Co macie dziś na obiad?

[eli55]

Kruszynka, podaje Ci przepis na ta salatke:

 

osmiornica/ce , ja mialam 6 , 2,5kg

3 papryki , zolta czerwona i zielona

troche natki z pietruszki

oliwki

ocet winny 1/4 szklanki ,jak troche postoi  to nieraz dadaje jeszcze troche octu , ale nie za duzo , musi byc czuc w smaku delikatnie ocet

olej slonecznikowy1/2 szklanki

sol

osmiornice dokladnie myje, wyciagam wszystko z woreczka i wkladam do gotujacej sie wody,

gotuje osmiornice w solonej wodzie , tzn wkladam powoli i wyjmuje kilka razy zeby zakrecily sie jej lapy(nie wiem jak nazywaja sie po Polsku)

gotuje tak troszke , al dente, jak wystygnie kroje na male kawalki 3cm, dodaje warzywa drobniutko pokrojone i doprawiam sola,  olejem i octem

salatka  musi postoic w lodowce jeden dzien, najlepiej ja doprawic jak troche postoi  w lodowce,mam nadzieje ze jest jasny ten przepis , jezeli masz jeszcze jakies pytania to pisz , pozdrawiam i zycze smacznego.

DZIADEK MACIEK , chetnie bym Cie poczestowala

A c do Twojego przepisu to go nie znam , ale mozesz mi go podac to chetnie sproboje

[DZIADEK MACIEK]

Spróbujemy w/w przepis.

 

Znajoma Chorwatka zrobiła z nami taką oto sałatkę:  duże ziemniaki, kilka szt, ośmiornice - ilość zależy od wielkości ośmiornicy. Wszystko gotujemy do momentu gdy ziemniaki (duże) będą miękkie. Ośmiornice lub ośmiornicę   kroimi, ziemniaki oczywiście też, dodajemy oliwę, czosnek, sól, pieprz...   można jeść na zimno, można na ciepło. Ja wolę na zimno, gdy poleży w lodówce min dzień.

 

Peka - spora ośmiornica, lub kilka małych. Układamy w pece, dookoła kładziemy ziemniaki, cebula, różne warzywa, trochę oliwy, czosnek ...  wg rady Leona Chorwata, doskonałym sposobem na podniesienie smaku jest dodanie dwóch ćwiartek kapusty włoskiej. Wskazana jest blitwa, ew szpinak.

Dobrze jest też piec ośmiornicę wcześniej szybko mrożoną, po ok dobie rozmrozić i do peki. Pieczemy ok 1.5/2 godz w zależności od wielkości ośmiornicy.

 

Pekę zasypujemy żarem.

Sposób Leona na w/w danie, gdy nie mamy peki, pokazuję na zdjęciach. Wystarczy brytfanna przykryta folią alu, piecyk, oczywiście smak będzie trochę inny, ale potrawa nadal wyjdzie świetna.

 

Ps   smak kapusty włoskiej ... miodzio

 

[eli55]

DZIADEK MACIEK, dzieki za przepis , na pewno go wypruboje , bo smacznie wyglada

[Kruszynka]

Dziękuję za przepisy    i pozwoliłem sobie na wklejenie linków do tematu "Owoce morza".

Trochę temacik nam obumarł a ciekawy jest.Elu może więcej przepisów na morskie smakowitości tam po zamieszczasz

 

 

 

zakrecily sie jej lapy(nie wiem jak nazywaja sie po Polsku)

Elu to są po prostu macki

[darbarian]

Przepraszam że tak napiszę ale urwa mać zgłodniałem przeglądając temat 

[paweljack]

Szybki chłodnik.

 

[morfeusz300]

Dobry chłodnik nie jest złyyy????????????

 

Niech dym będzie z nami.....

 

 

[Kruszynka]

U mnie też dzisiaj chłodnik - litewski na maślance i zsiadłym mleku.Zamiast cielęciny - pieczony kurczak,zamiast szyjek rakowych-krewetki.Trochę jak kulą w płot wyszło bo na dworze chłodno i na stole chłodno

[eli55]

Kruszynka, podaje ci przepis na sos z malzami do spagetti:

 

malze   w sloiczku

puszka 1/2kg pomidorow (w kawalkach lepiej)

4-5 srednich zabkow czosnku

2 lyzki siekanej natki z pietruszki

2   ostrej papryczki lub jak kto lubi ostrzejsze to wiecej

sol , olej extrawergine, szczypta cukru(nie lubie kwasnego sosu)

1/4 szkl bialego wina,

 

Przesmazam czosnek na oleju, jak sie troche zarumieni dodaje natke , papryczke pokrojona i  po 2 sekundach wlewam malze i nadal smaze, po chwili wino

 

i po paru mninutach wlewam pomidory  i proze do zagestnienia  sie sosu (ja sos robie dzien wczesniej)

gotuje spagetti ,polewam sosem i jeszcze na talerzu polewam olejem  exstrawergine sype parmezanem i zycze smacznego

 

[paolodoro]

Eli , Kruszynka

przepraszam że się wtrącę , małże mrożone też mogą być , a do tego sosu to nawet taki mrożony zestaw owoców morza ,tam jest większość małż , kilka krążków kalmarów i kilka macek z ośmiorniczek ,

co do ośmiornicy ,nie wiem czy robiłaś , ośmiornica jest też bardzo dobra z selerem naciowym jako sałatka

 

 

 

fotki są stare , ale u mnie jest problem ze zdobyciem świeżej ośmiornicy

Edytowane 15 Czerwca 2014 przez paolodoro

[eli55]

paolodoro ja mrozone tez czasem uzywam, po rozmrozeniu robie tak samo jak zs swiezymi

sproboje kiedys zrobic z selerem naciowym

[Henio]

 

 

u mnie jest problem ze zdobyciem świeżej ośmiornicy

http://img1.demotywatoryfb.pl/uploads/201301/1359504467_by_Doknic_inner.gif 

[paolodoro]

Henio , świeżutka

[electra]

 Jutrzejszy obiad ...( jeden z szesciu zlowionych)

[ANNAM]

 

 

utrzejszy obiad ...( jeden z szesciu zlowionych)

 

 Nie mow mi, ze bedziesz filetowac electra  Ale tak swieza rybka to bedzie zabawa w kuchni, mniam, jz wyobraznia pracuje http://pu.i.wp.pl/k,ODQwNjkzOTQsNTExOTQwOTQ=,f,018_Ve_orig.gif

[electra]

Annam jedna poszla juz w dzwonka ,TZ zazyczyl sobie smazona ,2 moze wyfiletuje jak dam rade bo osc maja jak kosci grube .

zlapali ogolnie 6 sztuk ale 4 puscili ..bo to ma byc wedkowanie sportowe   powiedzialam ze mnie juz ryb wystarczy chyba ze zlapia wegorza ,lina lub sandacza to reflektuje na takie

[Artur Dor]

Witam

Dziś moja szanowna LP dał mi dwa

i kazała coś z tego zrobić.

Wyszło takie danie:

;

Bakłażan nadziewany z serem na kaszy gryczanej z sosem i zapieczone w piekarniku.

Sam bakłażan nie jest rewelacyjny ale z dodatkami był całkiem fajny i smaczny

[ANNAM]

 

 

Sam bakłażan nie jest rewelacyjny

 

 Baklazan jest wspaniualym warzywem, ale trzeba go odpowiednio  przygotowac. NAdaje sie np. do lasagne zamiast makaronu, czy w niektorych daniachmoze zastepowac grzyby , dodany do farszu lanie go zageszcza. Grilowany ,wspaniale smakuje jako przystawka. No i moj ulubiony, z grilla , wsadzony w olej z ziolami  czosnkeim i chillie ,wspaniale smakuje na kanapce. 

[electra]

dokladnie Annam ja tez bardzo go lubie ,ja robie zapiekanke z wolowina i baklazanem.

[DZIADEK MACIEK]

Bakłażan - czas mu się przypomnieć, dawno nie jadłem, a taki jak Annam pisze, na kanapce, z oliwy i czosnkiem ...palce lizać.

 

Obiadek 3 dni temu, niestety z mrożonki, ale całkiem dobry był.

 

 

[osid]

 

 

Sam bakłażan nie jest rewelacyjny

moja LP uwielbia ja zresztą też i wczoraj na kolację jedliśmy, najpierw podsmażony na oliwie z oliwek, potem troszkę wody i duszenie kilka minutek, na to pomidorki w plastrach(malinowe), suszone oregano, sól, pierz, i na to wszystko starta mozarella, aha, oczywiście wszystko robione na patelni, a wiecie że bakłażany są męskie i żeńskie ?! i jak to w naturze bywa, te żeńskie są słodsze od męskich, rozpoznać można po... śladzie po kwiatku, bo bakłażan ma z jednej strony łodygę a z drugiej kwiat który odpada, kształt owalny to dziewucha, a kółko to chłopak wybierajcie te  z owalnym znaczkiem

[dyzio]

 

 najpierw podsmażony na oliwie z oliwek,

 

 

Osid, przepraszam, że wetnę się w Twój post.

 

Nie miej mi proszę tego za złe, ale drażniące jest pisanie i mówienie oliwa z oliwek. Oliwa jest tylko i wyłącznie z oliwek, tak jak masło jest z mleka. Reszta to oleje, które bywaja różne.

 

Taka mała dygresja.

[animus]

Dziś kluski śląskie z piersią z kurczaka pieczarkami w sosie grzybowym, rodzince smakowało.

[EAnna]

 

 

Dziś kluski śląskie

Sam te kluski robiłeś?

[DZIADEK MACIEK]

U mnie ponownie małe kalmarki, ale z ryżem, marchewką, selerem i kilkoma oliwkami, w sosie sojowym ostrym.

Takie szybkie danie "z resztek", smakowało żonie bardzo