Wędzarnia elektryczna

[sverige2]

Zgadzam się z Piksiakiem i Todkiem, bo robocizna też dziś nie jest gratis i producent też coś z tego musi mieć, a nawet po dokupieniu gotowej komory wyjdzie dużo taniej, a na pewno spełni swe zadanie. Nie każdy jest na tyle politechniczny aby samemu to wszystko konstruować, więc również uważam że drogo to na pewno to nie jest, w porównaniu do cen gotowych wędzarni .

[SIVON]

W mojej ocenie to prosty regulator temp. dwustanowy w cenie 30-40 zł.

 

 

I wahania temperatury w komorze +- 15C ? Jeżeli już to regulator PID

[piksiak]

Sterownik 300 zł. ?. W mojej ocenie to prosty regulator temp. dwustanowy w cenie 30-40 zł. zainstalowany w obudowie z wyprowadzeniami do podłączenia pompki, grzałki i wentylatora. Co do reszty to zgoda. Sprzedawca nie informuje czy zastosował jakieś zabezpieczenia, podejrzewam, że nie. Dlatego podtrzymuję to co napisałem w poście poprzednim.

Sama obudowa (skrzynka) to 50 zł - widać, że nie składałeś czegoś takiego Do tego przewody, dławiki, włączniki itd Naprawdę jak się to poskłada wszystko to mało nie wychodzi.

[sverige2]

Piksiak dobrze mówi, dziś wszystko sporo kosztuje, niestety, a producent nie będzie dopłacał do biznesu bo nie po to przecież pracuje . Jednak ten kto uważa inaczej, może przecież zawsze przedstawić tańszą, lepszą i bardziej atrakcyjną ofertę, i po kłopocie  .

Ps. Zaznaczam że nie znam producenta, oraz że nic mnie z jego produkcją ani anonsem nie łączy .

[KKK123]

Nie wiem na jakiej podstawie twierdzisz, że " widać, że nie składałem..." Raczej odwrotnie. Zgadzam się z kol. Sverige2, że nie każdy jest jak to nazwał "politechniczny"

jak i z kol. SIVON, że lepszy PID. Rekapitulując. Można kupić coś takiego i spełni swoją rolę lub wydać 300 zł. i samemu wykonać sterowanie wędzarni opartej na sterowniku PID,

z odpowiednimi zabezpieczeniami itp. Można wybierać.

[piksiak]

Możesz podać kosztorys swojego sterownika żeby było taniej?

[KKK123]

Sorry ale dyskusja robi się jałowa. Cena całego układu sterującego wędzarnią jest wypadkową elementów w niej zastosowanych.

i to determinuje cenę jak i jakość. Byłeś uprzejmy napisać, że nie składałem czegoś takiego więc nie podam kosztorysu.

Wrzucę jednak zdjęcia mojej wędzarni. Jest na niej widoczny m.in. sterownik. Pozdrawiam.

[piksiak]

I 40 zł za to dałeś? Super to wygląda!

Edytowane 29 Czerwca 2023 przez piksiak

[sverige2]

Fajne są takie wypasione układy sterowania a,cztery dychy sztuka, popieram opinię Piksiaka. Ja również bym się chętnie załapał na taki promocyjny egzemplarz . Jednak żarty żartami, ale przecież wiadomo że cenę każdego zestawu determinuje jakość i klasa użytych do niego elementów które to są w bardzo różnych cenach .

[KKK123]

Pełna zgoda. i tyle w temacie.

[Pacan Wojciech]

Koledzy po podliczeniu elementów : KWS-AC300- miernik elektryczny wielofunkcyjny  - 115,00 zł

                                                          REX-C100    - regulator temperatury                       - 74,49 zł

                                                         ZK-MG -   sterownik    PWM                                    -  39,99 zł 

                                                         Suma :                                                                       229,48 zł 

                                                         + reszta  , to pewnie i więcej niż 300 zł .

 Kolego KKK123 , czy możesz odpowiedzieć  ile zużywasz prądu przy wędzeniu np. 10 kg wsadu  przez 5 godzin ? chciałbym porównać z  wędzeniem  w wędzarni opalanej drewnem , przy cenach drewna obecnie .Mam duża wędzarnię kanałową , musiałem dokupić olchy , dostawca policzył mi 550 zł / mp.- bez transportu .

Edytowane 30 Czerwca 2023 przez Pacan Wojciech

[KKK123]

Mniej niż 550 zł. ale z opłatą dystrybucyjną.

[Pacan Wojciech]

Kolego myślałem ,ze odczytujesz licznik energii przed i po wędzeniu - stad moje pytanie .Wyglada na toi że podałes mi zużycie miesieczne lu dwu iesięczne  prądu w Twoim gospodarstwie domowym .

[KKK123]

Nie kolego. Świadomie napisałem, że mniej niż 550 zł. a ile? to już indywidualna sprawa zależna od bardzo wielu czynników. Nie dam się wmanewrować w kolejne jałowe dyskusje, bo zaraz znajdą się chętni do komentowania, nie mając żadnych podstaw ku temu. Na tak sformułowane pytanie nie da się rzeczowo odpowiedzieć. Pozdrawiam.

[piksiak]

Tylko to Ty prowadzisz jałową dyskusję zaciekawiając mnie swoimi wpisami a potem nie odpowiadając na pytania. Ja naprawdę jestem ciekawy co i jak robisz a ty tak do okoła piszesz

Edytowane 2 Lipca 2023 przez piksiak

[KKK123]

A jakież to pytanie zadałeś?

 

I 40 zł za to dałeś? Super to wygląda!

O to pytanie Ci chodzi?

[Pacan Wojciech]

Nie kolego. Świadomie napisałem, że mniej niż 550 zł. a ile? to już indywidualna sprawa zależna od bardzo wielu czynników. Nie dam się wmanewrować w kolejne jałowe dyskusje, bo zaraz znajdą się chętni do komentowania, nie mając żadnych podstaw ku temu. Na tak sformułowane pytanie nie da się rzeczowo odpowiedzieć. Pozdrawiam.

 

Kolego, odnoszę wrażenie ,że nie wiesz  o czym piszesz , wyciągając wnioski z Twoich wpisów , mimo sugestii ,że jesteś autorem tej instalacji , pewnie wykonał Ci ją  elektryk lub elektronik , a Ty jedynie eksploatujesz urządzenie , nie przejmując się  zużyciem energii , a pilnując czasu i temperatury - to jest ok , nie musisz pisać i odpowiadać na zadane pytania  Twoja wola . Informacja była mi potrzebna jedynie do oszacowania  opłacalności budowy nowej wędzarni , zmieniając ja na elektryczną , chciałem wstępnie oszacować koszt wędzenia  oraz przymierzyć się do zużycia energii , które mi limituje TAURON  . Nic innego nie miałem na myśli .

Kolega Piksiak , też zadał pytanie - odpowiedzi nie było , ale wstępnie wyliczyłem koszt podstawowych elementów nie obciążając Twojej osoby , jak zauważyłeś nikt z forumowiczów nie ciagnął " jałowej " dyskusji , chyba że za taką uznajesz dotychczasowe wpisy .

Edytowane 3 Lipca 2023 przez Pacan Wojciech

[EAnna]

Nie dam się wmanewrować w kolejne jałowe dyskusje, bo zaraz znajdą się chętni do komentowania, nie mając żadnych podstaw ku temu. Na tak sformułowane pytanie nie da się rzeczowo odpowiedzieć.

@KKK123 

Co Cię gryzie Kolego ???

Opanuj się proszę i nie wyrażaj swoich frustracji przewidywanym, hipotetycznym przebiegiem dyskusji.

Pytanie:

 

 

ile zużywasz prądu przy wędzeniu np. 10 kg wsadu  przez 5 godzin ?

jest bardzo konkretne i jednoznaczne.

Jest to pytanie o zużycie prądu, które to określa się na podstawie różnicy wskazań licznika elektrycznego  

Gdy zakładałeś ten temat to oczekiwałeś odpowiedzi i życzliwej współpracy.

Teraz zachowujesz się zupełnie inaczej i na pytanie o KWh odpowiadasz w złotówkach 

To jest wzorcowe rozmywanie dyskusji 

Edytowane 4 Lipca 2023 przez EAnna

[KKK123]

Szanowny Moderatorze. Pytanie kolegi o zużycie prądu nie jest jak Pani to ujęła ani konkretne ani jednoznaczne. Wpływ na zużycie prądu

mają m.in. wielkość wyrażona w litrach (pojemność) wędzarni, sposób jej wykonania (użyte materiały), rodzaj zastosowanej izolacji(lub bez) podwójne obicie, czy pojedyncze, moc grzałki, rodzaj sterownika itp. Pytający nie sprecyzował jaką ma wędzarnię, nie wie nic o mojej więc nie będzie miał żadnego punktu odniesienia. Na użyte przez Niego określenie dużą kanałową dałem najlepszą uczciwą odpowiedź - mniej niż 550 zł. i wyjaśniłem, że zależy to od wielu czynników.

 

 

Jest to pytanie o zużycie prądu, które to określa się na podstawie różnicy wskazań licznika elektrycznego  

 

Co Cię gryzie Kolego ??? Opanuj się proszę i nie wyrażaj swoich frustracji przewidywanym, hipotetycznym przebiegiem dyskusji.

- z całym szacunkiem - nic mnie nie gryzie. Chyba wystarczająco wyjaśniłem.

 

 

Jest to pytanie o zużycie prądu, które to określa się na podstawie różnicy wskazań licznika elektrycznego  

Dokładnie - i będzie one bardzo różne dla ww. czynników. To chyba jasne i zrozumiałe.

A kol. Pacan Wojciech niech wyciągnie wnioski ze swoich wpisów a swoimi wrażeniami nie musi się ze mną dzielić. 

Pozdrawiam

[Pacan Wojciech]

Kolego odpowiadając Ci na Twój szeroki wywód , odpowiedz na mój post oraz EAnny , twierdzę ,że zaprzeczasz sam sobie w poście pierwszym tego tematu ujawniłeś  cytuje :

 "

• Użytkownicy
• 20 postów

• MiejscowośćZebrzydowice

Napisano 18 sty 2022 - 18:35

Witam wszystkich forumowiczów.

Jestem tutaj nowy, więc proszę o wyrozumiałość

 

Zaczynam budować wędzarnię elektryczną.
Jako do ekspertów w tych tematach mam pytania.
Komora wędzarni będzie o wymiarach 45 cm x 45 cm x 80 cm.
Wypełnienie wełną mineralną 5 cm. od wewnętrznej strony dodatkowo folia aluminiowa do sauny i na to deski boazeryjne. - I teraz:, czy wystarczy wewnątrz obić blachą na wys. 30 cm od podłogi, czy muszę wyżej i jaka minimalna grubość blachy. Czy może lepiej zastosować płytę wermikulitową np. 15 mm n wys. 30 cm oraz na podłogę. Grzałka 2Kw 10 cm od podłogi + 2 blachy 1 lub 1,5 mm nad i pod grzałką.
Czy dobrze kombinuję?
Pozdrawiam
Krzysztof    

 

 

Kontynuując , znając wymiar szerokości deski boazeryjnej , potrafię wyciągnąć wnioski z opublikowanego zdjęcia  , ze zbudowałeś wędzarnie o przybliżonych wymiarach , stąd moje pytanie o zużycie prądu w odniesieniu do czasu i ilości wędzonego mięsa lub wędlin.

Rozumiem ,że możesz mieć zły dzień i nie mieć ochoty odpowiadać na zadane pytanie ( nie była to zaczepka ) , napisałem ,ze nosze się z zamiarem zbudowania nowej wędzarni i chce  porównać koszty wędzenia w postać zużytej energii . Odpowiedz  w stylu ": nie zawracaj głowy kolego  W.Pacan zużytą energia jest moją tajemnicą , bardziej by mnie zadowoliła  , ale trudno ,Kończąc starym żartem  : zachowam się jak  pielęgniarka w szpitalu rejestrując 90 - letniego pacjenta , ogladajac jego dowód  pyta go ile ma Pan lat ?  - 90 odpowiada pacjent , ona na to+- nie dałabym Panu - na to pacjent - ja tez bym nie prosił . Pozostaję z tym stwierdzeniem, 

 

 

 

Edytowane 4 Lipca 2023 przez Pacan Wojciech

[KKK123]

OK. Zwracam honor. Nie założyłem, że kolega przeczytał wszystkie posty. W  swoim wpisie nie zaznaczył Pan, jaką chce zbudować wędzarnie, więc uważam, że odpisałem 

uczciwie. Jeżeli ma Pan na myśli moją konkretną to służę informacją.

1. Nieco zmodyfikowałem wymiary. Komora wewnątrz ma 55x55x130.

2. Deska z obu stron 25 mm (pióro i wpust) zamiast boazeryjnej

3. Reszta bez większych znaczących zmian.

Ostatnie wędzenie 01.07. 2023 -  4 godz. + suszenie 1 godz. wsad 6,3 kg - 0,8 kWh.

Jednakże było bardzo ciepło.

W chłodne dni należy liczyć się z nieco większym zużyciem tak do 2 kWh.

Przy dużej wilgotności zwłaszcza wczesną wiosną i późną jesienią dojdzie jeszcze czas na wygrzewanie i osuszanie wędzarni.

Porą zimową trzeba zabezpieczyć, by sterownik miał dodatnią temp. (wystarczy +1 st.C) inaczej nie ruszy i pokaże błąd.

To ważne (chyba nawet w DTR podana temp. pracy)

Jako, że wędzarnia jest na zewnątrz i narażona na działania niekorzystnych czynników atmosferycznych całość zabezpieczona jest bezpiecznikami nadprądowymi 

oraz róznicoprądowym. Okablowanie 3 x 2,5mm2 silikon 180 st.C..

Pozdrawiam.

[Pacan Wojciech]

Dziękuję , teraz po przeczytaniu postu , wiem , ze mam do czynienia z fachowcem , który odpowiedział mi krótko  językiem technicznym , który rozumiem .

Przeanalizuję przekazaną wiedzę , szczególnie pod katem trzymania wędzarni na zewnątrz oraz ochrony sterownika -cenne spostrzeżenie .Pod względem kosztu wędzenia , chyba  wg. wskazanych parametrów  wędzenie będzie tańsze , niż w mojej  dużej wędzarni opalanej drewnem ( 1200 x1200x 1300 mm  - murowana z YTONGA ) + kanał i komin fi 200 cztery metry wysoki  -ze względu na sąsiadów w pobliżu .Dziękuje.

Edytowane 4 Lipca 2023 przez Pacan Wojciech

[Muski]

 

 

oraz przymierzyć się do zużycia energii , które mi limituje TAURON

No tak....zużycie za 2022  miałem 5890 kwh

[KKK123]

Cieszę się, że moje skromne doświadczenia mogą przyczynić się do podjęcia przez Pana decyzji.  Przepraszam, za moje lakoniczne poprzednie wpisy. To chyba 

skrzywienie zawodowe (umysł ścisły i techniczny). 

Moje roczne zużycie niewiele odbiega od pańskiego (in minus). Jednak w mojej ocenie zużycie energii to jedno - nawet gdyby to było 10 zł./1 wędzenie a komfort nieporównywalny.

Warto zainwestować w porządne ocieplenie + folia paroprzepuszczalna w warstwie zewnętrznej ocieplenia (ma to szczególne znacznie w okresach zimowych) oraz polecam sterownik PID nie dwustanowy. Różnica będzie kolosalna. W razie dodatkowych pytań jak będę potrafił to pomogę.

Pozdrawiam

[Pacan Wojciech]

Dziękuje zapamiętam .