Wybielanie flaków wołowych

[Animeanibe]

Mieszkam w USA, no i właśnie udało mi się kupić ćwierć krowy.  Dostałem też jakies 20 kg flaków gratis, pod warunkiem, że rzeznik nie będzie ich czyścił.  Są zielonkawe.  Z godziny zmarnowanej na Googlu, dowiedziałem się, że trzeba wybielić, ale praktycznie żadnych szczegółów.  Czy to po prostu moczenie w roztworze wybielacza Clorox?  Może z dodatkiem wody utlenionej?  Na tym forum był stary wpis o parzeniu w temperaturze 60C i skrobaniu.   

Edytowane 27 Maja 2022 przez Animeanibe

[krzysio59]

Pamiętam że kiedyś wybielało się flaki wapnem gaszonym.Ale to było czyste wapno bez żadnych domieszek.

[Twonk]

Bagno opisał procedurę tutaj: LINK

 

Zaznaczam, że sam nigdy nie robiłem. Kupuję oczyszczone bom leń generalnie.

[Bagno]

 

 

Może z dodatkiem wody utlenionej?

Mam nadzieję, że flaki nie czekają do chwili obecnej do czyszczenia.

Uzyskanie koloru białego uzyskuje się obecnie przez dodatek 30% nadtlenku wodoru (woda utleniona ). Jakie winno być stężenie roztworu i czas działa-nie wiem.

Wybielone flaki przy użyciu wody utlenionej mają "delikatnie mydlany smak". 

Osobiście polecam metodę tradycyjną - link od Twonk`a.

[DZIADEK]