Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego

[sverige2]

 

od środka drewno z drzew nieiglastych / żywica /

 

Pół forum ma wędzarnie z drzewa iglastego.

 

Dokładnie tak jest jak Wróbelek ćwierka . Moje obydwie wędzarnie też są wykonane z desek sosnowych .

[kackc000]

Dzień dobry. Przywitam się tutaj jako że to mój pierwszy post a i trochę pochwalę.

Po roku używania wędzarni od Pana Kornika, ta mała na zdjęciach, zaczęło brakować miejsca. Dużo czytania w tym temacie i po czasie powstała taka oto wędzarnia wzorowana na pomyśle Ś.P. kolegi Andy Andy. Całość prac od powstania fundamentu trwała ok 2 miesięcy. Palenisko z cegły pełnej 4x4 cegły, na 7 wysokości. Na tym 10cm betonu z dziura w środku 25cm.

Komora wędzarnicza ok 96x96x150 zbudowana z kantówki 4x4 oraz podbitki świerkowej pióro-wpust. Na razie dwa poziomy na kije. Do dokończenia obróbki żeby to wszystko ładnie wyglądało ale pierwsza próba w trakcie. Obsługa wędzarni bezproblemowa, z łatwością jest utrzymać temperaturę mimo 5 stopni na zawnatrz. Wędzonki po ok 1,5h osuszania oraz 1h w dymie. Pozdrawiam i dziękuję za zdobytą wiedzę.

[chudziak]

Gratulację i smacznego 😊