Smaki Agi i Grzewloda

[Muski]

39 minut temu, SZCZEPAN napisał(a):

Widzę, że Waldek korzysta z bardzo dokładnej wagi

No zobacz, a nie robił fotek jak stół był zastawiony przyprawami . Przy elementach od 1 do 2  kg ilości przypraw, pożywki czy bakterii muszą być precyzyjne by były powtarzalne i do kontroli procesu.

[Grzewlod]

W dniu 27.08.2025 o 21:06, Zofintal napisał(a):

wyrażam chęć przyjazdu na pierwszą degustację 😋

👍Za 14 dni pierwsze podejście do degustacji szerokości na drodze.

[Muski]

Oj chyba później😉

[Grzewlod]

24 minuty temu, Muski napisał(a):

Oj chyba później😉

Najchętniej to już bym wbił zęby 😉, jednego obłego można będzie degustować po to żeby porównać zmieniający się smak i teksturę w czasie trwania sezonowania. 

[Grzewlod]

Peklowanie "zakończone ", skarpetki pozakładane, paszporty nadane🙂fermentacja rozpoczęta 🙂.

 

 

 

Edytowane 13 Września przez Grzewlod

[BazylWidzew]

35 minut temu, Grzewlod napisał(a):

skarpetki pozakładane,

 

Ciekawy jestem po ilu dniach noszenia te skarpetki🤣

[Muski]

1 godzinę temu, BazylWidzew napisał(a):

Ciekawy jestem po ilu dniach noszenia te skarpetki

po 16😁

[Grzewlod]

Dojrzewanie rozpoczęte 😀. 

[Grzewlod]

Dziś marketowo stekowo😅.

Niby sezonowane i Black Angus ale nie polecam nie dość, że cienizna to smak taki sobie.

 

Rare

 

Medium Rare

Edytowane 12 godzin temu przez Grzewlod

[Grzewlod]

Trochę rybki uwędziłem 😋.

[BazylWidzew]

51 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Trochę rybki uwędziłem 😋.

 

 

Łosoś pychotka

[Grzewlod]

57 minut temu, BazylWidzew napisał(a):

Łosoś pychotka

To nie Łosoś ale również smaczny😋.

Edytowane 9 godzin temu przez Grzewlod

[BazylWidzew]

16 minut temu, Grzewlod napisał(a):

To nie Łosoś

 

Na tym górnym zdjęciu wygląda jak łosoś. A co to jest?

[Grzewlod]

36 minut temu, BazylWidzew napisał(a):

A co to jest?

Pstrąg łososiowy w Lidlu filet jest na promocji.

Edytowane 9 godzin temu przez Grzewlod

[ganc89]

3 godziny temu, Grzewlod napisał(a):

Trochę rybki uwędziłem 😋.

 

A co to za rurki wystają? Ja jutro pierwsze podejście do łososia. Też trafiłem na promce w netto 

[SZCZEPAN]

6 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

 

Niby sezonowane i Black Angus ale nie polecam nie dość, że cienizna to smak taki sobie.

Black Angus to popularne mięso na steki w USA, ale mam pytanie o jego kruchość i sposób sezonowania??