Sałatka z Kadyn

[Eugeniusz_2015]

Jakieś dziesięć lat temu byłem w Kadynach. Podali tam wyśmienitą sałatkę ziemniaczaną z ogórkami kiszonymi. Proste danie, taki przekładaniec - ziemniaki i ogórki pokrojone w plasterki. Była tam chyba jeszcze cebula. Może ktoś ma przepis na to cudo?

[Muski]

To wygląda na sałatke niemiecką- swego czasu za Odrą kilka    ich zjadłem 

prosty przepis : ponieważ każda jest trochę inna (jak z bigosem) masz tu przepis uniwersalny 

https://www.doradcasmaku.pl/przepis-niemiecka-salatka-ziemniaczana-383987

 

a jeszcze nie przegotuj ziemniaków 12 min wystarczy

Edytowane 15 Sierpnia 2019 przez Muski

[Eugeniusz_2015]

Dzięki. Było to coś podobnego, tylko starannie poukładane na półmisku.

[Dodano: 15 sie 2019 - 11:17]

 

 

a jeszcze nie przegotuj ziemniaków 12 min wystarczy

Do tego nadają się chyba tylko ziemniaki sałatkowe.

[EAnna]

 

 

Podali tam wyśmienitą sałatkę ziemniaczaną z ogórkami kiszonymi.

Taka sałatka jest bazową do ryby w Wigilię w mojej rodzinie. Jest pyszna, ma w sobie "coś".

• Ziemniaki sałatkowe (!) gotuje się w mundurkach, po ostudzeniu kroi w grubszą kostkę
• Ogórki kiszone pokrojone w kostkę należy mocno odcisnąć na sicie z wody
• cebulę pokrojoną w kostkę zasolić aby zmiękła
• dodać pieprzu i wymieszać wszystko polane oliwą

Takiego zestawu już nie solę z uwagi na słone ogórki i posolona cebulę.

Najlepiej serwować w temp. pokojowej z ciepłym kotletem wp. lub z ryby.

Ziemniaki powinny być odmiany sałatkowej aby się nie rozpadały.

[Alinka]

Nam najbardziej smakuje ze śledziem.

Ziemniaki (cęsto pozostałość z obiadu) kroję w grubą kostkę.

Śledzie wyciągam z oleju razem z cebulą, również kroję.

Dodaję łyżkę majonezu, mieszam, posypuję zieleniną.

To najuboższa wersja ale nam najbardziej smakuje.

Na ''gościnne występy'' wzbogacam ją pokrojonym ogórkiem.

Może być konserwowy lub kiszony. Mogą być również grzybki marynowane.

 

Podczas dwóch pobytów w Niemczech, jedliśmy ją kilka razy.

Każda była dobra, i każda smakowała inaczej.

Bardzo dobra była ze śledziem i ananasem.

[electra]

A u nas najlepiej nam smakuje salatka ziemniaczana z czyms takim

 https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/13625-electra-i-mini-garmażerka/?p=541600

zamiast majonezu robie czasem  na yogurcie i ubitej slodkiej smietanie a cebule zastepuje porem jest delikatniejszy w smaku.

[skwarka]

a jajek nie dodajecie?

[karolszymczak]

Elu jajka w całości

[Muski]

a jajek nie dodajecie?

NIE - ale to sałatka - wszystkie składniki dozwolone o ile smakują degustatorom.

Widziałem, że bedzie konkurs z sałatkami w Napoleonowie    bardzo ciekawy

Edytowane 15 Sierpnia 2019 przez Muski

[Alinka]

a jajek nie dodajecie?

 

My nie dodajemy ale pewnie też by się dobrze komponowały

[Todek]

Ja mam taki przepis

 

Niemiecka sałatka ziemniaczana

Składniki:

• 1 kg ugotowanych w łupinach ziemniaków
• 4 -5 ugotowanych na twardo jajek
• 5-6 łyżek posiekanego szczypiorku
• 5 kiszonych ogórków
• 50g pokrojonej w kosteczkę szynki lub wędzonego boczku.
• 1/2 szklanki majonezu
• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki (ja zamiast natki dałam koperek)

Ziemniaki i jajka obrać, a następnie pokroić w plasterki lub grubą kostkę.

Ogórki także pokroić w plasterki lub grubą kostkę.

Majonez wymieszać z czosnkiem i sokiem, dodać ziemniaki, ogórki, szynkę, natkę lub koperek.

Całość dokładnie połączyć, a na samym końcu delikatnie wmieszać jajka.

Posypać szczypiorkiem

[Eugeniusz_2015]

Wyjechałem na cały dzień i nie śledziłem tematu, ale teraz dziękuję wszystkim za swoje przepisy. Będę kombinował i może coś swojego wydumam. 

[Maxell]

Tutaj masz "niewielki" wybór sałatek: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/11790-sałatki-sałatki-sałatki/

[Eugeniusz_2015]

Maxell, jesteś niesamowity. Ogarnąć się tego chyba nie da, nawet zagłębiając się wnikliwie w temat. Nie przypuszczałem, że jest na tym forum zawarta taka wiedza, więc nie szukałem -dzięki.

[ryszpak]

U mnie od lat hitem do grilla są ugotowane prawie do miękkości ziemniaki, pokrojone w grubą kostkę, do tego pokrojone w kostkę kiszone ogórki, spory pęczek koperku (posiekany) i majonez pół na pół z jogurtem. Wymieszane i na ciepło (nie gorące) do spożycia.

O ile pamiętam, Ani kuzynka przepis z Belgii przywiozła. Ale czy od Belgów, to nie pamiętam

Edytowane 16 Sierpnia 2019 przez ryszpak

[Muski]

Prosta smaczna i świetna do każdego mięsa ????????