Pytanie o wymiary paleniska

[vronka]

Witam,

 

od dluzszego czasu buduje (powoli z braku czasu) wedzarnie ogrodowa. Teraz musze zdecydowac o wymiarach paleniska. Palenisko bedzie w polowie pod ziemia a w polowie nad - pustaki kominowe, z ktorych buduje kanal dymny w miejscu wejscia do paleniska beda na powierzchni ziemi, a w zwiazku z tym palenisko musze obnizyc. Ogladalem drzwiczki na allegro o wymiarach montazowych szer38, wys 23cm i wyszlo mi ze moje palenisko mialo by wewnetrzne wymiary okolo: szerokosc 40 wysokosc 36cm i dlugosc okolo 40cm. Zastanawiam sie czy to nie za malo? Drugie pytanie to jakie szczapki uzywa sie do palenia w wedzarni? wiem ze ne takie jak w kominku ale czy wystarczy wziac taka kominkowa szczapke, przerabac na 4 i juz?

 

Pozdrawiam

[wosiu]

Ja do wędzenia używam właśnie takiego drewna jak do kominka,w przeciwnym razie /jak rozdrobnisz/ drewno zaraz spłonie dając ciepło a nie dym.Po osuszeniu wkładam dwie szczapy olszyny porąbanej tak jak do kominka i zamykam dostęp powietrza do paleniska,i wtedy drewno się tli dając dużo dymu wolno się przy tym spalając.Co do wymiarów się nie wypowiem.

Pzdr.Wosiu

[andrzej k]

Witam

Ogladalem drzwiczki na allegro o wymiarach montazowych szer38, wys 23cm i wyszlo mi ze moje palenisko mialo by wewnetrzne wymiary okolo: szerokosc 40 wysokosc 36cm i dlugosc okolo 40cm. Zastanawiam sie czy to nie za malo? Drugie pytanie to jakie szczapki uzywa sie do palenia w wedzarni?

Moje palenisko do wędzarni to 25 razy 25 cm i głębokość 35cm . wykorzystałem drzwiczki od pieca kaflowego ucinając te do popielnika . Jeżeli chodzi o drewno to też wędzę tym co mam do kominka , Jeżeli zaistnieje taka potrzeba to rozdrobnię na mniejsze szczapy .

[kempes]

vronka, te wymiary co podajesz to za duże

moim zdanie do 30 cm szer. to max

tak jak przedmówcy piszą odnośnie drewna

inaczej to wygląda latem w upale, a inaczej zimą gdy jest na minusie i potrzeba oprócz dymu więcej ciepła, sam dojdziesz do wprawy jeśli chodzi o wielkość w trakcie wędzeń :lol:

pozdrawiam

[vronka]

Serdecznie dziekuje za odpowiedzi. Tak sie zastanawiam, ze jezeli Palenisko Andrzeja ma 25x25X35 ro tam sie chyba dwie szczapki na styk mieszcza? Przeprasazam za tak alickie pytania ale dopiero przecieram szlak w tym temacie.

Jeszcze raz dzieki

[Wnuczek]

@vronka w mojej wendzarce palenisko ma wymiary szer. 150mm dł. 280mm i wysokość 280mm. Takie mi wystarcza.

Pzdr.

[andrzej k]

Witam

Tak sie zastanawiam, ze jezeli Palenisko Andrzeja ma 25x25X35 ro tam sie chyba dwie szczapki na styk mieszcza? Przeprasazam za tak alickie pytania ale dopiero przecieram szlak w tym temacie.

Przecież to nie chodziło o taki klocek który ma średnicy około 40cm bo taki to ja do kominka wkładam . Jak wszystko dobrze idzie i są odpowiednie warunki do mojej wędzarni to 4- ry godziny wędzę nie dokładając do paleniska .

 

Pozdrawiam

[vronka]

ok dziekuje wam,

 

ostatnie pytanie: Czy w takim razie drzwiczki do paleniska o wymiarach montazowych szer28,5, wys 22 beda wedlug was ok? zastanawiam sie czy nie za niskie ?

 

pozdrawiam

[andrzej k]

Moim zdaniem ok.

 

Pozdrawiam

[kempes]

Moim zdaniem także ok.

To przecież będzie chyba mała domowa wędzarka.

pozdro

[EAnna]

wyszlo mi ze moje palenisko mialo by wewnetrzne wymiary okolo: szerokosc 40 wysokosc 36cm i dlugosc okolo 40cm

Wymiary mojego paleniska sa prawie identyczne. Czynnikiem decydujacym był wymiar drzwiczek właśnie. Dzięki temu oraz wymurowaniu pleniska o odpowiednich sciankach, mogę w nim upiec spory chleb.