego ostrza. Bo takie niewidoczne ubytki w ostrzu moga skutecznie utrudniac pracę podczas trybowania czy krojenia.

Opieramy ostrze noża o paznokieć  i bardzo delikatnie jak gdyby próbujemy go rozkroić. Oczywiście nie chcemy tego zrobić a jedyne podczas zjeżdżania ostrza po krawędzi paznokcia idealnie wyczujemy wszelkie nierówności na ostrzu.

Wszystko to widać na filmiku

http://youtu.be/ui7CoGLjEzU

Edytowane 14 Stycznia 2014 przez slodziaksos

[świadziu]

 

 

Dziękuję. Zapomniałem się zapytać: jak szukać ne e-Bayu tego goniometru co go używałeś?

 

 

Witam,

 

nie potrzeba kupować goniometru, inklinometru, itp. urządzenia.

Jeżeli posiadacie w miarę nową komórkę na androidzie to wystarczy pobrać ten :

 

https://play.google.com/store/apps/details?id=org.shlublu.android.spiritlevel&hl=pl

 

darmowy program, którym z wystarczającą dokładnością można ustawić kąt ostrza noża.

 

pozdrawiam

 

W swoim telefonie, mam wykrywacz metalu, odstraszacz komarów, poziomice, kątomierz, itd - niestety nic nie działa Pamiętajcie że przy ostrzeniu noży na "apexie" i nie tylko ważny jest stały kąt ostrzenia na kamieniach o różnej gradacji - aplikacje w telefonie nie są wstanie nam tego zapewnić Oczywiście ostrząc noże za 20 złotych najwyżej je zniszczymy ale jak ktoś posiada noże gdzie jeden kosztował 700 lub więcej to tego nie polecam a jednak zakup dobrego goniometru.

[Maad]

 

 

stały kąt ostrzenia na kamieniach o różnej gradacji

 

Sorry Grzesiu za lamerskie pytanie ... co ma gradacja do kąta? A może chodzi o używanie kamieni o różnej grubości?

[jpionka]

 

W swoim telefonie, mam wykrywacz metalu, odstraszacz komarów, poziomice, kątomierz, itd - niestety nic nie działa Pamiętajcie że przy ostrzeniu noży na "apexie" i nie tylko ważny jest stały kąt ostrzenia na kamieniach o różnej gradacji - aplikacje w telefonie nie są wstanie nam tego zapewnić Oczywiście ostrząc noże za 20 złotych najwyżej je zniszczymy ale jak ktoś posiada noże gdzie jeden kosztował 700 lub więcej to tego nie polecam a jednak zakup dobrego goniometru.

 

 

 

Nie neguję chęci posiadania goniometru , lecz nie widzę potrzeby jego stosowania podczas ostrzenia za pomocą urządzenia zwanego apexem.

Aplikacja , którą  zaproponowałem zapewnia większą dokładność niż stabilność mocowania apexa oraz wahań noża w trakcie ostrzenia.

Moim zdaniem przerost formy nad treścią.

A jeżeli chodzi o zmianę kamienia, to za każdym razem trzeba  dokonać korekty kąta używając aplikacji z komórki.

Błąd jaki się pojawi na pewno nie przekroczy + - 2st.

 

pozdrawiam

Edytowane 14 Stycznia 2014 przez jpionka

[Skipper]

 

 

Witam,

 

nie potrzeba kupować goniometru, inklinometru, itp. urządzenia.

 

Dostałem od kolegi b. prosty mechaniczny inklinometr. Nic więcej mi nie potrzeba. Co prawda pomiar jest pośredni, ale dodawać i odejmować jeszcze potrafię.

[świadziu]

 

stały kąt ostrzenia na kamieniach o różnej gradacji

 

Sorry Grzesiu za lamerskie pytanie ... co ma gradacja do kąta? A może chodzi o używanie kamieni o różnej grubości?

 

Marku,

miałem na myśli że jeśli założymy że robisz KT noża do filetowania na 15 stopniach ( zaczynasz od gradacji 200, 400, 800, 1500 i kończysz na 3000 ) a po jakimś czasie Ci się lekko nóż stępi to używasz gradacji 800 lub 1500 utrzymując stały wcześniejszy kąt KT więc te 15 stopni a nie 13 lub 17 bo jakaś aplikacja ma wskaźnik błędu. Oczywiście jak ktoś chce to nóż do filetowania może naostrzyć na 20 stopniach a kuchenne na 30 - ale moim zdaniem tak nie można

Może ja podchodzę do ostrzenia noży za poważnie ale to takie moje zboczenie