jumo Opublikowano 7 Maja 2021 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 7 Maja 2021 Dziś wieczorem planuję stworzenie parówek i kiełbasy czy dużym błędem w sztuce będzie jeśli uwędzę je dopiero jutro .Planuję 2 -3 h osadzania a potem włożenie ich do lodówki do jutra . Jutro powiszą jakieś 2 h by nabrały temp i do wędzarni .Czy tak będzie ok ? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18322-czas-pomi%C4%99dzy-nadziewaniem-kie%C5%82basy-a-w%C4%99dzeniem/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
arkadiusz Opublikowano 7 Maja 2021 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 7 Maja 2021 (edytowane) Osadzać możesz w lodówce w temp. 4-6°C przez 12 h.Wstępne osadzanie przed włożeniem do lodówki jest niepotrzebne.Kiełbasa powinna osadzać sie na wiszaco. Edytowane 7 Maja 2021 przez arkadiusz Cytuj Ten, kto mówi kłamstwo, nie uświadamia sobie,jak wielkiego zadania się podejmuje,bo będzie musiał wymyślićjeszcze dwadzieścia innych kłamstw,żeby podtrzymać to jedno.(Alexander Pope)Nie odpowiadam na PW. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18322-czas-pomi%C4%99dzy-nadziewaniem-kie%C5%82basy-a-w%C4%99dzeniem/#findComment-706724 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
wróbel75 Opublikowano 7 Maja 2021 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 7 Maja 2021 Arek dobrze prawi jednak jak nie masz miejsca/warunków by osuszać w lodówce "na wisząco" to pakuj do miski i wkładaj do lodówki. Rano przed wędzeniem wyciągaj, rozwieś i daj im się ogrzać,osuszyć i osadzić z 2-3h. Cytuj Małe złodziejaszki wieszacie, wielkim - nisko się kłaniacieM.RejPopieram: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10446-konto-kpp-konto-pomocy-stronie/?p=401216 Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18322-czas-pomi%C4%99dzy-nadziewaniem-kie%C5%82basy-a-w%C4%99dzeniem/#findComment-706725 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
jumo Opublikowano 7 Maja 2021 Autor Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 7 Maja 2021 Dziękuję koledzy za szybką odpowiedź jest lepiej niż przypuszczałem Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/18322-czas-pomi%C4%99dzy-nadziewaniem-kie%C5%82basy-a-w%C4%99dzeniem/#findComment-706728 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.