wędzarnia Wędzarnia z wykorzystaniem istniejącego paleniska

[mick champs]

Dzień dobry!

na początek projektowania wędzarni chciałbym się poradzić czy na potrzeby generowania dymu możnaby po drobnej modyfikacji wykorzystać widoczne na zdjęciu palenisko, które będzie kilka metrów od wędzarni. Chodzi mi o to żeby nie budować jeśli nie trzeba nowego paleniska obok istniejącego bo mam małą działkę tylko je nieco zmodyfikować tak żeby mógł po nakryciu czymś i dodaniu przewodu kilkumetrowego, generować dym do wędzenia. Palenisko podwójnego zastosowania:)

Edytowane 16 Lipca 2023 przez Maxell

[chudziak]

Zbuduj wędzarnie z bezpośrednim paleniskiem . Poczytaj 

 

[jacekw21]

Raczej to nie możliwe przynajmniej osobiście nie umiem sobie tego wyobrazić 

[Maxell]

Również tak myślę. Ja bym to rozebrał i zbudował od postaw, nową wędzarnię pośrednią, albo kanałową (Twój wybór). Przeczytaj sobie materiał który podała Ci Koleżanka @chudziak i inne tematy zawarte w subforum Wędzarnie budowa i obsługa. zaraz tam ten twój temat przeniosę.

Kilkumetrowe palenisko to lekka przesada. Poza tym, to nie nadaje się do zapewnienia dymu dla wędzarni, bez względu na jej rodzaj, jaki wybierzesz.

Edytowane 16 Lipca 2023 przez Maxell

[Maxell]

To jest obowiązkowa lektura dla Ciebie: https://wedlinydomowe.pl/forum/forum/81-wędzarnie-budowa-i-obsługa/

[EAnna]

1 godzinę temu, mick champs napisał(a):

wykorzystać widoczne na zdjęciu palenisko, które będzie kilka metrów od wędzarni

Jak ten dym chcesz doprowadzić do wedzarni?

Jakimi środkami technicznymi zapewnisz temperaturę do ciepłego i gorącego wędzenia???

Edytowane 16 Lipca 2023 przez EAnna

[ziezielony]

Poprzekładaj ten klinkier drogowy (?), zostawiając otwór  na dokładanie drewek....jakaś zasuwa/zastawa z blachy zamiast drzwiczek...

Na to beczka metalowa, kije, wór jutowy i wioooooo...

Drewka dokładaj z wyczuciem, nie zrób ogniska...

....Ciepło jest, utrudnień wędzarniczych brak... Doświadczenie złapiesz...

Kilka lotów....Przemyślisz...wniochy wyciągniesz...zapewne właściwe 

Działaj... szukaj sposobu... nie powodu...

Edytowane 17 Lipca 2023 przez ziezielony

[Pacan Wojciech]

Kolego przyjmij wypowiedz  poprzednich forumowiczów , palenisko , które wskazałeś nadje się wyłącznie  do " grilla " . Rozwijanie tematu jak  zrealizować Twoja idę  mija się z celem.

[sverige2]

Tylko rozebranie paleniska do grilla i zbudowanie od nowa prawdziwej wędzarni, najlepiej pośredniej, jak pisze "Szef", jeżeli myślisz o wędzeniu wędlin tradycyjnych przede wszystkim. Opcja o jakiej myślisz, to po prostu nieporozumienie .

[wróbel75]

Można z tego zrobić wędzarnię. Obejrzyj sobie film; U Pana Boga za piecem (niestety nie mogę odnaleźć jakiejś fotki w necie).

Ale taniej i wygodniej będzie stworzyć nową 🙂

 

[Maxell]

To jest wróbelku wędzarnia litewska. Mamy gdzieś na forum jej zdjęcie i opis.

 

[sverige2]

Wróbelku, przecież doskonale o tym wiesz że i z przysłowiowego "kartonu po butach" też zrobimy wędzarnię w której całkiem przyzwoicie uwędzimy gdy jesteśmy w potrzebie, jednak chyba nie o to w tym wypadku chodzi. Pozdrawiam .

[Maxell]

A tutaj jest zdjęcie z naszego forum:

 

[sverige2]

Tak, ten Litewski wariant z całą pewnością można by nad tym grillem zbudować, wymiary ma zacne, i jeżeli tylko odpowiedniego drewna użyć do wykonania, to ho, ho, ho, obiekt byłby na z pewnością na parę pokoleń .

[Filiip10]

Piękna sprawa z tą wędzarnią litewską

[wróbel75]

Pytanie w temacie brzmiało: Wędzarnia z wykorzystaniem istniejącego paleniska, a "wszyscy" od razu zaczęli pisać że się nie da, więc chciałem napisać że się da (technicznie).

Przy okazji i ja się czegoś dowiedziałem, nie wiedziałem że jest to wędzarnia Litewska 🙂

Nie myślałem też o "takiej wieży", tylko mniejszej budowli (tak na 3-4 szczeble drabiny 😆)

 

Niemniej oczywiście było to napisane z przymrużeniem oka, choć z drugiej strony podobno o gustach się nie dyskutuje 😉

[Pacan Wojciech]

Fajnie , ze pojawił się  wątek wędzarni litewskiej , jednak jej rozmiary w stosunku  do założenia kolegi w pierwszym poście - mam małą działkę - chyba nie spełni oczekiwań kolegi , stąd nikt z formowaczów nie poruszył tego rozwiązania wcześniej .Mini wieża ( 3*4 szczeble drabiny ) to pewny pożar przy tym palenisku .Taki efekt - pożar  w czasie wędzenia  mam już za sobą - nie życzę nikomu  takich doświadczeń .

[Maxell]

To jest piękna wędzarnia: