Tradycyjna masarnia – swojskie smaki, stare zwyczaje

[SZCZEPAN]

3 godziny temu, Maciekzbrzegu napisał(a):

Czy 2,5-3 h to nie za krótki czas na peklowanie. ? 

Można również peklować. Ja akurat robiłem zgodnie z podanym przepisem i zarówno kruchość, jak i kolor są – według mojej oceny – zadowalające.

Jak pisałem wcześniej, produkt ten powstaje typowo na bazie doświadczeń, sposobów oraz smaków społeczności strony Wędliny Domowe. Wszelkie pomysły, modyfikacje i zmiany można jak najbardziej wprowadzać.

Oczywiście bardzo proszę o dyskusję oraz własne poglądy, które przyczyniają się do rozwoju i kreatywności tej strony. Jednak aby rzetelnie ocenić produkt, zachęcam najpierw do jego wykonania i wypróbowania, a dopiero później do przedstawienia swojego stanowiska oraz charakterystyki gotowego produktu. Dodatkowo, podczas zlotu w Zakopanem każdy uczestnik będzie miał możliwość spróbowania produktu i wyrażenia swojej opinii na podstawie własnych doznań smakowych.

[Maciekzbrzegu]

Oki ..Dzięki za info👍

[bilu72]

W dniu 2.02.2026 o 13:10, Maxell napisał(a):

 

Jeśli mogę mieć jakiś wpływ na nazwę, to moja propozycja jest taka: Jubileuszowa dziesiątka (może być z dopiskiem SZCZEPANA).