Rura do wędzarni

[Tomas181818]

Witam mam rurę fi 160 i fi 200 ze stali nierdzewnej 2mm i myślę zaizolować rurę 160 i włożyć w 200 i zakopać czy to jest dobry pomysł? Czy w ogóle trzeba izolować rurę w ziemi?

[Muski]

 

 

mam rurę fi 160 i fi 200 ze stali nierdzewnej 2mm i myślę zaizolować rurę 160 i włożyć w 200 i zakopać czy to jest dobry pomysł?

Tak naprawdę z tą rurą to w ogóle kiepski pomysł. Poczytaj o tzw kibelku - puki co chyba jedna z lepszych wędzarni    

[wróbel75]

Kolego poczytaj sobie tutaj: https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/81-w%C4%99dzarnie-budowa-i-obs%C5%82uga/

A jestem pewien że na pewno nie wkopiesz tej rury w ogóle w ziemię

[Dodano: 19 lut 2023 - 16:57]

Muski dobrze prawi

[Tomas181818]

Myślę o dwóch paleniskach czyli rura i pośrednie

[wróbel75]

Zacznij od tego materiału: https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/?hl=andy

 

Jeśli chodzi o tą Twoją rurę, to rura+ wilgoć z ziemi .

Poczytaj sobie.

[Tomas181818]

Czytam i czytam i już nie wiem czy dawać tę rurę dodatkowo czy dać sobie spokój i zrobić tylko palenisko pod wędzarnią a i jeszcze mam sporo białej pełnej cegły silikatowej można z niej budować wędzarnię? Nic tam się nie będzie z niej ulatniać czy coś?

[Pacan Wojciech]

Wróbel75 znowu odlatujesz , jeśli masz radę dla kolegi to ją napisz , jeśli wiesz  z czego i dlaczego powstaje wilgoć to tez to napisz , Twoje posty wywołują niepewność u kolegi , może daj mu  podjąć decyzje . Piszesz "Jeśli chodzi o tą Twoją rurę, to rura+ wilgoć z ziemi   ."  to dokończ co stoi za kręceniem głową ?  Chętnie sam czegoś może się nowego dowiem . 

 

 

Witam mam rurę fi 160 i fi 200 ze stali nierdzewnej 2mm i myślę zaizolować rurę 160 i włożyć w 200 i zakopać czy to jest dobry pomysł? Czy w ogóle trzeba izolować rurę w ziemi?

 Kolego , uważam ,że nie trzeba wkładać rur jedna w drugą bo to nic Ci nie a .Rura jest jak piszesz ze stali nierdzewnej , proponuje byś zakopał rurę fi 200  i ją ocieplił , rura nie powinna mieć więcej długości niż 2 mb. Po zakopaniu w rurze nie wytrąca się wilgoć z ziemi , ale na skutek różnicy temperatur wilgoć z wydziela się z atmosfery , do czasu gdy osiągniesz wysoką temperaturę w palenisku tak by nagrzała rurę  , wtedy wilgoć przestanie być widoczna , ale jej się nie pozbędziesz, pozostanie w tak małym stężeniu ,że nie będzie to miało wpływu na wędzenie . To samo zjawisko wystąpi w wędzarni z paleniskiem bezpośrednim  może być widoczne krócej .Od dawna ludzie wędzą w wędzarniach kanałowych i nie dzielą włosa na czworo i nie liczą tez występowania punktu rosy . O zaletach i wadach wędzarni kanałowej  oraz z paleniskiem bezpośrednim napisano tu setki postów . Osobiscie mam wędzarnie kanałową . Pozdrawiam 

P.S. Jeśłi zdecydujesz się na budowę wedzarni kanałowej pisz  na pw do Ci pomoge  w szczegółach jak to zrobić .

Edytowane 20 Lutego 2023 przez Pacan Wojciech

[wróbel75]

Osobiście budowałem "kibelek" z czerwonej cegły (chyba większość z nas tak ma).

Nie byłem zwolennikiem "kanałówki" (moja pierwsza beczka była coś na wzór kanałowej), co nie oznacza że odradzam, ale mało o tym czytałem i w sumie jedynie o problemach.

Z tego co się orientuję, to aby było dobrze, to rury nie wkopuj w ogóle w ziemię. Koledzy budowali coś na zasadzie wędzarni i stołu, gdzie właśnie wewnątrz tego stołu ukrywali rurę.

[Dodano: 20 lut 2023 - 11:36]

 

 

Wróbel75 znowu odlatujesz , jeśli masz radę dla kolegi to ją napisz , jeśli wiesz z czego i dlaczego powstaje wilgoć to tez to napisz , Twoje posty wywołują niepewność u kolegi , może daj mu podjąć decyzje

Kol. Pacan Wojciech-u, zaczynasz mnie po ludzku wku...denerwować.

To że kilka razy nie zgodziłem się z Twoją opinią jako "fachowca", nie oznacza że pozwolę sobie na te zaczepki. Masz problem sam ze sobą i zejdź ze mnie.

Nie "odrobię lekcji" za kolegę i nie mam czasu aby wyszukać koledze konkretnych tematów dotyczących typowo kanałówki bo jak napisałem wcześniej, to nie mój kierunek.

Mogłem mu podesłać tylko linki gdzie szukać, a resztę kolega musi sobie doczytać.

Nigdzie nie napisałem że ma budować kibelek. Więc zachowaj swoje komentarze dla siebie.

Edytowane 20 Lutego 2023 przez wróbel75

[Bossky]

Wojna tytanów w poście nowego forumowicza który chce się czegoś dowiedzieć to już chyba jakaś tradycja

 

Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

[Grzewlod]

Wojna tytanów w poście nowego forumowicza który chce się czegoś dowiedzieć to już chyba jakaś tradycja

 

Chyba bez czytania się nie da nauczyć niczego zaraz będzie następnych 100 pytań do.... Nie mam nic przeciwko nowym kolegom na forum tylko jeśli osoby będący dłużej na forum są tak życzliwe, że zamieszczają linki pomocne to wypadało by skorzystać z wiedzy kryjącej się w tematach zalinkowanych zanim się zada następnych 100 pytań do..... Nikt nikomu nie zamyka drogi do wiedzy, której jest na forum bardzo dużo (nic tylko czytać!!!). Jeżeli "Wróbelek ćwierknął linkiem" to należy uszanować jego pomoc jak również każdej innej osoby, jeśli jeszcze podsunął wskazówkę dot. wilgoci to znaczy, że coś jest w temacie i koniecznie należy się zapoznać z informacją kryjącą się pod linkiem. Ze swojej strony temat opuszczam tymi słowami -zacznijcie wreszcie się szanować.

Edytowane 20 Lutego 2023 przez Grzewlod

[Wirus]

Przecież Tomas181818 napisał  

 

Myślę o dwóch paleniskach czyli rura i pośrednie

 

Więc powinno to pogodzić zwolenników obydwu typów wędzarni - nie ma o co kruszyć kopii.

[Grzewlod]

 

 

nie ma o co kruszyć kopii.

[eLPe]

Cześć, podepnę się pod temat - mam wędzarnię drewnianą, wolnostojącą. Do tego metr rury fi100 i palenisko. Popularny produkt z alledrogo (ten taki dwupoziomowy). Do tej pory wędziłem bez żadnego ocieplenia rury. Z temperaturą bywało różnie. Wyeliminowałem zwalony, fabryczny termometr, bo zaniżał. Teraz już jest ok w tym aspekcie, ale doszedłem do wniosku, że warto byłoby tą rurę ocieplić, co by cieplejszy dym do komory docierał. Ociepliłem wełną skalną o grubości 100. Teraz osiągam koło 80-90 stopni jak mocno rozpalę. Do wędzenia mi to w sumie wystarczy, ale może się zdarzyć podpiekanie kiedyś i klops.

 

Z racji tego, że ta rura i palenisko jest już na wykończeniu to planuję wymianę na nieco większe palenisko z grubszej blachy oraz nową rurę (grubość blachy 0.5). Podejrzewam, że problem z wyższymi temperaturami pojawi się od nowa, więc chciałbym od razu ocieplić rurę. Ta wełna którą mam obecnie jest zrobiona na sztukę - chciałem zobaczyć czy się sprawdzi, ale nie wygląda to estetycznie i trwale.

 

I tu pojawia się moje pytanie - czym ocieplić kanał dymny w postaci rury stalowej by a) skutecznie dostarczał ciepły dym do komory wędzarniczej, b) pozwolił osiągnąć te 90-100 stopni by udało się podpiekanie c) wyglądał jakoś przyzwoicie (a nie jak gąbka z 40 letniej wersalki ze śmietnika)...

 

Uprzedzając pytania - 1. szukałem na forum 2. szukałem w różnych tematach/wątkach 3. nie rozważam zmiany wędzarni 4. muszę mieć możliwość rozebrania wędzarni przynajmniej do 3 elementów - paleniska, rury i komory oddzielnie, więc budowa stałej konstrukcji i np wkopania albo wymurowania kanału dymnego nie wchodzi w grę.

 

Z góry dzięki za pomoc.

 

Pozdrawiam

[Tomas181818]

Sporo czasu upłynęło dużo mi pomogloscie dzięki wam za to więc już niedługo postaram się wrzucić fotki tego co udało mi się stworzyć.