Kiełbasa "leśna jałowcowa"

[sverige2]

Jaka fajna fotka

 

!!!

[Bagno]

 

 

"Warszawskie Zakłady Mięsne na Służewcu", czy "Zakłady Mięsne Żerań"

W obydwu zakładach odbywałem uczniowskie praktyki.

[sverige2]

Noooo, to można od razu zgadnąć że ci którzy uczyli fachu to byli prawdziwi mistrzowie wędliniarskiego rzemiosła. Jednak jedno co jest bardzo w tym bardzo ciekawe, to to że wtedy, za czasów głębokiej komuny, wszystko było z reguły marnej jakości, ale wędliny których był w sklepach permanentny niedostatek, jakość i smak miały wspaniały. Natomiast dziś kiedy surowca mamy nadmiar, o dobre wyroby w sklepach z wędlinami jest tak łatwo, jak trafić przysłowiową szóstkę w lotto  !!!

[electra]

@sverige2, i szynka byla szynka a baleron baleronem -- a teraz ---? szybka babuni dziadunia w komina ,szwagra i jeszcze nie wiadomo skad , wszystko o 4 litery potlu wiekszasc slone a smak zazwyczaj ten sam..nijaki 

Z Zerania  w czasach kiedy mieszkalam w Pl baleron byl mega , 

[Woytas]

Noooo, to można od razu zgadnąć że ci którzy uczyli fachu to byli prawdziwi mistrzowie wędliniarskiego rzemiosła. Jednak jedno co jest bardzo w tym bardzo ciekawe, to to że wtedy, za czasów głębokiej komuny, wszystko było z reguły marnej jakości, ale wędliny których był w sklepach permanentny niedostatek, jakość i smak miały wspaniały. Natomiast dziś kiedy surowca mamy nadmiar, o dobre wyroby w sklepach z wędlinami jest tak łatwo, jak trafić przysłowiową szóstkę w lotto  !!!

Bo raz że były normy krajowe, dwa że mięso było wysokiej jakości nawet przeznaczone na chów masowy. Zwierzęta rosły i tuczyły się "swoim" tempem, a nie za pomocą hormonów wzrostu.

[sverige2]

Jasne Woytas, to przecież wszystkim (zainteresowanym) wiadomo nie od dziś, a pytanie było czysto retoryczne  , ale fajnie że to rzeczowo wyjaśniłeś, bo chyba jednak większość dzisiejszej młodzieży, nic o tym wszystkim nie wie. Dzisiaj wiele dzieci np. na pytanie skąd się bierze mleko, odpowiada że z Biedronki, i kupujemy je w "kartonie", o mięsie i wyrobach wędliniarskich nie wspominając !!!