Wędzarka

[SMORODINA]

Gonzo, Witam

Mógłbyś pokazac na fotkach sposób zamontowania kozy i fi rur. Może też kosztorys?

Pozdrawiam

[Gonzo]

Mógłbyś pokazac na fotkach sposób zamontowania kozy i fi rur. Może też kosztorys?

Pozdrawiam

 

Kosztorys:

Podstawa 3 drabiny :grin: - odzysk

Koza -230zł

rura + 2 kolanka 30zł

boazeria (szalówka) olchowa -180zł

drzwiczki - 84zł - Leroy Merlin + zawiasy, wkręty, zamek, kratka zainstalowana w podłodze do przymocowania kolanka itp. -70zł

Razem - 594zł

 

Reszta: boazeria zewnętrzna,wełna min, kwasówka, amortyzatory,blacha na wiatrak i jego mocowanie - wszystko z odzysku znalezione na strychu bądź w piwnicy

 

Pozdrawiam :wink:

[Wnuczek]

Gonzo całkiem fajna wędzarka Ci wyszła.

Musisz tylko ją chować pod dach bo tą kozą a szczególnie rurą i kolanami szybko rdza się zaopiekuje.

Przekrój kanału dolotowego jak widzisz jest wystarczający. W mojej dolot ma przekrój 28/14cm a komin 14/14cm. Większe rozmiary nie są konieczne.

Pzdr.

[BonAir]

Przekrój kanału dolotowego jak widzisz jest wystarczający. W mojej dolot ma przekrój 28/14cm

Wnuczek - w Twoim przypadku pole powierzchni przekroju kanału jest ponad trzykrotnie większe od rury (oops) Gonza...

[Gonzo]

jest ponad trzykrotnie większe od rury (oops) Gonza...

W 100% się zgadzam - to już nie ta "sama rura" :lol: :lol: :lol:

 

Pozdrawiam :wink:

[Bagno]

Gonzomam nadzieję, że wędzenie nie zakończy się na czterech ćwiartkach kurczaka. :grin: Ćwiartki uwędzone wzorcowo.

Chyba, teraz ojczulek będzie przyjeżdżał wędzić do Ciebie.

[Gonzo]

Gonzomam nadzieję, że wędzenie nie zakończy się na czterech ćwiartkach kurczaka. :grin: Ćwiartki uwędzone wzorcowo.

Chyba, teraz ojczulek będzie przyjeżdżał wędzić do Ciebie.

Było 7 ćwiartek i żadnej płówki :grin: .Na szybkiego chciałem wypróbować wędzarkę więc wczoraj kupiłem 7 ćwiartek - 10min we wrzątku,40min w 70C, obsuszanie i wędzenie.Na litr wody było dane 70g soli + przyprawy.Wszystkim smakowało.

 

Pozdrawiam :wink:

P.S.Muszę nadrobić z połóweczką (tylko nie wiem kiedy :roll:) bo się sprzęcior rozeschnie :lol:

[skwarek]

Witam, chciałbym wysłać zdjęcia swojej grillo-wędzarni.

 

Wędzarnię zbudowałem wg projektu W. Minora.

 

1)Widok ogólny

2)Komin

3)...

4)Drzwiczki komory z termometrem a nad nimi uchwyt do szybra kominowego.

5)A to wspomniany szyber.

 

6)Wnętrze komory - można wędzić na dwóch poziomach.

 

7)Rura wylotowa, blacha umieszczona nad nią rozprasza dym i zapobiega

kapaniu wewnątrz przewodu dymowego.

 

 

8)Funkcja grilla, wyjmowana szuflada na węgiel.

 

9)Pod daszkiem uchwyty na drążki, gdzie mięso obcieka przed wędzeniem.

 

Chętnie odpowiem na ewentualne pytania czytelników dotyczące budowy.

Pozdrawiam - skwarek - Wojciech D.

[Gość pedro]

Wojtek !! Gratulacje !! Majstersztyk !! Jestem pod wrażeniem. Zgłaszaj do konkursu na IV zlot. :grin:

 

Ps.

Postaw balonik. Miejscowości o nazwie Rogów jest w Polsce mnóstwo. Może to ta niedaleko mnie ? :rolleyes:

[Wnuczek]

Lub mnie. :smile: Może wreszcie będę miał wędzącego sąsiada.

Pzdr.

[skwarek]

Mieszkam w Rogowie koło Końskich w województwie świętokrzyskim, cieszę się, że Wam się podoba :wink:

[Papla]

Mieszkam w Rogowie koło Końskich w województwie świętokrzyskim, cieszę się, że Wam się podoba :wink:

Bardzo ładna wędzarka. A mieszkasz niedaleko rodzinnych miejscowości mojej żony :-) Mam dwóch szwagrów niedaleko, często jeździmy do nich. No i do Sielpi co roku :grin:

[skwarek]

Jak będziesz w okolicy to zapraszam:D

[Papla]

Jak będziesz w okolicy to zapraszam:D

No wpraszał się nie będę, ale jak już tak ładnie zapraszasz :grin:

[Marek z Bielska]

Skwarek bardzo ładna wedzarnia,możesz sobie z jednej strony zrobić tzw.wiatrołap

to nie bedzie ci tak wiało podczas zimy,deszczu czy wiatru

[Gonzo]

Witam.

 

Tak się zastanawiam tymi blachami nad wlotem.Jak na goracą blachę będzie kapało to czy nie będzie niepożądanego zapachu.

 

Pozdrawiam :wink:

[Bagno]

Jak na goracą blachę będzie kapało to czy nie będzie niepożądanego zapachu.

ucieknie. :grin:

[Gonzo]

Jak na goracą blachę będzie kapało to czy nie będzie niepożądanego zapachu.

ucieknie. :grin:

Na wędzonki chyba :rolleyes:

 

Pozdrawiam :wink:

[Bagno]

Bagno napisał/a:

Gonzo napisał/a:

Jak na goracą blachę będzie kapało to czy nie będzie niepożądanego zapachu.

ucieknie. :grin:

 

 

Na wędzonki chyba :rolleyes:

 

Pozdrawiam :wink:

No, cóż będzie tak, jak u Ciebie w podpisie. :grin:

[EAnna]

Skwarek,

piękna ta Twoja wędzarnia. Pomyślałeś również o miejscu na kije poza komorą wędzarniczą. Bardzo się to przydaje.

[majchal]

skwarek BARDZO ŁADNA ta Twoja wędzarenka, jestem pod wrażeniem i nie ukrywam, że podoba mi sie na tyle, że może skopiuję pomysł dodając grilla.

Brakuje jedynie pod zadaszeniem miejsca siedzącego na "pilnowanie" :wink: wędzonek z kolegami przy piwku :grin:

[Gonzo]

Witam.

Pierwsza kiełbaska z nowej wędzarki.

 

jeszcze się wędzi

 

już po odparzeniu

 

Pozdrawiam :wink:

[Wnuczek]

Gonzo, teraz to wsiąkłeś :grin: Już Ci domownicy nie dadzą spokoju.

Gratuluję kiełbaski.

Pzdr.

[skwarek]

Brakuje jedynie pod zadaszeniem miejsca siedzącego na "pilnowanie" :wink: wędzonek z kolegami przy piwku :grin:

jestem w trakcie projektowania jakiegoś oryginalnego siedzenia, jak wykonam, to dodam zdjęcie :tongue: , a co do piwka to wolę płyny domowej roboty

[Bagno]

Wcześniej ćwiartki kurczaka zostały uwędzone wzorcowo a teraz kiełbaska.

Nauka z forum nie idzie w las.