Ubój i sprawianie zwierząt gospodarskich

[DZIADEK]

Tomuś- http://www.wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/dziadek/uzyskimiesawiep.htm

[zemat]

Mam pytanko, może ktoś mi pomoże. Podobno jest aparacik do mierzenia grubości tkanki tłuszczowej na żywcu wieprzowym. Gdzie można to kupić i ile kosztuje, jeśli ktoś ma jakąś wiedzę na ten temat to bardzo proszę o kilka słów.

dziękuję i pozdrawiam

Jest takie urządzonko tz. urządzenie do badania mięsności przyżyciowo. Kiedyś robił to DRAMIŃSKI z Olsztyna i to było drogie 10 000zł, teraz chyba nikt w to się nie bawi, ale myślę że jest to do zrobienia. www.draminski.pl i może będzie tańsze.

Może głubość słoniny to wyjdzie ale z mięsnością to bardzo źle nawet do 10% się myli.

Kiedyś bawiłem się z tym i korelacja jest duża.

Musiałbyś zastanowić w którym miejscu chciałbyś badać tucznika a nie każdy ma takie same miejsca większej obszerności tego tłuszczu. Kark, odcinek lędźwiowy, czy szynka, który z tych punktów będzie najbardziej przybliżony do lepszej mięsności (bo chyba bardziej o to chodzi?).

 

Tomuś- http://www.wedlinydomowe.pl/roboczy/nasze/dziadek/uzyskimiesawiep.htm

To jest dobra tabelka

[Marek_]

powinna trwać ok. 0,30m

Nie to że się czepiam ale prosiłbym Cię abyś to zaminił na sekundy. Bo można odczytać to tak jak zapisałeś, że jest to 18s. Ale myśle, że większość forumowiczów przeczyta to jako 30s. :wink:. Bo należy pamiętać, że czas nie jest mierzony w systemie dziesiątkowym, i tu mogą powstawać rozbierzności.

Pozdrawiam Marek_!

[Nikoś]

ja świnię zabijam tak : wypuszczam z klatki na podwórko gdzie wcześniej wysypałem trochę paszy świnka zaczyna sobie jeść i ryć a ja w tedy ją ogłuszam i źgam w tętnicę szyjną przeważnie, nic nie wiążę żadnymi powrozami po co zwierzę stresować przed ubojem.

[Jondek]