Na grzyby

[kaszubka33]

Wspomnienia  z grzybobrania , pewnie będzie jeszcze nie jedno tej jesieni.

[kwlj]

do suszenia to raczej bym nie dala  to jest bardzo malo aromatyczny grzyb ,przewaznie urzywany jako wypelniacz.

 

 

@kwlj, Electra Ci już odpowiedziała ... to grzyb z rodziny maślaków a tych się nie suszy dodatkowo ten jest twardszy , bardziej suchy i "łykowaty"    Sos, zupa albo farsz do pierogów to najlepsza opcja ale i tak "tyłka nie urywa"  

 

 

Większość odrzuciłem a te najładniejsze dodałem do farszu na obiad bo mi się żal zrobiło tego zbierania. ;-) no i tyłka nie urywa !! Ale na szczęście wpadło troszkę prawusków i zapach w domu jest obłędny od suszenia, chociaż mój syn twierdzi że śmierdzi, nie wiem o co mu za bardzo chodzi  bo zapach suszonych grzybów jest TheBest !!!

[electra]

Jest jeszcze maslak pstry ( nazywany tez  twardziak) tez smakiem nie powala ale ma lepszy zapach i nadaje sie do marynowania , nie bardzo go lubie bo jaksie  go doda  do sosu to ciemnieja tez inne grzyby ,marynowanie tylko oddzielnie

[DZIADEK MACIEK]

 

  w lesie kompletnie nic

 

 

Coś tam jednak jest w tym czy tamtym lesie

 

 

 

     prawdziwki

 

      będzie obiadek z podgrzybków

 

      marynowanych tym razem mało

 

 

Zbiory mazurskie

[electra]

@DZIADEK MACIEK, czy dajesz do marynowania gozdziki? 

[DZIADEK MACIEK]

Ja nie, żona czasami dodaje .

Ja jestem fizyczny, zbieram, czyszczę...

[electra]

a to jak u mnie moj zbiera czasem czysci ..ale jak nie to z lasu dosc juz czyste przynosi

[MariuszB]

Na moich terenach prawdziwków dość sporo i to mimo suszy tylko czasu mi niestety brakuje wpadałem do swojego lasu na pół godziny i jakoś na zimę uzbierałem trochę, sporo zamroziłem, sporo ususzyłem i parę słoiczków z malutkimi prawdziweczkami zrobiłem 

Zdjęcia przedstawiają jedynie wycinek moich zbiorów.

[kwlj]

Śliczności, tylko pozazdrościć !!! Chyba w sobotę jeszcze spróbuję bo kilka słoików zrobione i trochę posuszone ale jeszcze by się przydało ;-) !!

[mucho]

Troche zbieram grzyby ale takiego grzybka to jeszcze nie widzialam

[naginajka]

Czasznica olbrzymia.

[gruby7074]

Piękne zbiory,.macie szczęście bo u nas w centrum jak tylko sięgam pamięcią to takiego bezgrzybia nie było.

[kwlj]

Śliczności, tylko pozazdrościć !!! Chyba w sobotę jeszcze spróbuję bo kilka słoików zrobione i trochę posuszone ale jeszcze by się przydało ;-) !!

 

 

No i nazbieralem dosyć sporo, wszystko pięknie ale po zamarnowaniu i otworzeniu słoika jest masakryczna gorycz, pierwszy słoik nie do wytrzymania, pozostałe słoiki da się wytrzymać ale wg mnie czuć gorycz. Co to może być ?? macie jakieś przesłanki ?? Bo chyba muszę te słoiki wywalić bo się nie da tego konsumować, Coś poszło nie tak w zbieraniu i ocenianiu tego zo zebraliśmy !! :-) 

[naginajka]

kwlj a nie nazbierałeś tego:

 

 

Goryczak żółciowy - grzyb niejadalny, ze względu na swój bardzo gorzki smak. Nie jest trujący, ale nawet niewielki fragment goryczaka żółciowego skutecznie psuje smak potrawy

 

 

 

[kwlj]

kwlj a nie nazbierałeś tego:

Goryczak żółciowy.jpg

 

 

Goryczak żółciowy - grzyb niejadalny, ze względu na swój bardzo gorzki smak. Nie jest trujący, ale nawet niewielki fragment goryczaka żółciowego skutecznie psuje smak potrawy

 

Bardzo możliwe że to może być taki goryczak,  głowy ani ręki sobie uciąć nie dam że nie zebrałem :-) widocznie zebrałem skoro jest taki smak. Czy na surowo po dotknięciu językiem czuć też gorycz ?? Chyba teraz wszystkie będę badał  Nauczka musi być, pierwszy raz w życiu mi się to zdarzyło.

Dziękuję bardzo naginajka za podpowiedź.

 

Pozdrawiam

[chudziak]

 

 

Czy na surowo po dotknięciu językiem czuć też gorycz ??

Tak goryczaka wystarczy lekko dotknąć i od razu czuje się gorycz a ponad to według mnie ma lekko różowy odcień rurek.

[kwlj]

 

Czy na surowo po dotknięciu językiem czuć też gorycz ??

Tak goryczaka wystarczy lekko dotknąć i od razu czuje się gorycz a ponad to według mnie ma lekko różowy odcień rurek.

 

 

Dzięki za info, teraz jednak będę używał języka !!    Właśnie kolorku nie zauważyłem, miałem jednego z r czerwonym odcieniem to wywaliłem ale nie spodziewałem się że po tylu latach wpadnie mi coś takiego. Teraz będzie "Koniec języka za przewodnika"     

[albacora]

Z cyklu grzyby miejskie....

Purchawki olbrzymie i szmaciak.

Purchawka wielkości głowy. Te mniejsze jak garnuszki 0,7 l. Zdjęcia robione w odstępie tygodnia. Niestety ktoś je skopał i nie  sprawdziłem czy urosłyby jeszcze trochę. Było ich 8 w kręgu. Rosły w mieście pod orzechem włoskim. A szmaciak w lasku miejskim.

 

 

 

[boob96]

Tydzień temu znalazłem taka pieczarkę na łące



Niestety treściwych grzybów w tym roku w mojej okolicy jak na lekarstwo

[peterpan]

Szmaciaczek, w moich stronach zwany granatka. Poezja smaku ( tak, wiem, że chroniony ale ten smak... ). Sami leśnicy mają go za szkodnika. Nie jadłem już z 3 lata. Chyba trzeba uderzyć w górzyste lasy. Kto jadł ten wie o czym mowa.

[electra]

grzyb przepyszny !

"W Polsce był od 1990 gatunkiem scisle chronionym od 9 października 2014 r. został wykreślony z listy gatunków grzybow chronionych."

[peterpan]

Nie jest już chroniony? To chyba trzeba wziąć z 2 dni urlopu i jechać na poszukiwanie. Ja go zawsze robiłem jak kalafior: ugotowany w osolonej wodzie a potem na patelnię z masełkiem i bułką tartą. Niebo w gębie. Ciekawostka: zawiera śladowe ilości arszeniku.

[Pacan Wojciech]

Chyba przez te sladowe ilości arszeniku trzeba go obgotować , wiziałem kiedyś w lesie , ale byłem nie peweny wiec zostawiłem by róśł dalej .Nie ma odawgi zbierać  grzybó , któych nie znam . Pozdrawiam 

[electra]

nigdy nie obgotowywalam ,podsmazam na masle z dodatkiem odrobiny czosnku ,podaje na grzance.

albo podsmazyc na masle dosc sporo maselka,sol, dodac troche czerwonego wina i mjodu zeby sie zglaserowalo.podawac do wolowiny ,lepsze niz trufle

[osid]

podpowiedzcie proszę co to za grzybki ?! teścik twierdzi że to gąski, ale 100% pewności nie ma,

wysypało tego u nas teraz, można coś z nich zrobić czy wyrzucić ??

czy to  nie jest przypadkiem Gąska mydlana ??

Edytowane 11 Listopada 2015 przez osid