Witam , Potrzebna pomoc

[marcin38dg]

Mam pewny problem  chciałbym dowiedzieć kto już praktykował osłonkę celulozową  fi 19 chciałem zrobić kabanosy z kurczaka , ale z tego co znalazłem jest możliwość parówki. 

Może ktoś z grupy mi podpowie albo da przepis sprawdzony na parówki lub kabanosy ale z wykorzystaniem osłonki celulozowej . bardzo proszę o pomoc

[szrekPL]

Ja robiłem kabanosy w tej osłonce( 2 razy pierwszy i ostatni 😁)  i zupełnie mi nie podeszły , stosuje naturalne baranie 18/20 albo 20/22 (dla ułatwienia zakładania są na pasku) Osobiście robię kabanosy z przepisu @Halusi więc mogę polecić w ciemno 😁

 

Robiłem w kolagenowych nie doczytałem w tych ostatnio parówki i były okej ale chyba następne pójdą w baranie😁

Edytowane 15 Lutego 2024 przez szrekPL

[piksiak]

Poszukaj przepis na kabanosy czy tam parówki a potem nie ważne w co to załadujesz. Masz celulozowe, pakuj w celulozowe.

[Muski]

32 minuty temu, marcin38dg napisał(a):

kto już praktykował osłonkę celulozową  fi 19

Jeśli już, to kolagenową. Ale kabanosy najlepsze w naturalnych 

[Grzewlod]

42 minuty temu, marcin38dg napisał(a):

osłonkę celulozową  fi 19 chciałem zrobić kabanosy z kurczaka

Chciałbym zobaczyć jak jesz kabanosa w tej osłonce😁. Do kabanosów stosuje się osłonki kolagenowe lub naturalne.

[piksiak]

47 minut temu, Grzewlod napisał(a):

Chciałbym zobaczyć jak jesz kabanosa w tej osłonce😁. Do kabanosów stosuje się osłonki kolagenowe lub naturalne.

 

Z parówki da się zdjąć i to z kabanosa się zdejmie tylko czy to będzie kabanos?

[Maxell]

Nie bój się osłonek naturalnych. Kiedyś byłem świadkiem, gdy jakaś paniusia na rynku pytała starszego masarza (miał sporo swoich, dobrych wyrobów), czy ma kaszankę. Ten jej odpowiedział, że oczywiście i podał kawałek do spróbowania. Paniusia zaczęła ściągać jelito. Dziadek zapytał, co robi. Ona na to, że zdejmuje osłonkę, gdyż ona jest brudna. Gość na to - proszę pani, zapewniam, że osłonka naturalna na wyrobach masarskich jest najczystszym elementem całości.

[piksiak]

Wydaje mi się, że autor nie boi się osłonek naturalnych tylko po prostu ma celulozowe bo takie kupił, dostał, miał i żeby się nie zmarnowały to pyta o te.  

[Muski]

1 godzinę temu, piksiak napisał(a):

bo takie kupił, dostał, miał i żeby się nie zmarnowały

Piksiaczku - zapewne to rozumiemy  ale jak się nie nadaje to się nie nadaje. Wiesz jak to jest z papierami, są toaletowe i ścierne , jedne się nadają, drugie nie koniecznie 😁😉

Edytowane 16 Lutego 2024 przez Muski

[piksiak]

Ale kolega chce zrobić też parówki - jak to się nie nadaje ?   Szkoda tylko, że problem rozwiązujemy bez niego   

[Muski]

3 minuty temu, piksiak napisał(a):

zrobić też parówki

Na parówki =TAK

[Maxell]

Jak kupił i ma, niech zrobi parówki.