Szrekowa zadyma

[szrekPL]

3 minuty temu, mamuśka napisał(a):

Tak się patrzę na wyroby Piotra i coraz większą ochotę mam na zrobienie Nduji.

U Piotra, Waldka, Grzesia jedzą to u mnie młodsi też zjedzą. 😄

Dzięki za przepis, Waldku. 😚

Jestem przekonany na 100% że tak się stanie, u mnie wszyscy zafascynowani dlatego teraz większa ilość...szczerze polecam. Waldek, Grzegorz wrzućcie coś innego w podobnych klimatach do wykonania bez dojrzewalni ale w lodówce 😊

[MariuszB]

Bardzo dobre wyroby znajdziecie w małych masarniczych sklepach, wytwarzają małe ilości wędlin ale są zbliżone do naszych wyrobów, oczywiście ceny nie są "marketowe" ale warto tam kupować w myśl zasady... zamiast 2 kg padliny kupić kilogram dobrej wędliny.

 

Na moim terenie działa kilku takich wytwórców i powiem uczciwie że mają bdb wyroby, problemem jest że nie można u nich nic zamówić, trzeba stanąć min. 2 godz przed otwarciem sklepiku w kolejce i liczyć na to że inni nie wykupią 😉 🙂 

 

Ale po co szukać daleko jak mamy na miejscu, w sumie to na forum super wyroby, wystarczy zamówić u kolegi, zapłacić i cieszyć się super smakami.

[MariuszB]

42 minuty temu, szrekPL napisał(a):

u mnie wszyscy zafascynowani dlatego teraz większa ilość...szczerze polecam

Przeje się jak będziesz tyle produkował 🙂  smaki trzeba dozować, a nie napychać przez tydzień bebzuny tym samym 😉😁

 

[szrekPL]

46 minut temu, MariuszB napisał(a):

Przeje się jak będziesz tyle produkował 🙂  smaki trzeba dozować, a nie napychać przez tydzień bebzuny tym samym 😉😁

 

A nie nie , to może leżeć w lodówce ponoć rok (leżało tylko ponad miesiąc) po okresie dojrzewania jest kojone na kulki i vacum. w tej formie trafia do odbiorców coraz liczniejszych niestety a może i stety bo nic tak nie poprawia humoru jak czyjś uśmiech i dobre słowo po zjedzeniu tego co się podało...😊

[mamuśka]

Nie przeje się.

Piotr, ja i wielu z SiB-ów dzieli się z innymi swoimi wyrobami.

 

5 minut temu, szrekPL napisał(a):

nic tak nie poprawia humoru jak czyjś uśmiech i dobre słowo po zjedzeniu tego co się podało...😊

 

100% się zgadzam.

 

Ps. Ja daję też w podziękowaniu ludziom na ryneczku w Aleksandrowie (np: za białe złoto). Na tym ryneczku jest też dwóch małych wytwórców. Stety czy niestety, moje wyroby są lepsze, a to dzięki Wam. 😚

[BazylWidzew]

2 godziny temu, mamuśka napisał(a):

Dzięki za przepis, Waldku. 

 

A gdzie ten przepis ?

[mamuśka]

Tutaj: 

Strona 78, post# 1934.

Poczytaj sobie też dalej, będzie np jakie jelito.

Wart jest uwagi cały kącik Waldka (Muski). Polecam. 😚

[mamuśka]

2 godziny temu, szrekPL napisał(a):

Waldek, Grzegorz wrzućcie coś innego w podobnych klimatach do wykonania bez dojrzewalni ale w lodówce 😊

Przyłączam się do prośby Piotra.

 

Waldku, Grzesiu tak ładnie prosimy. 😚

[Grzewlod]

3 godziny temu, mamuśka napisał(a):

wątpię.

Firma istnieje ponad 30 lat.

Firma może być bardzo dobra ale asortyment już nie. Dlatego znajdź sklep z dobrymi wędlinami.

[Grzewlod]

2 godziny temu, szrekPL napisał(a):

Waldek, Grzegorz wrzućcie coś innego w podobnych klimatach do wykonania bez dojrzewalni ale w lodówce

To nie jest takie proste, żeby dojrzeć surowe mięso bez odpowiednich warunków. Nieraz ma się odpowiednie warunki i też występują różne problemy. Pochylę się nad tematem i wymyślę prosty wyrób dojrzewający.

Edytowane 23 Stycznia przez Grzewlod

[Muski]

13 minut temu, mamuśka napisał(a):

Waldku, Grzesiu tak ładnie prosimy

Na forum jest 70 tys uczestników , i pewnie kilkaset tysięcy przepisów. 😉😁. Przepisy pojawiają się na FB czasami. Mamy tu na Forum masarzy zawodowych mogliby coś podać. 

Firmy masarskie z rekomendacją WB - może podadzą po jakieś kilka przepisów. Ja to taki mały hobbysta

[mamuśka]

Waldek mały hobbysta, a serce ma WIELKIE. 😚

[szrekPL]

1 minutę temu, Muski napisał(a):

Na forum jest 70 tys uczestników , i pewnie kilkaset tysięcy przepisów.

Czuj się wybrańcem (bez obrazy to tylko niewinny żart)

2 minuty temu, Muski napisał(a):

Przepisy pojawiają się na FB czasami

Niestety nie posiadam...zbyt dużo złego pisania etc. odstręcza mnie to skutecznie, nie mam na myśli strony WB żeby kto się nie oburzał czasami...

3 minuty temu, Muski napisał(a):

Mamy tu na Forum masarzy zawodowych mogliby coś podać. 

A pewnie że mogliby ale pilnują pewnie tajnych receptur, może brak czasu, zmęczenie...coby nie było nie podali...

[szrekPL]

No i już zafoliowana...

Nduja by Muski

[Muski]

10 godzin temu, szrekPL napisał(a):

już zafoliowana

I odpuść na rok, półtora  , nie ma co przesadzać. Po dłuższej przerwie jest dopiero doceniane. 

[szrekPL]

2 minuty temu, Muski napisał(a):

I odpuść na rok, półtora  , nie ma co przesadzać. Po dłuższej przerwie jest dopiero doceniane. 

No ja mogę bez problemów większych odpuścić ale...no i tu będzie problem bo młodzież raczej niechętnie się powstrzyma ale nie mówię nie, na pewno jakaś część zostanie zabrana ale zostawię  min połowę . Napiszę ,,EXPERYMENT  nie dotykać " i data , może zadziała. 

[MariuszB]

Zrób następną partię, naklej poniższą naklejkę i sprawa załatwiona 😉😁

 

[szrekPL]

Łykend i po łykendzie...sparzone , wystygło już można konsumować, polędwica, boczuś i a'la rolada lazdijajska podpatrzona u kolegi Radka 😊

[MariuszB]

Apetyczne

[mamuśka]

Brawo Piotrze. 😚

Apetytu narobiłeś.

[szrekPL]

30 minut temu, MariuszB napisał(a):

Apetyczne

 

16 minut temu, mamuśka napisał(a):

Brawo Piotrze. 😚

Dzięki wielkie fajnie że się podoba 😊

[Radek.]

W dniu 28.01.2025 o 08:46, szrekPL napisał(a):

a'la rolada lazdijajska podpatrzona u kolegi Radka 😊

Jakbym swoją widział 

[szrekPL]

15 minut temu, Radek. napisał(a):

Jakbym swoją widział 

Dziękuję 😊

[szrekPL]

Wolne wolne i po wolnym ale nie próżnowałem i uwędziłem trochę kiełbaski...

[MariuszB]

Brawo .... no i masz szczęście że psy luzem nie biegają bo po kiełbie pozostałoby tylko wspomnienie 😉😁