Sebastiana potyczki z mięsem.

[sebarod]

Trzy witryny

 

 

 

Arku rozmnożyły się  , żona szczęśliwa bo teraz ma gdzie schować masło w domowej lodówce .Po prawdzie pojechałem po jedną czyli drugą ,ale stało się ...

 

 

                     

 

Metkę robiłem z przepisu zapodanego przez Pis'a ,z małymi modyfikacjami .Zwiększyłem wołowinę do 20 % (100% ligawa ) ,zwiększyłem ilość whiski oraz zamieszałem w przyprawach np . zamieniłem zwykłą paprykę pimentonem.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/2802-metka-luksusowa/

 

 

Sterownik tani i popularny.

 

 

                    

[@halusia@]

 

 

Arku rozmnożyły się

 

Musisz mieć sporo miejsca by pomieścić takie trzy '' gabloty'' .

Zazdraszczam   

[sebarod]

 

 

Musisz mieć sporo miejsca by pomieścić takie trzy '' gabloty'' .

 

No właśnie nie mam ,mieszkanko 80m plus piwnicy kawałek .Ale jak się popieści to się zmieści    

[Muski]

 

 

pojechałem po jedną czyli drugą ,ale stało się ...

 skąd ja to znam  

[Marko]

Dziękuję za przepis.

[kostek61]

 

 

Teraz widzę że się rozkręcasz.

 Napewno to nie koniec ,jak znam Sebastiana

[sebarod]

Sudżuk wykonany 5 września z dodatkiem Lyocarni SBL48 wędzony 20 godz.Wczoraj powisiał 5 godz w zimnym dymie i gotowy.

 

 

                    

 

 

                    

 

Spakowany w vacum poleży jeszcze chwile w lodówce.

 

 

                    

[kostek61]

 

 

Wczoraj powisiał 5 godz w zimnym dymie i gotowy.

Napewno zyska jeszcze na smaku   

[sebarod]

Wędzona golonka .

 

 

                   

 

 

                    

 

 

                    

[tutiki]

Wyroby wyglądają apetycznie. A ogórki na fotkach są małosolne czy kiszone?

[sebarod]

tutiki to są ogórki konserwowe

[kostek61]

 

 

Wędzona golonka .

Seba a kapucha jak zrobiona ?. 

[sebarod]

Kostek kapusta była prawdziwym wyzwaniem .Otworzyłem puszkę i dodałem 5 minut przed końcem gotowania golonki 

[witt]

Sebastian, wyroby bardzo ładne     i po wyglądzie na pewno smakują.    Interesuje mnie Twoja leberka, mógłbyś trochę dokładniej opisać, jak i co robisz? Skład już doczytałem, mięso na pewno gotujesz, a co z wątrobą? Parzysz czy też gotujesz, ja jak robię to parzę tylko 30 sekund, no i żadnych bułek nie dodaję, ani kaszy manny. Chciałbym zrobić po Twojemu i dlatego interesuje mnie trochę głębiej Twój przepis. No oczywiście,    jeżeli to nie problem dla Ciebie.

Pozdrowienia

[sebarod]

witt dziękuję za opinię .Wątrobę parzę osobno ok 10 min .Wszystko razem mielę 2 razy na sitku 4,5 ,przesmażone grzyby na sitku 13mm.

[witt]

Sebastian, dziękuję za odpowiedz, teraz mogę spróbować leberkę zroić.

 

Pozdrowienia

[kostek61]

 

 

kapusta była prawdziwym wyzwaniem .Otworzyłem puszkę i dodałem 5 minut przed końcem gotowania golonki

Przepis zbyt skomplikowany,nie dam rady tak zrobić     

[Perszing37]

Przynajmniej szczery z niego leń

[sebarod]

Przepis zbyt skomplikowany,nie dam rady tak zrobić

 

Dobra... Przy najbliższej okazji zrobię fotorelację ,albo moze nawet film zapodam    

[Dodano: 12 paź 2017 - 23:03]

z niego leń

 

Chyba ktoś tu sobie grabi

Edytowane 12 Października 2017 przez sebarod

[sebarod]

Surowa ,wędzona ,podsuszana 12 dni 12st 70 %wilgotność .Zmodyfikowany przepis na prostą Kostka .

 

                    

 

                    

 

 

Przed podsuszeniem.

 

 

                    

 

                    

 

 

[kostek61]

 

 

Surowa ,wędzona ,podsuszana 12 dni 12st 70 %wilgotność

Bardzo ładnie wygląda i zapewnie tak smakuje    

[witt]

Ładna kiełbaska Sebastianie.   

 

Pozdrowienia

[karolszymczak]

Taka fajna do kieszeni!

[sebarod]

Dzięki Pany za opinię .Rzeczywiście kiełbasa jest prosta i szybka w wykonaniu i oczywiście zacnie smakuje .Robiłem ja kilka razy i jest na stałe wpisana w "repertuar".

[Perszing37]

Lubię takie. Zostaw mi 1 petko malusie