Gruczoły (?) w podgardlu

[EAnna]

Krojąc dzisiaj podgardle natknęłam się na okrągłe, wyodrębnione kawałeczki mięsa, które wyglądały na gruczoły. Struktura mięsa w tych "kluseczkach" różniła się wyraźnie od otaczającego mięska. Kolor różnił się, ale nieznacznie. Raczej był to jaśniejszy odcień. Ponieważ nic na ten temat nie wiem, proszę forumowiczów o informację. Wykroiłam je i dałam kotom. Zjadły z apetytem. W związku z tym mam pytanie, czy powinno sie je usuwać, czy też można zemleć do kiełbasy i skonsumować?

Z góry dziękuję za wyjaśnienia.

[strampek]

"reszta gruczoły skórki, krwawe i inne nie nadające się do kiełbasy."

Tak pisał Dziadek w przepisie na swoją kiełbasę chudą. http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1513

[chudziak]

To są węzły chłonne .

[Bagno]

Dawniej zaliczało się gruczoły wydzielania wewnętrznego do klasy IV.

Obecnie (nie wiem jaki jest stan prawny) raczej wędrują do konfiskat czyli do utylizacji.

[Marek_]

To co widzisz to usuń, ale specjalnie się w to nie baw bo wiadomo że to za dużo czasu zajmie a i tak wszystkiego nie wykroisz.

Pozdrawiam!

[Marek z Bielska]

Eanna ja mieso krwawe i wszystkie gruczoly wycinam i rzucam potem

osiedlowym kotkom :tongue: .

Obecnie (nie wiem jaki jest stan prawny) raczej wędrują do konfiskat czyli do utylizacji

Andrzej czasem spotykam jeszcze w sklepie podgardle wedzone wlasnie z

nie usunietymi gruczolami o zgrozo :blush: