[Rok 1953][Z serii: Zdobywam zawód] Jak zrobić dobre masło

[Maxell]

Przy galopujących cenach masła, może część z zamieszczonych w załączonym opracowaniu informacji, pozwoli Wam na zrobienie w domu dobrego i zdrowego masła.

 

 

 

 

Źródło: Zbiory prywatne

Dla potrzeb portalu wedlinydomowe.pl opracował Maxell

[Mariusz7]

Masło robię od dawna,z tym,że śmietanę ubijam w butelce po wodzie mineralnej

[beatag]

A ja mikserem traktuje śmietanę .Ważne żeby dobrze wypłukać masło z maślanki,zeby nie miało kwaśnego posmaku.

[Mariusz7]

Kwaśnego? U mnie zawsze jest słodka

[electra]

OO a ja wlasnie dzis robilam 

Beato ile wychodzi ci masla z jakiej ilosci smimetany?

[beatag]

Smietanę kupuję na targu .-robię z trzech słoiczków półlitrowych ,ale ile z tego wychodzi masła ??-nie pamiętam...Teraz już się boję kupować ,bo ostatnio masło wyszło takie trochę gorzkawe [krówki już nie jedzą zielonej trawki]

[electra]

ja mam kupna smietane ze sklepu 40% z pol litra dzis mi wyszlo 206 g dokladnie i 200 ml maslanki

[EAnna]

 

 

smietane ze sklepu 40% z pol litra dzis mi wyszlo 206 g dokladnie i 200 ml maslanki

Powinno wyjść 244g masła 82%.

38g masła  pozostało w maślance.

Przeczytaj w tytułowym opracowaniu tego wątku o optymalnych warunkach zmaślania w aspekcie uzysku masła.

Chociaż maślanka z 19% tłuszczu to jest niewątpliwie rarytas  

[Sound]

ja mam kupna smietane ze sklepu 40% z pol litra dzis mi wyszlo 206 g dokladnie i 200 ml maslanki

Czy używacie Kenwooda Majora do wyrobu masła Jeżeli tak to na jakich obrotach i jak długo ubijacie

 

Wysłane z mojego SM-G925F przy użyciu Tapatalka

[electra]

@EAnna, napewno w kartonie zostalo jeszcze troche  smietany , troszke sie wychlapalo 

Maslanka zostanie uzyta do chleba albo do jakiegos wyrobu cukierniczego .

Teraz zrobie kolejna probe ze smietana taka z poczatku przydatnosci do spozycia i porownam ile wyjdzie

Ja ubijam najpierw na dosc wolnych obrotach 4-5 gdy zaczyna sie  ubijac  daje tak 8-9, gdy juz sie przebije i zaczyna sie pojawiac maslanka znow zmniejszam obroty zeby nie chlapalo.Mam electroluxa, skala obrotow od 1-10.

Edytowane 5 Grudnia 2017 przez electra