Budowa wędzarni - czy stosować izolację.

[Grabek85]

Witam wszystkich. 

Jest to mój pierwszy post na tym forum, do tej pory trochę Was obserwowałem.  Ale nadszedł czas na pytania. 

Buduję swoją pierwszą, drewnianą wędzarnie. Deska o grubości 16mm i tu nasuwa się pytanie, czy nie za cienka? 

Jeśli za cienka, to obije to podwójnie (będzie 32mm). I jeśli miałbym dawać podwójną deskę, to nasuwa mi się pytanie odnośnie izolacji. Mam taką aluminiową folie bąbelkową (taka jak za, grzejniki się stosuje jako ekren). Czy jest sens jej stosowania? 

[Pako23]

Cześć ja mam zrobioną wolna przestrzeń pomiędzy deskami i przy  , czyli deska - wolna przestrzeń ,- deska  i wędzeniu przy -7 st  nie było problemu . Mam wędzarnie opalaną drzewem ,Ty nie napisałeś jaka robisz ale jeśli robisz elektryka to dobrze by było ja wełna ocieplić 

[Grabek85]

Przepraszam, zapomniałem dodać, że robię opalaną drewnem z paleniskiem obok i kanałem dymnym. 

Mi najbardziej pasuje dać drugą warstwę desek od środka. Ale tak deska do deski, to miejsca na wełnę nie będzie. Dlatego zastanawiam się nad tą folią o której pisałem powyżej. Tylko zastanawiam się czy nic z niej nie będzie się ulatniać. Mieszkam w UK i nawet zimą mam dodatnie temperatury na zewnątrz (parę dni w roku jest 2-5 stopni na minusie). 

[szrekPL]

Hi, ja mam z dechy olchowej ok 2cm grubości na tzw zamek w miarę szczelna ale bez zbytniego przesadyzmu(a czasami nawet odnoszę wrażenie że to dobrze że nie do końca szczelna) , opalana drewnem, różne zimy bywały i bez problemu dawała radę bez docieplenia.

[Grabek85]

To chyba tylko dam drugą deskę. Teraz mam szczeliny między deskami. Niby małe, ale jakby zmierzyć łączną ich długość.... 

Dzięki za porady. Jutro skończę zbijać i przepale na pusto. 

[szrekPL]

28 minut temu, Grabek85 napisał(a):

To chyba tylko dam drugą deskę. Teraz mam szczeliny między deskami. Niby małe, ale jakby zmierzyć łączną ich długość.... 

Dzięki za porady. Jutro skończę zbijać i przepale na pusto. 

Daj szanse innym , może ktoś bardziej kumaty podpowie inne rozwiązanie 😉

[Grabek85]

Trochę mi się śpieszy. Mam gotowe mięso do wędzenia. Mogę tylko w weekend w tygodniu czasowo nie wyrobię. 

[Pako23]

Jak już robisz pojedyncza ściankę , to daj deski na zakładkę żeby było szczelnie 

[siwydymek]

22 godziny temu, Grabek85 napisał(a):

Mieszkam w UK i nawet zimą mam dodatnie temperatury na zewnątrz (parę dni w roku jest 2-5 stopni na minusie). 

Z tego co wiem, w UK wiatrów nie brakuje, więc jeśli chcesz wykonać tę wędzarnię z 2 warstw desek, to jak już tu radzą inni - zrób "na zakład", bo w czasie wichury będą niepotrzebne, niekontrolowane "prześwisty". Do wyganiania wilgoci podczas wygrzewania wędzarni wystarczy lekko rozszczelnić drzwi.

[Grabek85]

15 hours ago, Pako23 said:

Jak już robisz pojedyncza ściankę , to daj deski na zakładkę żeby było szczelnie 

Chodzi Ci o sposób deska zachodząca na poprzednią? To będą duże nieszczelnosci patrząc z boku. 

 

13 hours ago, siwydymek said:

Z tego co wiem, w UK wiatrów nie brakuje, więc jeśli chcesz wykonać tę wędzarnię z 2 warstw desek, to jak już tu radzą inni - zrób "na zakład", bo w czasie wichury będą niepotrzebne, niekontrolowane "prześwisty". Do wyganiania wilgoci podczas wygrzewania wędzarni wystarczy lekko rozszczelnić drzwi.

Druga warstwa będzie prostopadle do pierwszej. 

 

Z racji, że pożyczyłem sprzęt (wędzarnie) od sąsiada, mogę swoją na spokojnie wykończyć. 

Edytowane 29 Stycznia 2024 przez Grabek85

[szrekPL]

deska na zakładkę/zamek różnie nazywana😁

[Grabek85]

A w taką zakładkę. To musiałbym deski frezować. 

[szrekPL]

Jeśli dobrze zrozumiałem ,,zakładkę,, to tak , trza by frezować

[Pako23]

Chodziło mi żeby że jak zrobisz pojedyncza ścianę z deski , to na łączeniu deski będziesz mieć szparę i właśnie na tej szparze ,dać druga deskę . Wtedy nie będzie szczelin między deskami i wędzarnia będzie szczelna .

[Grabek85]

35 minutes ago, Pako23 said:

Chodziło mi żeby że jak zrobisz pojedyncza ścianę z deski , to na łączeniu deski będziesz mieć szparę i właśnie na tej szparze ,dać druga deskę . Wtedy nie będzie szczelin między deskami i wędzarnia będzie szczelna .

Mam trochę ścinek, które mi idealnie w poprzek pasują. 

A wracając do drugiej części mojego pytania. Co myślicie o zastosowaniu izolacji pomiędzy z aluminiowej folii bąbelkowej? 

 

[siwydymek]

Godzinę temu, Grabek85 napisał(a):

Co myślicie o zastosowaniu izolacji pomiędzy z aluminiowej folii bąbelkowej? 

 

Ponieważ w wędzarni łatwo można osiągnąć temperaturę >= 100st.C, to jeśli będzie wewnątrz, to ta folia nie nadaje się, bo jest przeznaczona do niższych temperatur (a poza tym jest kiepską izolacją i zbytnio nagrzana może emitować jakieś chemiczne wyziewy). Na zewnątrz też nie wiadomo, jak będzie odporna na warunki atmosferyczne, bo jest ona przeznaczona do wnętrz.

Edytowane 29 Stycznia 2024 przez siwydymek

[Grabek85]

Też podobnie myślałem, ale szukakem potwierdzenia. Kupiłem jej za dużo i teraz moja wewnętrzna sknera każe ją wykorzystać...