Co macie dziś na obiad?

[Einshell]

Po prawie dobie..''.nic nie jedzenia'' stosuję czasami dietę ''oczyszczającą'' świetna na płaski brzuszek :grin: ( 1 kromeczka z jajkiem... :sad: ) czas zebrać siły , więc jak to zjem...idę po leżakować :wink: , bo mam 14 kg mięska do osznurowania :tongue: A jutro wędzenie... Kurczak chilli z glazurowaną cebulką, ziemniaczki i mizeria :thumbsup: Ale mi ''wypaliło rułe... :grin: ''

[arkadiusz]

Przyszedł czas na nowalijki .Młode ziemniaki, młoda kapusta, i żeberka z dzika.Obowiązkowo z koperkiem.

 

[Zbój Madej]

Pozlotowy obiadek domowy

 

[kostek61]

Cienutko coś Zbójaszku :grin: to świadomy wybór czy brak apetytu :tongue: .Pozdro

[Zbój Madej]

Cienutko coś Zbójaszku :grin:

I jeszcze przez jakiś czas będzie cieniutko, tylko trzy dni zlotu, a pasek w spodniach trzeba było o dziurkę poluzować :blush: :lol:

świadomy wybór czy brak apetytu :tongue:

Hmmm jakby tu napisać :rolleyes: po tak rozpasanym zlocie teraz muszę wrócić na właściwe mi "tory" żywieniowe :grin:

[Kruszynka]

Dzisiaj łosoś smażony,młode ziemniaczki,stara fasolka szparagowa,sos koperkowo -chrzanowy.

[PanBoczek]

:thumbsup: zupka pomidorowa.. naturalnie gęsta dzięki zblendowanym warzywom ^^

 

http://img36.imageshack.us/img36/4353/zupapomidorowa.jpg

 

Ciut zdrowsza bo z makaronem ryżowym i solidną porcją pietruchy :grin:

12 pozostałych kotletów poszło sie mrozić :lol: Pozdrawiam

 

http://img526.imageshack.us/img526/4832/zupapomidorowa2.jpg

[arkadiusz]

To jest obiad mojej LP.Polędwica gotowana i surówka z czarwonej kapusty.

 

 

A ponieważ ja jestem na diecie i wczoraj była sama "parzybroda" to mój obiad był dwudaniowy.Ponieważ zaczął się sezon na młodą kapustę to dziś na obiad była "parzybroda" lub "pazibroba" a na drugie kotlet z polędwicy wp. w panierce z jajka i bułki tartej smażony na smalcu i do tego młode kartofelki posypane koperkiem, oraz kapusta młoda na jarzankę również z koperkiem i zasmażką.

 

 

 

[Kruszynka]

No to ja hurtowo za trzy dni zdaję relację :lol: :

Piątek-pizza tuńczykowo-kurczakowa z rukolą i łebkami szparagów zielonych:

Sobota - buritos z kurczakiem,sosem z grillowanych jarzyn , jogurtu i tabasco oraz z grillowanymi warzywami

 

Dzisiaj typowo niedzielnie-kotlet słoneczny smażony na oleju z pieczonymi ziemniaczkami i ogórkiem małosolnym.Do tego była sałata i rukola z ogórkiem świeżym,szalotką i sosem francuskim:

 

[arkadiusz]

smażony na oleju

To fajnie jedzie rybką. :grin:

[Kruszynka]

To fajnie jedzie rybką.

Arkadiuszu zobacz sobie pierwszy lepszy przepis na kujawski "kotlet słoneczny" a przekonasz się ,że na Kujawach olej był używany do mięsa wieprzowego bardzo często.Nie na darmo mamy teraz "Olej Kujawski " choć rzadko chyba jest wykonywany na Kujawach.Nie wszystko co smażone na oleju "trąci"rybą.Pozdrawiam serdecznie :lol: i nie krytykuj wszystkiego co nie lubisz,bo inni właśnie tak lubią.

[arkadiusz]

nie krytykuj wszystkiego co nie lubisz,bo inni właśnie tak lubią

Wieprzowina smażona na oleju jedzie rybą i zdania nie zmienię.To nie jest krytyka tylko moje odczucia smakowe.Twoje moga być inne.

[Henrykos62]

Dla mnie smażenie wieprzowiny na oleju to świętokractwo ,wieprzowina tylko na smalcu

[Kruszynka]

Wieprzowina smażona na oleju jedzie rybą i zdania nie zmienię

I wcale nie mam zamiaru zmieniać Twoich smaków,zwracam tylko uwagę na to,że inni mają inne smaki i nie wolno ich za to gnić.Zapewne uznacie za "profanację" smażenie ryb na smalcu a jest to bardzo powszechne na Kaszubach a kotlety mielone z dorsza z dodatkiem boczku wędzonego to sama poezja :lol:

Dla mnie smażenie wieprzowiny na oleju to świętokractwo

bo tak się jada w Kieleckiem,a produkt regionalny Kujaw to właśnie kotlet schabowy otaczany w mące,wciśnięty w jajko i usmażony na oleju.

Chcę być dobrze zrozumiany-nie ganię tych którzy tylko na smalcu/też czasami tak robię/,nie chwalę tych którzy tylko na oleju.Chodzi mi tylko o to,że jeżeli ktoś podaje przepis z takimi a nie innymi produktami,to można pochwalić,lub napisać,że ja robię to tak i tak.Nie pisać o profanacjach,lub złych smakach.Mam nadzieję,że zostałem właściwie zrozumiany. :wink:

 

[ Dodano: Pon 14 Maj, 2012 14:26 ]

Nie mam innych zdjęć,więc ilustruję powyższą "tyradę" fotką fląder zapiekanych w piekarniku z boczkiem właśnie.

[kostek61]

Chodzi mi tylko o to,że jeżeli ktoś podaje przepis z takimi a nie innymi produktami,to można pochwalić,lub napisać,że ja robię to tak i tak.Nie pisać o profanacjach,lub złych smakach.Mam nadzieję,że zostałem właściwie zrozumiany.

Kaziu nic dodać nic ująć :clap: :grin: .Serdecznie pozdrawiam

[PanBoczek]

Zapewne uznacie za "profanację" smażenie ryb na smalcu

:thumbsup: :thumbsup: i masz rację - wędzony boczek świetnie pasuje do rybki..

nawet wczoraj wieczorem oglądając kuchnie tv Jamie Oliver robił Łososia z krewetkami i chrupiąca Pancettą.. to już nie wymysły nowomodne tylko światowa klasyka :grin:

Szczerze powiem, że nigdy wieprzowina na oleju nie jechała mi rybą :blush: a może po prostu mi to pasuje i nie zauważam najczęściej jak smażę wieprzowinę to robie do niej sosik z udziałem sosu rybnego :lol:

Mam nadzieję,że zostałem właściwie zrozumiany.

:clap:

Nowy termometr sprawuje sie świetnie ^^ równe 69*C :thumbsup: Pozdrawiam

 

http://img151.imageshack.us/img151/8293/obiadtemp.jpg

[Einshell]

No pysznie wygląda :thumbsup: A ja wolę bardziej wysmażoną...Polędwiczka ''cytrynowa w kolorowym pieprzu'' :thumbsup:

[Gregtom]

U mnie łopatka ze skórą z piekarnika + własne zaziki i dwie różne sałatko/surówki.. :wink:

 

 

 

 

[arkadiusz]

I wcale nie mam zamiaru zmieniać Twoich smaków,zwracam tylko uwagę na to,że inni mają inne smaki i nie wolno ich za to gnić

Kaziu nie ekscytuj się tak :grin: .Nie ma o co.Ja nie napisałem ,że to świństwo ,nie jedz tego czy coś w tym stylu.Żeby zakończyć temat to ja do wołowiny,wieprzowiny używam smalcu, do cieleciny masło, do pieczenia drobiu żadnych tłuszczów, a rybę smażę na oleju lub oliwie .I to jest moja biblia używania tłuszczów w obróbce mięsa i ryb.Dziczyzna też na smalcu lub na tłuszczu z niej samej.

[Darino]

Żeby zakończyć temat to ja do wołowiny,wieprzowiny używam smalcu

Według mnie to profanacja... wołowinę czy cielęcinę najlepiej smażyć na łoju.

:grin:

[PanBoczek]

do pieczenia drobiu żadnych tłuszczów

:shock: stawiasz na tłustość samego kurczaka? ^^ mogę sie tylko domyślać, że w szczęśliwych kurczakach z wolnego wybiegu czy wiejskich jest pełno smakowitego tłuszczyku ^^ ja osobiście nie wyobrażam sobie kuraka bez masła aromatyzowanego pod skórą na piersiach.. albo przynajmniej wymasować go oliwą ^^

Chętnie posłuchałbym więcej o tym pieczonym bez dodatku tłuszczy drobiu Pozdrawiam

 

Ed; oczywiście kurczak jako przykład drobiu wymieniłem ^^ gęś, kaczka spoko.. ale indyk też by mnie ciekawił :P

[arkadiusz]

Ano stawiam na tłustość samego drobiu.:grin:

 

Kurczaka piekę na czymś takim:

 

 

Indyk ,kaczka i gęś w rękawie foliowym .

[myth]

arkadiusz, Od tego o niebo lepsza jest butelka z wodą, lub piwem... Ja używam butelki po 0,7 Ballantines'ie ....

[arkadiusz]

Od tego o niebo lepsza jest butelka z wodą, lub piwem

Ja wolę ten przyrząd chociażby dlatego ,że sok spływający z kurczaka po wpływem temperatury paruje i nasącza kuraka od środka.Lepszy ten sosik niż czysta woda.A co do piwa to drób pieczony z alkoholem jakoś do mnie nie przemawia.Wolę piwo, czy coś mocniejszego jako oddzielną popitkę :grin:

[myth]

Chodzi o aromat piwa, czy np. wina.... woda to neutral .... płyny dają wilgoć do mięcha

 

sok spływający z kurczaka po wpływem temperatury paruje i nasącza kuraka od środka.

 

Czy sugerujesz, że jak cziken siedzi na butelce, to nie spływa z niego tłuszcz? Przecież butle trzeba postawić w jakimś żaroodpornym naczyniu... a "powstałym sosikiem podlewać pierzaka ...